Muslos de pollo en salsa cremosa de pimentón

Muslos de pollo en salsa cremosa de pimentón

Menos de 30 minAlta en proteínasUna olla • SarténCenaComida casera
Fácil
30minutos
480kcal
3personas

MACROS

por ración
※gProteínas
◆gGrasas
▣gCarbohidratos
◎gAzúcar
◇gFibra
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Tiernos muslos de pollo dorados cocinados en una sola sartén con una rica salsa blanca con sabor a pimentón y ajo, ideales para acompañar con arroz.

¿Buscas un plato principal que combine la facilidad de preparación con un sabor rico digno de un restaurante? Aquí tienes la receta de Muslos de pollo en salsa cremosa de pimentón, la opción perfecta para quienes aman los sabores cálidos y las salsas ricas. Esta receta transforma unos muslos de pollo normales en una comida gourmet gracias a una maravillosa mezcla de especias, especialmente el pimentón, que aporta un color atractivo y un sabor único que combina de forma increíble con la suavidad de la crema para cocinar. Al dorar los muslos de pollo en mantequilla, se forma una capa exterior dorada que mantiene los jugos dentro del pollo, garantizando una carne tierna que se deshace en la boca. Lo que hace que los Muslos de pollo en salsa cremosa de pimentón sean realmente especiales es la salsa; el ajo se carameliza con los jugos del pollo sazonado, y luego se añade la crema para unir todos esos sabores en una salsa cremosa y espesa. Este plato es ideal para servir junto con arroz blanco caliente que absorba esta deliciosa salsa, o incluso con puré de papas o papas fritas según tu preferencia. Hemos diseñado esta receta para que sea rápida de preparar en una sola sartén, ahorrándote tiempo y esfuerzo, y brindándote al mismo tiempo un resultado impresionante que satisface todos los paladares. No dudes en añadir más especias si prefieres un sabor más fuerte, ya que la flexibilidad de esta receta es el secreto de su éxito constante en la mesa.

Ingredientes

  • 6 piezas Muslos de pollo (aprox. 600 g)
  • 1 cda Pimentón
  • 4 dientes Ajo picado
  • 30 g Mantequilla (aprox. 2 cdas)
  • 240 ml Crema para cocinar
  • 120 ml Caldo de pollo o agua
  • 1 cdta Sal
  • 0.5 cdta Pimienta negra
  • 1 cda Perejil picado para decorar

Instrucciones

  1. 1
    Seca bien los muslos de pollo con toallas de papel, luego sazónalos con sal, pimienta negra y la mitad del pimentón.
  2. 2
    En una sartén amplia, derrite la mantequilla a fuego medio-alto, luego añade los muslos de pollo y dóralos por todos lados durante unos 8 minutos hasta que estén dorados.
  3. 3
    Añade el ajo picado y el resto del pimentón a la sartén, y remueve durante un minuto hasta que se libere el aroma del ajo y las especias.
  4. 4
    Vierte el caldo de pollo (o el agua) y deja que la mezcla hierva suavemente. Reduce el fuego, tapa la sartén y cocina durante 15 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido por dentro.
  5. 5
    Quita la tapa, añade la crema para cocinar y remueve bien para integrar con los jugos del fondo de la sartén.
  6. 6
    Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 3-5 minutos adicionales hasta que espese un poco.
  7. 7
    Retira la sartén del fuego y decora con perejil picado. Sirve caliente con arroz o papas fritas.

Consejos del Chef

  • •Para obtener un gran sabor ahumado, puedes usar pimentón ahumado en lugar de pimentón dulce.
  • •Si la salsa queda muy líquida, puedes añadir una pizca muy pequeña de almidón de maíz disuelto en un poco de agua fría.

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