Enkel pasta med kjøttdeig og tomat

Enkel pasta med kjøttdeig og tomat

Under 30 minHøyproteinPå komfyrenMiddagKosemat • BarnevennligItaliensk
Lett
25minutter
480kcal
4personer

MAKROER

per porsjon
※gProtein
◆gFett
▣gKarbohydrater
◎gSukker
◇gFiber
Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

En enkel og varmende pastarett med en smakfull kjøttsaus laget av ferske tomater og kjøttdeig.

Velkommen til din nye favorittmiddag i hverdagen: denne Enkel pasta med kjøttdeig og tomat. Når du har en travel dag og ser etter noe utrolig varmende og samtidig enkelt å tilberede, er det ingenting som smaker bedre enn en varm, smaksrik bolle med Enkel pasta med kjøttdeig og tomat. Hemmeligheten bak denne retten ligger i den nydelige balansen mellom den rike kjøttdeigen og den friske syrligheten fra ferske tomater. Ved å la disse enkle ingrediensene småkoke sammen, skaper du en fyldig kjøttsaus som legger seg perfekt rundt hver eneste pasta. Denne oppskriften fjerner de kompliserte trinnene fra en tradisjonell Bolognese, men leverer likevel den smakfulle italiensk-inspirerte smaksprofilen du ønsker deg. Et snev av tomatpuré gir dypere umami-smak, mens aromatisk italiensk krydder gir liv til hele pannen. For best resultat bør du la sausen småkoke forsiktig, slik at de ferske tomatene går helt i oppløsning og blander seg med kjøttsaften. Hvis du foretrekker en tykkere saus, kan du la den koke litt lenger. Server denne herlige Enkel pasta med kjøttdeig og tomat med et raust dryss av Parmigiano Reggiano og litt sprøtt hvitløksbrød ved siden av for å få med hver siste dråpe av den fantastiske sausen. Nyt et enkelt og tilfredsstillende måltid som hele familien vil elske!

Ingredienser

  • 500 g Kjøttdeig
  • 400 g Ferske tomater (4 mellomstore tomater)
  • 250 g Pasta
  • 1 middels stor Løk
  • 3 fedd Hvitløk
  • 2 ss Tomatpuré
  • 1 ss Olivenolje
  • 1 ts Italiensk krydder
  • 1 ts Salt
  • 0.5 ts Svart pepper
  • 30 g Parmigiano Reggiano (ca. 1/4 kopp revet)

Fremgangsmåte

  1. 1
    Steg 1: Kok pastaen i en kjele med saltet vann i henhold til anvisningen på pakken til den er mør, sil deretter av vannet.
  2. 2
    Steg 2: Finhakk løk og hvitløk, og skjær de ferske tomatene i terninger.
  3. 3
    Steg 3: Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Fres hakket løk og hvitløk i ca. 3 minutter til det er mykt.
  4. 4
    Steg 4: Ha kjøttdeigen i pannen og del den opp med en skje. Stek til den er helt brunet og ikke lenger er rosa.
  5. 5
    Steg 5: Rør inn de hakkede tomatene, tomatpuré, italiensk krydder, salt og svart pepper.
  6. 6
    Steg 6: La blandingen småkoke på middels lav varme i 10 minutter slik at tomatene koker ned til en fyldig saus.
  7. 7
    Steg 7: Ha den ferdigkokte pastaen i pannen og vend alt sammen til den er godt dekket av saus.
  8. 8
    Steg 8: Server varm, toppet med et dryss revet Parmigiano Reggiano.

Kokkens tips

  • •Ta vare på en halv kopp av kokevannet fra pastaen før du siler det av; tilsett litt i kjøttsausen hvis den virker for tørr.
  • •Hvis du foretrekker en glattere saus, kan du rive de ferske tomatene i stedet for å skjære dem i terninger.
  • •For litt ekstra varme kan du prøve å tilsette en klype chiliflak i sausen mens den småkoker.

Flere oppskrifter du kanskje liker

K
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk

Har du alt for å lage dette?

Ikke gjett. Kitchen Buddy sporer skafferiet ditt for å se om du er «Klar til å lage». Mangler du noe? Legg det til din smarte handleliste med ett trykk.

Få Kitchen Buddy gratis