น่องไก่ในซอสครีมพริกปาปริก้า
ต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูงหม้อเดียว • ทำบนเตาอาหารเย็นอาหารฮีลใจ
ง่าย
30นาที
480กิโลแคลอรี่
3คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
น่องไก่นุ่มๆ หนังสีสวยที่ปรุงในกระทะเดียวพร้อมซอสครีมกระเทียมและพริกปาปริก้ารสเข้มข้น เหมาะสำหรับเสิร์ฟคู่กับข้าวสวย
คุณกำลังมองหาอาหารจานหลักที่ทำง่ายแต่รสชาติหรูหราเหมือนทานในร้านอาหารอยู่ใช่ไหม? พบกับสูตร น่องไก่ในซอสครีมพริกปาปริก้า ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่รักรสชาติที่อบอุ่นและซอสเข้มข้น สูตรนี้เปลี่ยนน่องไก่ธรรมดาให้เป็นมื้ออาหารสุดหรูด้วยส่วนผสมเครื่องเทศที่ลงตัว โดยเฉพาะพริกปาปริก้าที่ให้ทั้งสีสันที่น่าทานและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เข้ากันได้อย่างดีเยี่ยมกับความละมุนของครีมปรุงอาหาร
เมื่อนำน่องไก่ไปจี่กับเนย จะเกิดผิวสีทองด้านนอกที่ช่วยกักเก็บความชุ่มฉ่ำไว้ภายใน ทำให้ได้เนื้อไก่ที่นุ่มละลายในปาก และสิ่งที่ทำให้ น่องไก่ในซอสครีมพริกปาปริก้า พิเศษอย่างแท้จริงคือตัวซอส โดยกระเทียมจะถูกผัดจนหอมไปกับน้ำจากไก่ที่หมักเครื่องเทศ จากนั้นเติมครีมลงไปเพื่อรวมรสชาติทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นซอสครีมเนื้อเนียนเข้มข้น
จานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ที่จะคอยดูดซับซอสแสนอร่อย หรือจะทานคู่กับมันบดหรือมันฝรั่งทอดตามใจชอบ เราออกแบบสูตรนี้มาเพื่อให้ทำได้รวดเร็วในกระทะเดียว ช่วยประหยัดเวลาและแรง แต่ให้ผลลัพธ์ที่น่าประทับใจและถูกปากทุกคน อย่าลังเลที่จะเติมเครื่องเทศเพิ่มหากคุณชอบรสชาติที่เข้มข้นขึ้น เพราะความยืดหยุ่นของสูตรนี้คือเคล็ดลับของความสำเร็จบนโต๊ะอาหารเสมอ
วัตถุดิบ
- 6 ชิ้น น่องไก่ (ประมาณ 600 กรัม)
- 1 ช้อนโต๊ะ พริกปาปริก้า
- 4 กลีบ กระเทียมสับ
- 30 กรัม เนย (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
- 240 มล. ครีมสำหรับปรุงอาหาร
- 120 มล. น้ำสต๊อกไก่หรือน้ำเปล่า
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 1 ช้อนโต๊ะ พาร์สลีย์สับสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- 1ซับ น่องไก่ ให้แห้งสนิทด้วยกระดาษอเนกประสงค์ จากนั้นปรุงรสด้วย เกลือ, พริกไทยดำ และ พริกปาปริก้า ครึ่งหนึ่ง
- 2ในกระทะใบใหญ่ ละลาย เนย ด้วยไฟกลางค่อนข้างสูง จากนั้นใส่ น่องไก่ ลงไปจี่ให้เหลืองสวยทุกด้านประมาณ 8 นาที
- 3ใส่ กระเทียมสับ และ พริกปาปริก้า ที่เหลือลงในกระทะ ผัดต่อประมาณ 1 นาทีจนมีกลิ่นหอมของกระเทียมและเครื่องเทศ
- 4เท น้ำสต๊อกไก่ (หรือ น้ำเปล่า) ลงไป รอให้เดือดเบาๆ จากนั้นหรี่ไฟลง ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาที จนไก่สุกทั่วถึงด้านใน
- 5เปิดฝาออก เติม ครีมสำหรับปรุงอาหาร ลงไป แล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้ครีมผสมกับน้ำจากไก่ที่ก้นกระทะ
- 6ปล่อยให้ซอสเดือดเบาๆ ต่ออีก 3-5 นาที จนซอสเริ่มงวดและเข้มข้นขึ้นเล็กน้อย
- 7ยกกระทะลงจากเตา โรยหน้าด้วย พาร์สลีย์สับ เสิร์ฟร้อนๆ คู่กับข้าวสวยหรือมันฝรั่งทอด
เคล็ดลับจากเชฟ
- •หากต้องการกลิ่นหอมรมควัน คุณสามารถใช้พริกปาปริก้ารมควันแทนพริกปาปริก้าแบบหวานได้
- •ถ้าซอสใสเกินไป สามารถเพิ่มแป้งข้าวโพดเล็กน้อยที่ละลายในน้ำเย็นลงไปเพื่อช่วยให้ซอสเข้มข้นขึ้น
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








