ผัดมะเขือเทศใส่ไข่และไก่งวงฉีกสไตล์โฮมเมด

ผัดมะเขือเทศใส่ไข่และไก่งวงฉีกสไตล์โฮมเมด

ปราศจากนมต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูงทำบนเตาอาหารเย็นอาหารฮีลใจจีน • เอเชีย
ง่าย
20นาที
480กิโลแคลอรี่
2คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

เมนูผัดรสชาติกลมกล่อม หวานเค็มกำลังดี ผสมผสานมะเขือเทศสดฉ่ำ ไข่คนเนื้อนุ่ม และไก่งวงฉีกรสเลิศ เสิร์ฟบนข้าวสวยร้อนๆ

เมื่อคุณต้องการอาหารเย็นที่ทำง่าย รวดเร็ว และรสชาติดีเยี่ยม ไม่มีอะไรจะตอบโจทย์ได้ดีไปกว่า ผัดมะเขือเทศใส่ไข่และไก่งวงฉีกสไตล์โฮมเมด สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากเมนูอาหารจีนยอดนิยมประจำบ้านที่เรียบง่ายแต่แสนพิเศษ ด้วยการผัดมะเขือเทศสดฉ่ำร่วมกับไข่คนเนื้อนุ่ม คุณจะได้ซอสวิเศษที่มีทั้งรสหวาน เปรี้ยว และเค็มกลมกล่อมในเวลาเดียวกัน ความโดดเด่นของ ผัดมะเขือเทศใส่ไข่และไก่งวงฉีกสไตล์โฮมเมด อยู่ที่ความง่ายและการเลือกใช้ส่วนผสมที่มีอยู่ในครัวอย่างคุ้มค่า เรายกระดับเมนูแบบดั้งเดิมด้วยการใส่ ไก่งวงฉีกกระป๋อง ซึ่งช่วยเพิ่มโปรตีนให้อิ่มท้องโดยไม่ต้องเสียเวลาปรุงเพิ่ม กลิ่นหอมจาก ขิง สดสับและ หอมหัวใหญ่ ให้เบสที่หอมหวล ในขณะที่ น้ำตาล เพียงเล็กน้อยจะช่วยตัดรสเปรี้ยวตามธรรมชาติของ มะเขือเทศ ได้อย่างลงตัว เมนูนี้นอกจากจะประหยัดงบแล้ว ยังใช้เวลาทำไม่ถึง 20 นาที เมื่อคุณตัก ผัดมะเขือเทศใส่ไข่และไก่งวงฉีก ที่ชุ่มด้วยซอสราดลงบน ข้าวสวย ร้อนๆ เมล็ดข้าวจะดูดซับน้ำซอสมะเขือเทศแสนอร่อยไว้ทุกหยด เป็นอาหารมื้อค่ำที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นหัวใจ เหมาะสำหรับทานสองคน และจะกลายเป็นเมนูประจำในตารางอาหารของคุณแน่นอน!

วัตถุดิบ

  • 400 กรัม มะเขือเทศสด (ประมาณ 3 ลูกกลาง)
  • 4 ฟอง ไข่ไก่
  • 150 กรัม ไก่งวงฉีกกระป๋อง (1 กระป๋องเล็ก)
  • 150 กรัม ข้าวขาว (ดิบ) (ประมาณ ¾ ถ้วยตวง)
  • 100 กรัม หอมหัวใหญ่ (½ ลูกกลาง)
  • 1 ช้อนโต๊ะ ขิงสด (ขิงสับชิ้นประมาณ 2.5 ซม.)
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะพร้าว
  • 1 ช้อนชา น้ำตาล
  • 1 หยิบมือ เกลือและพริกไทย

วิธีทำ

  1. 1
    หุง ข้าวขาว ตามคำแนะนำข้างกล่องจนสุกนุ่มและฟู พักไว้
  2. 2
    หั่น มะเขือเทศ เป็นชิ้นหนาๆ หั่น หอมหัวใหญ่ เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ และสับ ขิงสด ให้ละเอียด
  3. 3
    ตอก ไข่ไก่ ใส่ชาม ปรุงด้วย เกลือและพริกไทย เล็กน้อย แล้วตีพอเข้ากัน
  4. 4
    ตั้งกระทะหรือวอล์กโดยใช้ไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันมะพร้าวลงไปครึ่งหนึ่ง เท ไข่ ที่ตีไว้ลงไป แล้วคนเบาๆ พอสุกแต่ยังมีความชุ่มฉ่ำ ตัก ไข่ ออกจากกระทะพักไว้
  5. 5
    ในกระทะใบเดิม ใส่น้ำมันมะพร้าวที่เหลือลงไป ใส่ หอมหัวใหญ่ และ ขิงสด สับลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
  6. 6
    ใส่ มะเขือเทศ ลงในกระทะ ผัดจนเริ่มนิ่มและคายน้ำออกมา ประมาณ 3-4 นาที
  7. 7
    ใส่ ไก่งวงฉีกกระป๋อง ลงไปผัดให้เข้ากัน โรย น้ำตาล เพื่อตัดรสเปรี้ยว เคี่ยวต่ออีกประมาณ 2 นาทีจนร้อนทั่ว
  8. 8
    นำ ไข่ ที่พักไว้กลับลงไปในกระทะ คลุกเคล้าเบาๆ ให้เข้ากับน้ำซอส
  9. 9
    ตัก ข้าวสวย ใส่ชามสองใบ แล้วราดด้วยผัดมะเขือเทศใส่ไข่และไก่งวงร้อนๆ ปริมาณตามชอบ

เคล็ดลับจากเชฟ

  • •อย่าผัดไข่ให้นานเกินไปในขั้นตอนแรก! การปล่อยให้ไข่ยังดูฉ่ำๆ จะช่วยให้ไข่นุ่มนวลเมื่อผสมกลับเข้าไปในซอสมะเขือเทศร้อนๆ
  • •ถ้ามะเขือเทศของคุณเนื้อแข็งเกินไปและไม่มีน้ำออกมา ให้เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยเพื่อช่วยให้เกิดน้ำซอส

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี