Pilons de poulet à la crème et au paprika

Pilons de poulet à la crème et au paprika

Moins de 30 minRiche en protéinesPlat unique • À la poêleDînerRéconfortant
Facile
30minutes
480kcal
3personnes

MACROS

par portion
※gProtéines
◆gLipides
▣gGlucides
◎gSucre
◇gFibres
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Des pilons de poulet tendres et dorés cuits dans une seule poêle avec une sauce blanche riche au paprika et à l'ail, parfaits pour accompagner du riz.

Vous recherchez un plat principal qui allie facilité de préparation et goût riche digne d'un grand restaurant ? Voici la recette des Pilons de poulet à la crème et au paprika, le choix idéal pour ceux qui aiment les saveurs chaleureuses et les sauces onctueuses. Cette recette transforme de simples pilons de poulet en un repas gastronomique grâce à un mélange d'épices savoureux, notamment le paprika qui apporte une couleur attrayante et une saveur unique se mariant parfaitement avec la douceur de la crème liquide. En faisant dorer les pilons de poulet dans du beurre, une croûte dorée se forme, emprisonnant le jus à l'intérieur pour garantir une viande tendre qui fond dans la bouche. Ce qui rend les Pilons de poulet à la crème et au paprika vraiment spéciaux, c'est la sauce ; l'ail caramélise avec le suc de cuisson du poulet assaisonné, puis la crème est ajoutée pour lier toutes ces saveurs en une sauce crémeuse et épaisse. Ce plat est parfait servi avec du riz blanc chaud qui absorbe cette délicieuse sauce, ou même avec une purée de pommes de terre ou des frites selon vos envies. Nous avons conçu cette recette pour qu'elle soit rapide à préparer dans une seule poêle, vous faisant gagner du temps et de l'énergie tout en vous offrant un résultat impressionnant qui plaira à tous. N'hésitez pas à ajouter plus d'épices si vous préférez un goût plus prononcé, car la flexibilité de cette recette est le secret de son succès constant à table.

Ingrédients

  • 6 pièces Pilons de poulet (environ 600 g)
  • 1 c. à s. Paprika
  • 4 gousses Ail haché
  • 30 g Beurre (environ 2 c. à s.)
  • 240 ml Crème liquide
  • 120 ml Bouillon de poulet ou eau
  • 1 c. à c. Sel
  • 0.5 c. à c. Poivre noir
  • 1 c. à s. Persil haché pour la garniture

Instructions

  1. 1
    Séchez bien les pilons de poulet avec du papier absorbant, puis assaisonnez-les avec le sel, le poivre noir et la moitié du paprika.
  2. 2
    Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen-vif, puis ajoutez les pilons de poulet et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.
  3. 3
    Ajoutez l'ail haché et le reste du paprika dans la poêle, et remuez pendant une minute pour libérer les arômes de l'ail et des épices.
  4. 4
    Versez le bouillon de poulet (ou l'eau) et laissez mijoter doucement. Réduisez le feu, couvrez la poêle et laissez cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit à cœur.
  5. 5
    Retirez le couvercle, puis ajoutez la crème liquide et mélangez bien pour incorporer les sucs de cuisson au fond de la poêle.
  6. 6
    Laissez la sauce mijoter doucement pendant 3 à 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
  7. 7
    Retirez la poêle du feu et garnissez de persil haché. Servez chaud avec du riz ou des frites.

Astuces du chef

  • •Pour un délicieux goût fumé, vous pouvez utiliser du paprika fumé à la place du paprika doux.
  • •Si la sauce est trop liquide, vous pouvez ajouter une toute petite pincée de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau froide.

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