मलाईदार और पैपरिका सॉस के साथ चिकन ड्रमस्टिक्स
30 मिनट के अंदरहाई प्रोटीनवन-पॉट • स्टोवटॉपडिनरघर जैसा खाना
आसान
30मिनट
480kcal
3लोग
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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पैपरिका और लहसुन के समृद्ध स्वाद वाले सफेद सॉस में पके हुए नरम और सुनहरे चिकन ड्रमस्टिक्स, जिन्हें एक ही पैन में बनाया गया है। चावल के साथ परोसने के लिए यह बेहतरीन है।
क्या आप ऐसी मुख्य डिश की तलाश में हैं जो बनाने में आसान हो और जिसका स्वाद किसी आलीशान रेस्टोरेंट जैसा हो? मलाईदार और पैपरिका सॉस के साथ चिकन ड्रमस्टिक्स की यह रेसिपी उन लोगों के लिए बेहतरीन विकल्प है जिन्हें गर्म मसालों और गाढ़े सॉस का स्वाद पसंद है। पैपरिका के अद्भुत मिश्रण के कारण यह साधारण चिकन ड्रमस्टिक्स को एक शानदार भोजन में बदल देती है, जो कुकिंग क्रीम की कोमलता के साथ मिलकर एक आकर्षक रंग और विशिष्ट स्वाद प्रदान करती है।
जब चिकन ड्रमस्टिक्स को मक्खन में भुना जाता है, तो एक सुनहरी बाहरी परत बन जाती है जो चिकन के अंदर के रस को बरकरार रखती है, जिससे आपको मुंह में घुल जाने वाला नरम मांस मिलता है। इस डिश को जो चीज वास्तव में खास बनाती है, वह है इसका सॉस; जहाँ लहसुन चिकन के मसालों के साथ मिलकर कैरेमलाइज होता है, और फिर मलाई मिलाने से वे सभी स्वाद एक क्रीमी और गाढ़े सॉस में सिमट जाते हैं।
यह डिश गर्म सफेद चावल के साथ परोसने के लिए आदर्श है जो इस स्वादिष्ट सॉस को सोख लेते हैं, या आप इसे अपनी पसंद के अनुसार मैश किए हुए आलू या फ्राइज़ के साथ भी खा सकते हैं। हमने इस रेसिपी को एक ही पैन में जल्दी तैयार होने के लिए डिज़ाइन किया है, जिससे आपका समय और मेहनत बचती है, और साथ ही आपको एक ऐसा प्रभावशाली परिणाम मिलता है जो सभी के स्वाद को संतुष्ट करता है। यदि आप तेज़ स्वाद पसंद करते हैं, तो बेझिझक और मसाले डालें।
सामग्री
- 6 पीस चिकन की टांगें (चिकन लेग्स) (लगभग 600 ग्राम)
- 1 बड़े चम्मच पैपरिका
- 4 कलियां बारीक कटा लहसुन
- 30 ग्राम मक्खन (लगभग दो बड़े चम्मच)
- 240 मिलीलीटर कुकिंग क्रीम
- 120 मिलीलीटर चिकन शोरबा या पानी
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 0.5 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1 बड़े चम्मच सजावट के लिए कटा हुआ पार्सले
निर्देश
- 1चिकन ड्रमस्टिक्स को पेपर टॉवल से अच्छी तरह सुखा लें, फिर उन पर नमक, काली मिर्च और पैपरिका की आधी मात्रा लगाकर मैरीनेट करें।
- 2एक बड़े पैन में मध्यम से तेज़ आंच पर मक्खन पिघलाएं, फिर चिकन ड्रमस्टिक्स डालें और उन्हें 8 मिनट तक सभी तरफ से सुनहरा होने तक भूनें।
- 3पैन में कटा हुआ लहसुन और बची हुई पैपरिका डालें, और एक मिनट तक भूनें जब तक कि लहसुन और मसालों की खुशबू न आने लगे।
- 4चिकन शोरबा (या पानी) डालें और मिश्रण को हल्का उबलने दें। आंच धीमी करें, और पैन को ढककर 15 मिनट तक पकाएं जब तक कि चिकन अंदर से पूरी तरह पक न जाए।
- 5ढक्कन हटाएं, फिर कुकिंग क्रीम डालें और पैन के नीचे जमे हुए रस के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
- 6सॉस को 3-5 मिनट तक धीमी आंच पर उबलने दें जब तक कि वह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
- 7पैन को आंच से उतारें और ऊपर से कटा हुआ पार्सले छिड़कें। चावल या फ्राइज़ के साथ गर्मागर्म परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •धुएँ वाले (स्मोकी) स्वाद के लिए, आप मीठी पैपरिका के स्थान पर स्मोक्ड पैपरिका का उपयोग कर सकते हैं।
- •यदि सॉस पतला हो, तो आप थोड़े से ठंडे पानी में घुला हुआ आधा चम्मच कॉर्नफ्लोर मिला सकते हैं।
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