Mì Ý Cà Chua và Thịt Băm Đơn Giản

Name: Mì Ý Cà Chua và Thịt Băm Đơn Giản
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 lb Thịt băm; 14 oz Cà chua tươi; 8 oz Mì Ý; 1 medium Hành tây; 3 cloves Tỏi; 2 tbsp Cà chua cô đặc; 1 tbsp Dầu ô liu; 1 tsp Gia vị Ý; 1 tsp Muối; 0.5 tsp Tiêu đen; 0.25 cup Phô mai Parmigiano Reggiano

Dưới 30 PhútGiàu ProteinNấu Trên BếpĂn TốiMón Ăn Gia Đình • Trẻ Em ThíchÝ

Dễ

25phút

480kcal

4người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Một món mì Ý đơn giản, dễ làm với nước sốt thịt đậm đà từ cà chua tươi và thịt băm.

Chào mừng bạn đến với món tối yêu thích mới của gia đình: Mì Ý Cà Chua và Thịt Băm Đơn Giản. Khi bạn có một ngày bận rộn và đang tìm kiếm một món ăn vừa thoải mái vừa dễ chế biến, không gì tuyệt vời hơn một tô Mì Ý Cà Chua và Thịt Băm Đơn Giản ấm nóng. Bí quyết của món ăn này nằm ở sự cân bằng tuyệt đẹp giữa vị béo ngậy của thịt băm và vị chua thanh nhẹ của cà chua tươi. Bằng cách ninh chậm những nguyên liệu đơn giản này cùng nhau, bạn sẽ tạo ra một loại sốt thịt đậm đà bao phủ lấy từng sợi mì. Công thức này lược bỏ các bước phức tạp của món Bolognese truyền thống nhưng vẫn mang lại hương vị kiểu Ý thơm ngon mà bạn khao khát. Thêm một chút cà chua cô đặc giúp tăng thêm vị umami, trong khi gia vị Ý thơm nồng làm cho toàn bộ chảo sốt trở nên sinh động. Để có kết quả tốt nhất, hãy để nước sốt sôi nhẹ để cà chua tươi hoàn toàn nhừ ra và hòa quyện với nước thịt. Nếu bạn thích nước sốt đặc hơn, có thể đun lâu hơn vài phút. Thưởng thức món Mì Ý Cà Chua và Thịt Băm Đơn Giản thú vị này với một lớp phô mai Parmigiano Reggiano bào và một lát bánh mì tỏi giòn để không bỏ sót một giọt sốt tuyệt hảo nào. Chúc bạn có một bữa ăn đơn giản, hài lòng mà cả gia đình đều yêu thích!

Nguyên Liệu

500 g Thịt băm
400 g Cà chua tươi (4 quả vừa)
250 g Mì Ý
1 củ vừa Hành tây
3 tép Tỏi
2 muỗng canh Cà chua cô đặc
1 muỗng canh Dầu ô liu
1 muỗng cà phê Gia vị Ý
1 muỗng cà phê Muối
0.5 muỗng cà phê Tiêu đen
30 g Phô mai Parmigiano Reggiano (khoảng 1/4 chén bào)

Hướng dẫn

1
Bước 1: Luộc mì Ý trong nồi nước muối theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi mềm, sau đó để ráo nước và để sang một bên.
2
Bước 2: Băm nhỏ hành tây và tỏi, cà chua tươi thái hạt lựu.
3
Bước 3: Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Phi thơm hành tây và tỏi băm trong khoảng 3 phút cho đến khi mềm.
4
Bước 4: Cho thịt băm vào chảo, dùng thìa dằm nhỏ thịt. Nấu cho đến khi thịt chín vàng hoàn toàn và không còn màu hồng.
5
Bước 5: Cho cà chua thái hạt lựu, cà chua cô đặc, gia vị Ý, muối và tiêu đen vào khuấy đều.
6
Bước 6: Để hỗn hợp sôi nhẹ trên lửa nhỏ trong 10 phút để cà chua nhừ thành một loại sốt đậm đà.
7
Bước 7: Cho mì Ý đã luộc vào chảo và trộn đều cho đến khi các sợi mì được bao phủ bởi nước sốt.
8
Bước 8: Ăn nóng, rắc thêm một ít phô mai Parmigiano Reggiano bào lên trên.

Mẹo của đầu bếp

•Giữ lại nửa chén nước luộc mì trước khi đổ đi; thêm một ít vào sốt thịt nếu thấy quá khô.
•Nếu bạn thích nước sốt mịn hơn, bạn có thể bào cà chua tươi thay vì thái hạt lựu.
•Để thêm chút vị cay, hãy thử thêm một nhúm ớt bột vào sốt khi đang đun sôi.