พาสต้ามะเขือเทศเนื้อสับแบบง่าย
ต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูงทำบนเตาอาหารเย็นอาหารฮีลใจ • เด็กทานได้อิตาเลียน
ง่าย
25นาที
480กิโลแคลอรี่
4คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
เมนูพาสต้าที่เรียบง่ายและอบอุ่นหัวใจ โดดเด่นด้วยซอสเนื้อรสกลมกล่อมที่ทำจากมะเขือเทศสดและเนื้อสับ
พบกับอาหารค่ำวันธรรมดารายการใหม่ที่คุณจะหลงรัก: พาสต้ามะเขือเทศเนื้อสับแบบง่าย เมื่อคุณมีวันที่ยุ่งวุ่นวายและกำลังมองหาสิ่งที่ช่วยปลอบประโลมจิตใจแต่ยังเตรียมได้ง่ายๆ ไม่มีอะไรจะดีไปกว่า พาสต้ามะเขือเทศเนื้อสับแบบง่าย อุ่นๆ สักชาม ความลับของจานนี้อยู่ที่ความสมดุลอันงดงามระหว่างเนื้อสับที่เข้มข้นและรสเปรี้ยวที่สดใสของมะเขือเทศสด การเคี่ยวส่วนผสมง่ายๆ เหล่านี้เข้าด้วยกันอย่างช้าๆ จะทำให้เกิดซอสเนื้อที่เข้มข้นซึ่งเคลือบเส้นพาสต้าทุกเส้นอย่างลงตัว สูตรนี้ตัดขั้นตอนที่ซับซ้อนของซอสโบโลเนสแบบดั้งเดิมออกไป แต่ยังคงให้รสชาติสไตล์อิตาลีที่คุณต้องการ การเติมมะเขือเทศเข้มข้นจะช่วยเพิ่มรสอูมามิ ในขณะที่เครื่องเทศอิตาลีที่มีกลิ่นหอมจะทำให้ทั้งกระทะมีชีวิตชีวา เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อนๆ เพื่อให้มะเขือเทศสดละลายกลายเป็นเนื้อเดียวกับน้ำจากเนื้อสัตว์ หากคุณชอบซอสที่ข้นกว่านี้ คุณสามารถเคี่ยวต่ออีกสักครู่ เสิร์ฟ พาสต้ามะเขือเทศเนื้อสับแบบง่าย ที่น่ารับประทานนี้พร้อมพาร์มิซาโน เรจจิอาโนขูดฝอย และขนมปังกระเทียมกรอบเพื่อเช็ดซอสแสนอร่อยให้หมดทุกหยด เพลิดเพลินกับมื้ออาหารที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจที่ทุกคนในครอบครัวจะประทับใจ!
วัตถุดิบ
- 500 g เนื้อสับ
- 400 g มะเขือเทศสด (มะเขือเทศขนาดกลาง 4 ลูก)
- 250 g พาสต้า
- 1 ขนาดกลาง หอมหัวใหญ่
- 3 กลีบ กระเทียม
- 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศเข้มข้น
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนชา เครื่องเทศอิตาเลียน
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 30 g พาร์มิซาโน เรจจิอาโน (ขูดประมาณ 1/4 ถ้วย)
วิธีทำ
- 1ขั้นตอนที่ 1: ต้ม พาสต้า ในหม้อน้ำเกลือตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนนุ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วพักไว้
- 2ขั้นตอนที่ 2: สับ หอมหัวใหญ่ และ กระเทียม ให้ละเอียด และหั่น มะเขือเทศสด เป็นลูกเต๋า
- 3ขั้นตอนที่ 3: ตั้ง น้ำมันมะกอก ในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง ผัด หอมหัวใหญ่ และ กระเทียม สับประมาณ 3 นาทีจนนิ่ม
- 4ขั้นตอนที่ 4: ใส่ เนื้อสับ ลงในกระทะ ใช้ช้อนยีเนื้อให้แยกจากกัน ปรุงจนเนื้อสุกเป็นสีน้ำตาลทั่วและไม่มีสีชมพูเหลืออยู่
- 5ขั้นตอนที่ 5: ใส่ มะเขือเทศ หั่นเต๋า มะเขือเทศเข้มข้น เครื่องเทศอิตาเลียน เกลือ และ พริกไทยดำ ลงไปผัดให้เข้ากัน
- 6ขั้นตอนที่ 6: เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟปานกลางถึงอ่อนเป็นเวลา 10 นาที เพื่อให้ มะเขือเทศ ละลายกลายเป็นซอสที่เข้มข้น
- 7ขั้นตอนที่ 7: ใส่ พาสต้า ที่ต้มสุกแล้วลงในกระทะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนซอสเคลือบเส้นทั่วถึง
- 8ขั้นตอนที่ 8: เสิร์ฟขณะร้อน โรยหน้าด้วย พาร์มิซาโน เรจจิอาโน ขูด
เคล็ดลับจากเชฟ
- •เก็บน้ำต้มพาสต้าไว้ครึ่งถ้วยก่อนสะเด็ดน้ำ หากซอสเนื้อดูแห้งเกินไปให้เติมน้ำต้มพาสต้าลงไปเล็กน้อย
- •หากคุณชอบซอสที่เนื้อเนียนกว่านี้ คุณสามารถขูดมะเขือเทศสดแทนการหั่นเต๋าได้
- •หากต้องการรสเผ็ดเล็กน้อย ลองเติมพริกป่นลงในซอสขณะที่กำลังเคี่ยว
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








