Mettende pasta med to typer pølse

Name: Mettende pasta med to typer pølse
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 10 oz Pastaskruer (Fusilli); 5.3 oz Kokt pølse (f.eks. medisterpølse eller servelat); 5.3 oz Lettrøkt pølse; 2 medium Tomater; 0.6 cup Rømme; 2 tbsp Smør; 1 tbsp Solsikkeolje; 2 cloves Hvitløk; 1 tsp Røkt paprika; 0.5 tsp Salt; 0.25 tsp Svart pepper

Under 30 minPå komfyrenMiddagKosemat

Lett

25minutter

675kcal

4personer

MAKROER

per porsjon

※gProtein

◆gFett

▣gKarbohydrater

◎gSukker

◇gFiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

En veldig mettende og varmende rett med pastaskruer i en fyldig rømme- og tomatsaus med stekt pølse og hvitløk.

Hvis du leter etter den perfekte løsningen for en mettende og utrolig velsmakende middag, er Mettende pasta med to typer pølse akkurat det du trenger. Denne retten kombinerer hjemmekos med rike smaker. Mettende pasta med to typer pølse lages raskt, men har en kompleks smak takket være kombinasjonen av mild kokt pølse og smaksrik lettrøkt pølse. Basen av rømme og røkt paprika gir en fløyelsmyk tekstur og en herlig aroma.

Ingredienser

300 g Pastaskruer (Fusilli)
150 g Kokt pølse (f.eks. medisterpølse eller servelat)
150 g Lettrøkt pølse
2 stk Tomater (mellomstore)
150 g Rømme (ca. 5 ss)
30 g Smør (2 ss)
1 ss Solsikkeolje
2 fedd Hvitløk
1 ts Røkt paprika
0.5 ts Salt (etter smak)
0.25 ts Svart pepper (etter smak)

Fremgangsmåte

1
Kok pasta i en stor kjele med saltet vann i henhold til anvisningen på pakken til den er al dente. Sil av vannet, men spar på ca. en halv øse av kokevannet til sausen.
2
Skjær kokt pølse og lettrøkt pølse i små terninger eller strimler.
3
Varm opp solsikkeolje og smør i en dyp stekepanne over middels varme. Tilsett pølsene og stek i ca. 5 minutter til de er gyllenbrune.
4
Finhakk hvitløk og skjær tomater i terninger. Ha hvitløk og tomater i pannen sammen med pølsene. Stek i 3-4 minutter til tomatene er myke og har sluppet væske.
5
Tilsett rømme, røkt paprika, salt og svart pepper i pannen. Rør godt, og tilsett eventuelt litt av det sparte pastavannet for å få en smidig saus.
6
Bland den ferdigkokte pastaen inn i pannen med sausen, rør godt om, varm opp i 1-2 minutter og ta pannen av varmen.

Kokkens tips

•Husk å ta vare på litt av det stivelsesrike pastavannet – det hjelper rømmesausen med å bli mer ensartet og binde seg bedre til pastaen.
•Ikke brun hvitløken for hardt, da kan den bli bitter. Det holder å la den surre sammen med tomatene.