दो तरह के सॉसेज के साथ पेट भरने वाला पास्ता

Name: दो तरह के सॉसेज के साथ पेट भरने वाला पास्ता
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 10 oz स्पाइरल पास्ता; 5.3 oz उबला हुआ सॉसेज (बॉयल्ड सॉसेज); 5.3 oz अर्ध-धूम्र सॉसेज (सेमी-स्मोक्ड सॉसेज); 2 medium टमाटर; 0.6 cup मलाई (सोर क्रीम); 2 tbsp मक्खन; 1 tbsp सूरजमुखी तेल; 2 cloves लहसुन; 1 tsp धुएँ वाली लाल मिर्च (स्मोक्ड पैपरिका); 0.5 tsp नमक; 0.25 tsp काली मिर्च

30 मिनट के अंदरस्टोवटॉपडिनरघर जैसा खाना

आसान

25मिनट

675kcal

4लोग

मैक्रो

प्रति सर्विंग

※gप्रोटीन

◆gफैट

▣gकार्ब्स

◎gचीनी

◇gफाइबर

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मलाईदार मलाई-टमाटर सॉस में तली हुई सॉसेज और लहसुन के साथ घुमावदार पास्ता का एक बहुत ही तृप्तिदायक और गर्माहट देने वाला व्यंजन।

दो तरह के सॉसेज के साथ पेट भरने वाला पास्ता एक पेट भरने वाले और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट रात्रिभोज के लिए एकदम सही समाधान है। यह व्यंजन घरेलू आराम और समृद्ध स्वादों को मिलाता है जो सभी को पसंद आएंगे। दो तरह के सॉसेज के साथ पेट भरने वाला पास्ता बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन नरम उबले सॉसेज और तीखे अर्ध-धूम्र सॉसेज के संयोजन के कारण इसका स्वाद बहुत गहरा होता है। मांस को मक्खन में तलने से उनकी सुगंध खुल जाती है, जबकि ताजे टमाटर हल्की खटास लाते हैं। गुप्त सामग्री गाढ़ी मलाई (सोर क्रीम) है, जो पास्ता के हर टुकड़े को मखमली बनावट के साथ लपेट लेती है। धुएँ वाली लाल मिर्च का एक चुटकी पाउडर इसे एक शानदार कुलीन कृति में बदल देता है।

सामग्री

300 g स्पाइरल पास्ता
150 g उबला हुआ सॉसेज (बॉयल्ड सॉसेज)
150 g अर्ध-धूम्र सॉसेज (सेमी-स्मोक्ड सॉसेज)
2 पीसी टमाटर (मध्यम)
150 g मलाई (सोर क्रीम) (लगभग 5 बड़े चम्मच)
30 g मक्खन (2 बड़े चम्मच)
1 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल
2 कलियाँ लहसुन
1 छोटा चम्मच धुएँ वाली लाल मिर्च (स्मोक्ड पैपरिका)
0.5 छोटा चम्मच नमक (स्वादानुसार)
0.25 छोटा चम्मच काली मिर्च (स्वादानुसार)

निर्देश

1
एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी में पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार अल डेंटे होने तक उबालें। पानी छान लें, सॉस के लिए लगभग आधा कड़छी पानी बचा लें।
2
उबले हुए सॉसेज और अर्ध-धूम्र सॉसेज को छोटे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें।
3
एक गहरी कड़ाही में मध्यम आंच पर सूरजमुखी तेल और मक्खन गरम करें। कटे हुए सॉसेज डालें और सुनहरा होने तक लगभग 5 मिनट तक भूनें।
4
लहसुन को बारीक काट लें और टमाटर को क्यूब्स में काट लें। लहसुन और टमाटर को भुने हुए सॉसेज में डालें। 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक कि टमाटर नरम न हो जाएं और रस न छोड़ दें।
5
कड़ाही में मलाई (सोर क्रीम), धुएँ वाली लाल मिर्च, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएँ, यदि आवश्यक हो तो सॉस को चिकना बनाने के लिए बचा हुआ पास्ता पानी थोड़ा डालें।
6
तैयार पास्ता को सॉस वाली कड़ाही में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, 1-2 मिनट तक साथ में गर्म करें और आंच से हटा दें।

शेफ के नुस्खे

•पास्ता उबालने का थोड़ा स्टार्च वाला पानी बचाना सुनिश्चित करें — यह सॉस को अधिक एकसमान बनाने और पास्ता को बेहतर ढंग से लपेटने में मदद करेगा।
•लहसुन को ज़्यादा न भूनें ताकि यह कड़वा न हो जाए, इसे टमाटर के साथ गर्म करना ही काफी है।