باستا الطماطم واللحم المفروم السهلة

Name: باستا الطماطم واللحم المفروم السهلة
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 lb لحم مفروم; 14 oz طماطم طازجة; 8 oz مكرونة; 1 medium بصل; 3 cloves ثوم; 2 tbsp معجون طماطم; 1 tbsp زيت زيتون; 1 tsp بهارات إيطالية; 1 tsp ملح; 0.5 tsp فلفل أسود; 0.25 cup جبن بارميجانو ريجيانو

أقل من 30 دقيقةبروتين عاليعالغازعشاءأكل بيت بدفّي القلب • بيحبوه الولادإيطالي

سهل

25دقيقة

480سعرة

4أشخاص

الماكروز

للحصة

※غبروتين

◆غدهون

▣غكارب

◎غسكر

◇غألياف

نزل Kitchen Buddy ببلاش

حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!

طبق مكرونة بسيط ومريح يتميز بصلصة لحم لذيذة مصنوعة من الطماطم الطازجة واللحم المفروم.

مرحباً بك في عشاءك المفضل الجديد لمنتصف الأسبوع: باستا الطماطم واللحم المفروم السهلة. عندما تقضي يوماً حافلاً وتبحث عن شيء مريح للغاية وسهل التحضير في نفس الوقت، فلا شيء يضاهي وعاءً دافئاً وشهياً من باستا الطماطم واللحم المفروم السهلة. يكمن سر هذا الطبق في التوازن الرائع بين اللحم المفروم الغني واللذيذ وحموضة الطماطم الطازجة المشرقة. من خلال طهي هذه المكونات البسيطة معاً على نار هادئة، ستحصل على صلصة لحم غنية تغلف كل حبة مكرونة بحب. تختصر هذه الوصفة الخطوات المعقدة لصلصة البولونيز التقليدية مع الاستمرار في تقديم تلك النكهة الإيطالية التي لا تقاوم والتي تشتهيها. إضافة لمسة من معجون الطماطم تعمق نكهات الأومامي، بينما تضفي البهارات الإيطالية العطرية الحيوية على المقلاة بأكملها. للحصول على أفضل النتائج، تأكد من ترك الصلصة تغلي بلطف حتى تتحلل الطماطم الطازجة تماماً وتندمج مع عصارة اللحم. إذا كنت تفضل صلصة أكثر كثافة، يمكنك تركها تطهى لبضع دقائق إضافية. قدم هذه الـ باستا الطماطم واللحم المفروم السهلة اللذيذة مع رشة سخية من جبن البارميجانو ريجيانو وجانب من خبز الثوم المقرمش لتغميس آخر قطرة من هذه الصلصة الرائعة. استمتع بوجبة بسيطة ومرضية ستعشقها العائلة بأكملها!

المكونات

500 جم لحم مفروم
400 جم طماطم طازجة (4 حبات طماطم متوسطة)
250 جم مكرونة
1 متوسطة بصل
3 فصوص ثوم
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
1 ملعقة صغيرة ملح
0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
30 جم جبن بارميجانو ريجيانو (حوالي 1/4 كوب مبشور)

طريقة التحضير

1
الخطوة 1: اسلق المكرونة في قدر من الماء المملح وفقاً لتعليمات العبوة حتى تنضج، ثم صفيها واتركيها جانباً.
2
الخطوة 2: افرمي البصل والثوم ناعماً، وقطعي الطماطم الطازجة إلى مكعبات.
3
الخطوة 3: سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. شوحي البصل والثوم المفروم لمدة 3 دقائق تقريباً حتى يذبل.
4
الخطوة 4: أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة، وقومي بتفتيته بالملعقة. اطهيه حتى يتحمر تماماً ولا يبقى فيه أي لون وردي.
5
الخطوة 5: أضيفي الطماطم المقطعة، ومعجون الطماطم، والبهارات الإيطالية، والملح، والفلفل الأسود.
6
الخطوة 6: اتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتحلل الطماطم وتتحول إلى صلصة غنية.
7
الخطوة 7: أضيفي المكرونة المطبوخة إلى المقلاة واخلطي كل شيء معاً حتى تتغلف المكرونة جيداً بالصلصة.
8
الخطوة 8: قدميها ساخنة، مزينة برشة من جبن البارميجانو ريجيانو المبشور.

نصائح الشيف

•احتفظ بنصف كوب من ماء سلق المكرونة قبل تصفيتها؛ أضف القليل منه إلى صلصة اللحم إذا بدت جافة جداً.
•إذا كنت تفضل صلصة أنعم، يمكنك بشر الطماطم الطازجة بدلاً من تقطيعها إلى مكعبات.
•للحصول على القليل من الحرارة، حاول إضافة رشة من رقائق الفلفل الحار إلى الصلصة أثناء طهيها.