Mì Ý Gà Sốt Mù Tạt

Name: Mì Ý Gà Sốt Mù Tạt
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10 oz Ức gà; 7 oz Mì Ý (ví dụ: penne hoặc fusilli); 2 tbsp Mù tạt (Dijon hoặc mù tạt Pháp); 0.5 cup Kem tươi (Heavy cream) 30%; 0.5 cup Nước dùng gà; 3 oz Hành tây; 2 cloves Tỏi; 1 tbsp Dầu ô liu

Dưới 30 PhútGiàu ProteinNấu Trên BếpĂn TốiMón Ăn Gia Đình

Dễ

25phút

650kcal

2người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Món mì Ý nhanh gọn và cực kỳ béo ngậy với những miếng thịt gà mọng nước quyện trong sốt kem mù tạt đậm đà.

Bạn đang tìm kiếm ý tưởng cho một bữa tối nhanh gọn và ngon miệng? Mì Ý gà sốt mù tạt là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự kết hợp hương vị độc đáo và thời gian chế biến ngắn. Công thức này chứng minh rằng chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tạo ra một món ăn chất lượng như ở nhà hàng. Thành phần chính là ức gà mọng nước và nước sốt mịn màng từ mù tạt thơm nồng. Cho dù bạn chọn mù tạt Pháp hạt hay mù tạt Dijon cay nồng, món mì Ý gà sốt mù tạt sẽ mang một hương vị sâu sắc khó quên. Kem tươi làm cân bằng vị cay của mù tạt, trong khi tỏi và hành tây xây dựng nên một hương vị phong phú. Món ăn này tuyệt vời cho bữa trưa bận rộn cũng như một bữa tối lãng mạn. Bí quyết là luộc mì al dente để mì thấm sốt mà không bị bở. Đừng quên áp chảo gà cho đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt – đó chính là nơi giữ lại nhiều hương vị nhất để hòa quyện vào nước sốt sau này.

Nguyên Liệu

300 g Ức gà (1 miếng ức lớn)
200 g Mì Ý (ví dụ: penne hoặc fusilli) (khoảng 2 chén mì khô)
2 muỗng canh Mù tạt (Dijon hoặc mù tạt Pháp)
120 ml Kem tươi (Heavy cream) 30%
120 ml Nước dùng gà
80 g Hành tây (1 củ nhỏ)
2 tép Tỏi
1 muỗng canh Dầu ô liu

Hướng dẫn

1
Luộc mì Ý trong nước muối vừa ăn đến khi đạt độ al dente theo hướng dẫn trên bao bì. Để ráo nước, giữ lại một ít nước luộc mì.
2
Cắt ức gà thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Nêm nhiều muối và tiêu.
3
Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn ở lửa vừa. Cho gà vào chiên vàng đều các mặt trong khoảng 5-7 phút. Sau đó gắp gà ra đĩa.
4
Trong chính cái chảo đó, xào hành tây băm nhỏ khoảng 3 phút cho đến khi mềm. Thêm tỏi băm vào xào thêm 30 giây cho dậy mùi thơm.
5
Đổ nước dùng gà vào, dùng thìa gỗ cạo sạch những phần cháy vàng dính dưới đáy chảo. Thêm kem tươi và mù tạt. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sốt mịn.
6
Đun nước sốt ở lửa nhỏ trong 2-3 phút cho đến khi hơi sệt lại. Nếu sốt quá đặc, bạn có thể thêm một ít nước luộc mì đã giữ lại.
7
Cho gà đã chiên và mì Ý đã luộc trở lại chảo. Trộn đều để nước sốt bao phủ khắp các nguyên liệu. Đun nóng thêm một phút và dùng ngay.

Mẹo của đầu bếp

•Để hương vị thêm đa dạng, bạn có thể thêm một nắm rau bina tươi vào nước sốt ở bước cuối cùng.
•Nếu bạn thích vị dịu hơn, hãy dùng mù tạt mật ong thay vì mù tạt Pháp hoặc Dijon.