Mettende pasta med to typer pølse

Name: Mettende pasta med to typer pølse
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 10 oz Pastaskruer (Fusilli); 5.3 oz Kokt pølse (falukorv-type); 5.3 oz Halvrøkt pølse; 2 medium Tomater; 0.6 cup Rømme; 2 tbsp Smør; 1 tbsp Solsikkeolje; 2 cloves Hvitløk; 1 tsp Røkt paprika; 0.5 tsp Salt; 0.25 tsp Svart pepper

Under 30 minPå komfyrenMiddagKosemat

Lett

25minutter

675kcal

4personer

MAKROER

per porsjon

※gProtein

◆gFett

▣gKarbohydrater

◎gSukker

◇gFiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

En veldig mettende og varmende rett med pastaskruer i en tykk rømme- og tomatsaus med stekt pølse og hvitløk.

Hvis du leter etter den ideelle løsningen for en mettende, varmende og utrolig velsmakende middag, så er Mettende pasta med to typer pølse akkurat det du trenger. Denne retten kombinerer hjemmekos med dype, rike smaker som alle vil like. Mettende pasta med to typer pølse tilberedes veldig raskt, men har en virkelig rik profil takket være kombinasjonen av mild kokt pølse og pikant halvrøkt pølse. Steking av kjøttvarene i smør får frem aromaen, mens ferske tomater gir en lett syrlighet som balanserer sausens fylde. Den hemmelige ingrediensen her er tykk rømme, som omslutter hver pastaskrue og skaper en fløyelsmyk tekstur.

Ingredienser

300 g Pastaskruer (Fusilli)
150 g Kokt pølse (falukorv-type)
150 g Halvrøkt pølse
2 stk Tomater (middels store)
150 g Rømme (ca. 5 ss)
30 g Smør (2 ss)
1 ss Solsikkeolje
2 fedd Hvitløk
1 ts Røkt paprika
0.5 ts Salt (etter smak)
0.25 ts Svart pepper (etter smak)

Fremgangsmåte

1
Kok pasta i en stor kjele med saltet vann i henhold til instruksjonene på pakken til den er al dente. Hell av vannet, men spar ca. en halv øse med væske til sausen.
2
Skjær kokt pølse og halvrøkt pølse i små terninger eller strimler.
3
Varm opp solsikkeolje og smør i en dyp stekepanne over middels varme. Tilsett pølsene og stek i ca. 5 minutter til de får en gyllen skorpe.
4
Finhakk hvitløk, og skjær tomater i terninger. Ha hvitløk og tomater i pannen med den stekte pølsen. Stek i ytterligere 3-4 minutter til tomatene er myke og har sluppet saften.
5
Tilsett rømme, røkt paprika, salt og svart pepper i pannen. Rør godt sammen, og tilsett eventuelt litt av det sparrede pastavannet for å få en glatt saus.
6
Ha den ferdige pastaen over i stekepannen med sausen, bland godt, varm alt sammen i 1-2 minutter og ta av platen.

Kokkens tips

•Husk å ta vare på litt av det stivelsesrike pastavannet – det hjelper rømmesausen med å bli jevnere og legge seg bedre rundt pastaen.
•Ikke overstek hvitløken så den blir bitter, det holder å varme den opp sammen med tomatene.