พาสต้ามะเขือเทศเนื้อสับแบบง่าย

พาสต้ามะเขือเทศเนื้อสับแบบง่าย

ต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูงทำบนเตาอาหารเย็นอาหารฮีลใจ • เด็กทานได้อิตาเลียน
ง่าย
25นาที
480กิโลแคลอรี่
4คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

เมนูพาสต้าที่เรียบง่ายและอบอุ่นหัวใจ โดดเด่นด้วยซอสเนื้อรสกลมกล่อมที่ทำจากมะเขือเทศสดและเนื้อสับ

พบกับอาหารค่ำวันธรรมดารายการใหม่ที่คุณจะหลงรัก: พาสต้ามะเขือเทศเนื้อสับแบบง่าย เมื่อคุณมีวันที่ยุ่งวุ่นวายและกำลังมองหาสิ่งที่ช่วยปลอบประโลมจิตใจแต่ยังเตรียมได้ง่ายๆ ไม่มีอะไรจะดีไปกว่า พาสต้ามะเขือเทศเนื้อสับแบบง่าย อุ่นๆ สักชาม ความลับของจานนี้อยู่ที่ความสมดุลอันงดงามระหว่างเนื้อสับที่เข้มข้นและรสเปรี้ยวที่สดใสของมะเขือเทศสด การเคี่ยวส่วนผสมง่ายๆ เหล่านี้เข้าด้วยกันอย่างช้าๆ จะทำให้เกิดซอสเนื้อที่เข้มข้นซึ่งเคลือบเส้นพาสต้าทุกเส้นอย่างลงตัว สูตรนี้ตัดขั้นตอนที่ซับซ้อนของซอสโบโลเนสแบบดั้งเดิมออกไป แต่ยังคงให้รสชาติสไตล์อิตาลีที่คุณต้องการ การเติมมะเขือเทศเข้มข้นจะช่วยเพิ่มรสอูมามิ ในขณะที่เครื่องเทศอิตาลีที่มีกลิ่นหอมจะทำให้ทั้งกระทะมีชีวิตชีวา เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อนๆ เพื่อให้มะเขือเทศสดละลายกลายเป็นเนื้อเดียวกับน้ำจากเนื้อสัตว์ หากคุณชอบซอสที่ข้นกว่านี้ คุณสามารถเคี่ยวต่ออีกสักครู่ เสิร์ฟ พาสต้ามะเขือเทศเนื้อสับแบบง่าย ที่น่ารับประทานนี้พร้อมพาร์มิซาโน เรจจิอาโนขูดฝอย และขนมปังกระเทียมกรอบเพื่อเช็ดซอสแสนอร่อยให้หมดทุกหยด เพลิดเพลินกับมื้ออาหารที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจที่ทุกคนในครอบครัวจะประทับใจ!

วัตถุดิบ

  • 500 g เนื้อสับ
  • 400 g มะเขือเทศสด (มะเขือเทศขนาดกลาง 4 ลูก)
  • 250 g พาสต้า
  • 1 ขนาดกลาง หอมหัวใหญ่
  • 3 กลีบ กระเทียม
  • 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศเข้มข้น
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 1 ช้อนชา เครื่องเทศอิตาเลียน
  • 1 ช้อนชา เกลือ
  • 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
  • 30 g พาร์มิซาโน เรจจิอาโน (ขูดประมาณ 1/4 ถ้วย)

วิธีทำ

  1. 1
    ขั้นตอนที่ 1: ต้ม พาสต้า ในหม้อน้ำเกลือตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนนุ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วพักไว้
  2. 2
    ขั้นตอนที่ 2: สับ หอมหัวใหญ่ และ กระเทียม ให้ละเอียด และหั่น มะเขือเทศสด เป็นลูกเต๋า
  3. 3
    ขั้นตอนที่ 3: ตั้ง น้ำมันมะกอก ในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง ผัด หอมหัวใหญ่ และ กระเทียม สับประมาณ 3 นาทีจนนิ่ม
  4. 4
    ขั้นตอนที่ 4: ใส่ เนื้อสับ ลงในกระทะ ใช้ช้อนยีเนื้อให้แยกจากกัน ปรุงจนเนื้อสุกเป็นสีน้ำตาลทั่วและไม่มีสีชมพูเหลืออยู่
  5. 5
    ขั้นตอนที่ 5: ใส่ มะเขือเทศ หั่นเต๋า มะเขือเทศเข้มข้น เครื่องเทศอิตาเลียน เกลือ และ พริกไทยดำ ลงไปผัดให้เข้ากัน
  6. 6
    ขั้นตอนที่ 6: เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟปานกลางถึงอ่อนเป็นเวลา 10 นาที เพื่อให้ มะเขือเทศ ละลายกลายเป็นซอสที่เข้มข้น
  7. 7
    ขั้นตอนที่ 7: ใส่ พาสต้า ที่ต้มสุกแล้วลงในกระทะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนซอสเคลือบเส้นทั่วถึง
  8. 8
    ขั้นตอนที่ 8: เสิร์ฟขณะร้อน โรยหน้าด้วย พาร์มิซาโน เรจจิอาโน ขูด

เคล็ดลับจากเชฟ

  • •เก็บน้ำต้มพาสต้าไว้ครึ่งถ้วยก่อนสะเด็ดน้ำ หากซอสเนื้อดูแห้งเกินไปให้เติมน้ำต้มพาสต้าลงไปเล็กน้อย
  • •หากคุณชอบซอสที่เนื้อเนียนกว่านี้ คุณสามารถขูดมะเขือเทศสดแทนการหั่นเต๋าได้
  • •หากต้องการรสเผ็ดเล็กน้อย ลองเติมพริกป่นลงในซอสขณะที่กำลังเคี่ยว

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี