พาสต้าแสนอิ่มกับไส้กรอกสองชนิด

วิธีทำ

1. 1
   ต้ม พาสต้า ในหม้อใบใหญ่ด้วยน้ำผสมเกลือตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกพอดี (al dente) กรองน้ำออก โดยเก็บน้ำลวกเส้นไว้ประมาณครึ่งกระบวยสำหรับทำซอส
2. 2
   หั่น ไส้กรอกต้ม และ ไส้กรอกกึ่งรมควัน เป็นลูกเต๋าขนาดเล็กหรือเป็นเส้น
3. 3
   ตั้งกระทะก้นลึกบนไฟกลาง ใส่ น้ำมันทานตะวัน และ เนย ลงไป พอเนยละลาย ใส่ ไส้กรอก ที่หั่นไว้ลงไปผัดประมาณ 5 นาทีจนเริ่มมีสีเหลืองทอง
4. 4
   สับ กระเทียม ให้ละเอียด และหั่น มะเขือเทศ เป็นลูกเต๋า ใส่ กระเทียม และ มะเขือเทศ ลงไปในกระทะกับ ไส้กรอก ผัดต่ออีก 3-4 นาทีจนมะเขือเทศนุ่มและเริ่มมีน้ำออกมา
5. 5
   ใส่ ครีมเปรี้ยว, ผงปาปริก้ารมควัน, เกลือ และ พริกไทยดำ ลงในกระทะ คนให้เข้ากัน หากซอสข้นเกินไปให้เติม น้ำลวกเส้น ที่เก็บไว้ลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ซอสเนียนสวย
6. 6
   เท พาสต้า ที่สุกแล้วลงในกระทะที่มีซอส คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตั้งไฟต่อ 1-2 นาที แล้วยกลงจากเตา