ผัดมะเขือเทศใส่ไข่และไก่งวงฉีกสไตล์โฮมเมด

ปราศจากนมต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูงทำบนเตาอาหารเย็นอาหารฮีลใจจีน • เอเชีย
ง่าย 20 นาที 480 กิโลแคลอรี่ 2 หน่วยบริโภค

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
โปรตีน
ไขมัน
คาร์โบไฮเดรต
น้ำตาล
ใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

เมนูผัดรสชาติกลมกล่อม หวานเค็มกำลังดี ผสมผสานมะเขือเทศสดฉ่ำ ไข่คนเนื้อนุ่ม และไก่งวงฉีกรสเลิศ เสิร์ฟบนข้าวสวยร้อนๆ

เมื่อคุณต้องการอาหารเย็นที่ทำง่าย รวดเร็ว และรสชาติดีเยี่ยม ไม่มีอะไรจะตอบโจทย์ได้ดีไปกว่า ผัดมะเขือเทศใส่ไข่และไก่งวงฉีกสไตล์โฮมเมด สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากเมนูอาหารจีนยอดนิยมประจำบ้านที่เรียบง่ายแต่แสนพิเศษ ด้วยการผัดมะเขือเทศสดฉ่ำร่วมกับไข่คนเนื้อนุ่ม คุณจะได้ซอสวิเศษที่มีทั้งรสหวาน เปรี้ยว และเค็มกลมกล่อมในเวลาเดียวกัน ความโดดเด่นของ ผัดมะเขือเทศใส่ไข่และไก่งวงฉีกสไตล์โฮมเมด อยู่ที่ความง่ายและการเลือกใช้ส่วนผสมที่มีอยู่ในครัวอย่างคุ้มค่า เรายกระดับเมนูแบบดั้งเดิมด้วยการใส่ ไก่งวงฉีกกระป๋อง ซึ่งช่วยเพิ่มโปรตีนให้อิ่มท้องโดยไม่ต้องเสียเวลาปรุงเพิ่ม กลิ่นหอมจาก ขิง สดสับและ หอมหัวใหญ่ ให้เบสที่หอมหวล ในขณะที่ น้ำตาล เพียงเล็กน้อยจะช่วยตัดรสเปรี้ยวตามธรรมชาติของ มะเขือเทศ ได้อย่างลงตัว เมนูนี้นอกจากจะประหยัดงบแล้ว ยังใช้เวลาทำไม่ถึง 20 นาที เมื่อคุณตัก ผัดมะเขือเทศใส่ไข่และไก่งวงฉีก ที่ชุ่มด้วยซอสราดลงบน ข้าวสวย ร้อนๆ เมล็ดข้าวจะดูดซับน้ำซอสมะเขือเทศแสนอร่อยไว้ทุกหยด เป็นอาหารมื้อค่ำที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นหัวใจ เหมาะสำหรับทานสองคน และจะกลายเป็นเมนูประจำในตารางอาหารของคุณแน่นอน!

วัตถุดิบ

  • 400 กรัม มะเขือเทศสด (ประมาณ 3 ลูกกลาง)
  • 4 ฟอง ไข่ไก่
  • 150 กรัม ไก่งวงฉีกกระป๋อง (1 กระป๋องเล็ก)
  • 150 กรัม ข้าวขาว (ดิบ) (ประมาณ ¾ ถ้วยตวง)
  • 100 กรัม หอมหัวใหญ่ (½ ลูกกลาง)
  • 1 ช้อนโต๊ะ ขิงสด (ขิงสับชิ้นประมาณ 2.5 ซม.)
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะพร้าว
  • 1 ช้อนชา น้ำตาล
  • 1 หยิบมือ เกลือและพริกไทย

วิธีทำ

  1. 1
    หุง ข้าวขาว ตามคำแนะนำข้างกล่องจนสุกนุ่มและฟู พักไว้
  2. 2
    หั่น มะเขือเทศ เป็นชิ้นหนาๆ หั่น หอมหัวใหญ่ เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ และสับ ขิงสด ให้ละเอียด
  3. 3
    ตอก ไข่ไก่ ใส่ชาม ปรุงด้วย เกลือและพริกไทย เล็กน้อย แล้วตีพอเข้ากัน
  4. 4
    ตั้งกระทะหรือวอล์กโดยใช้ไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันมะพร้าวลงไปครึ่งหนึ่ง เท ไข่ ที่ตีไว้ลงไป แล้วคนเบาๆ พอสุกแต่ยังมีความชุ่มฉ่ำ ตัก ไข่ ออกจากกระทะพักไว้
  5. 5
    ในกระทะใบเดิม ใส่น้ำมันมะพร้าวที่เหลือลงไป ใส่ หอมหัวใหญ่ และ ขิงสด สับลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
  6. 6
    ใส่ มะเขือเทศ ลงในกระทะ ผัดจนเริ่มนิ่มและคายน้ำออกมา ประมาณ 3-4 นาที
  7. 7
    ใส่ ไก่งวงฉีกกระป๋อง ลงไปผัดให้เข้ากัน โรย น้ำตาล เพื่อตัดรสเปรี้ยว เคี่ยวต่ออีกประมาณ 2 นาทีจนร้อนทั่ว
  8. 8
    นำ ไข่ ที่พักไว้กลับลงไปในกระทะ คลุกเคล้าเบาๆ ให้เข้ากับน้ำซอส
  9. 9
    ตัก ข้าวสวย ใส่ชามสองใบ แล้วราดด้วยผัดมะเขือเทศใส่ไข่และไก่งวงร้อนๆ ปริมาณตามชอบ

เคล็ดลับจากเชฟ

  • อย่าผัดไข่ให้นานเกินไปในขั้นตอนแรก! การปล่อยให้ไข่ยังดูฉ่ำๆ จะช่วยให้ไข่นุ่มนวลเมื่อผสมกลับเข้าไปในซอสมะเขือเทศร้อนๆ
  • ถ้ามะเขือเทศของคุณเนื้อแข็งเกินไปและไม่มีน้ำออกมา ให้เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยเพื่อช่วยให้เกิดน้ำซอส
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี