Mì ống thịnh soạn với hai loại xúc xích

Name: Mì ống thịnh soạn với hai loại xúc xích
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 10 oz Mì ống xoắn (Fusilli); 5.3 oz Xúc xích luộc; 5.3 oz Xúc xích xông khói; 2 medium Cà chua; 0.6 cup Kem chua (Sour cream); 2 tbsp Bơ lạt; 1 tbsp Dầu hướng dương; 2 cloves Tỏi; 1 tsp Ớt bột xông khói; 0.5 tsp Muối; 0.25 tsp Tiêu đen

Dưới 30 PhútNấu Trên BếpĂn TốiMón Ăn Gia Đình

Dễ

25phút

675kcal

4người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Một món ăn no nê, ấm áp với mì xoắn trong nước sốt cà chua kem chua đậm đà cùng xúc xích chiên và tỏi.

Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp hoàn hảo cho bữa tối no nê, ấm áp và vô cùng thơm ngon, thì Mì ống thịnh soạn với hai loại xúc xích chính là thứ bạn cần. Món ăn này kết hợp giữa sự ấm cúng của gia đình và hương vị đậm đà mà ai cũng sẽ yêu thích. Mì ống thịnh soạn với hai loại xúc xích được chuẩn bị rất nhanh nhưng lại có hương vị thực sự phong phú nhờ sự kết hợp giữa xúc xích luộc mềm mại và xúc xích xông khói cay nồng. Chiên xúc xích với bơ giúp giải phóng hương thơm của chúng, trong khi thêm cà chua tươi mang lại vị chua nhẹ để cân bằng độ đậm đà của sốt. Thành phần bí mật ở đây là kem chua đậm đà, bao phủ từng sợi mì xoắn, tạo nên một kết cấu mượt mà. Một chút ớt bột xông khói mang đến cho món ăn hương thơm khói nhẹ nhàng, biến những nguyên liệu quen thuộc thành một kiệt tác ẩm thực thực thụ. Món ăn này hoàn hảo cho những buổi tối khi bạn muốn phục hồi sức lực sau một ngày làm việc dài và thưởng thức một bữa ăn giàu năng lượng, thoải mái.

Nguyên Liệu

300 g Mì ống xoắn (Fusilli)
150 g Xúc xích luộc
150 g Xúc xích xông khói
2 quả Cà chua (vừa)
150 g Kem chua (Sour cream) (khoảng 5 muỗng canh)
30 g Bơ lạt (2 muỗng canh)
1 muỗng canh Dầu hướng dương
2 tép Tỏi
1 muỗng cà phê Ớt bột xông khói
0.5 muỗng cà phê Muối (tùy khẩu vị)
0.25 muỗng cà phê Tiêu đen (tùy khẩu vị)

Hướng dẫn

1
Trong một nồi lớn, luộc mì ống trong nước muối theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi đạt độ mềm vừa phải (al-dente). Gạn nước, để lại khoảng nửa muỗng canh nước luộc mì để làm sốt.
2
Thái xúc xích luộc và xúc xích xông khói thành những khối vuông nhỏ hoặc sợi dài.
3
Đun nóng dầu hướng dương và bơ trong chảo sâu lòng trên lửa vừa. Cho xúc xích đã cắt vào và chiên khoảng 5 phút cho đến khi có lớp vỏ vàng giòn.
4
Băm nhỏ tỏi, còn cà chua thì thái hạt lựu. Cho tỏi và cà chua vào chảo xúc xích đã chiên. Nấu thêm 3-4 phút cho đến khi cà chua mềm và tiết ra nước.
5
Thêm kem chua, ớt bột xông khói, muối và tiêu đen vào chảo. Khuấy đều, nếu cần hãy đổ thêm một ít nước luộc mì đã để lại để nước sốt được mịn mượt.
6
Cho mì ống đã chín vào chảo sốt, trộn đều, làm nóng tất cả trong 1-2 phút rồi nhấc khỏi bếp.

Mẹo của đầu bếp

•Hãy nhớ giữ lại một chút nước luộc mì chứa tinh bột — nó giúp nước sốt kem chua trở nên đồng nhất hơn và bao phủ mì ống tốt hơn.
•Không nên xào tỏi quá cháy để không bị đắng, chỉ cần nấu cùng cà chua là đủ.