Kotoisa tomaatti-kananmunapaistos kalkkunalla
Helppo
20 min
480 kcal
2 annosta
MAKROT
annosta kohtiHaluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!
Kotoisa, makean suolainen paistos, jossa on mehukkaita tuoreita tomaatteja, kuohkeaa munakasta ja maukasta kalkkunasäilykettä tarjoiltuna lämpimän riisin kera.
Kun tarvitset nopean, lohdullisen ja uskomattoman maukkaan illallisen, mikään ei voita kotoisaa tomaatti-kananmunapaistosta kalkkunalla. Tämä resepti on saanut inspiraationsa rakastetusta kiinalaisesta klassikosta: vaatimattomasta mutta upeasta tomaatti-kananmunapaistoksesta. Yhdistämällä tuoreet, mehukkaat tomaatit ja täyteläisen kananmunan, luot taianomaisen kastikkeen, joka on samanaikaisesti makea, hapan ja syvän suolainen.
Kotoisan tomaatti-kananmunapaistoksen kalkkunalla kauneus piilee sen yksinkertaisuudessa ja siinä, miten se hyödyntää keittiöstä jo löytyviä aineksia. Nostamme perinteisen annoksen uudelle tasolle lisäämällä joukkoon maukasta kalkkunasäilykettä, joka tuo annokseen tyydyttävää proteiinia lisäämättä valmistusaikaa. Hienonnettu inkivääri ja makea sipuli luovat upean aromaattisen pohjan, ja ripaus sokeria tasapainottaa täydellisesti tuoreiden tomaattien luonnollista hapokkuutta.
Tämä ateria on paitsi budjettiystävällinen, myös valmistuu alle 20 minuutissa alusta loppuun. Kun lusikoit tätä täyteläistä, kastikkeista kotoisaa tomaatti-kananmunapaistosta kalkkunalla höyryävän kuuman ja kuohkean riisin päälle, riisi imee itseensä jokaisen pisaran tuota upeaa tomaattista lientä. Se on äärimmäinen arkipäivän lohturuoka, joka tuntuu kuin lämmin halaus kulhossa. Täydellinen kahdelle, ja tästä illallisesta tulee taatusti vakiojäsen viikoittaisiin ruokasuunnitelmiisi!
Ainesosat
- 400 g Tuoreet tomaatit (noin 3 keskikokoista tomaattia)
- 4 kpl Kananmunat
- 150 g Kalkkunasäilyke (hiutaleina) (1 pieni tölkki)
- 150 g Valkoinen riisi (kuiva) (noin 1,75 dl)
- 100 g Sipuli (½ keskikokoinen sipuli)
- 1 rkl Tuore inkivääri (noin 2,5 cm pala hienonnettuna)
- 2 rkl Kookosöljy
- 1 tl Sokeri
- 1 ripaus Suola ja pippuri
- 3 keskikokoista Tuoreet tomaatit
- 4 kpl Kananmunat
- 5 oz Kalkkunasäilyke (hiutaleina) (1 pieni tölkki)
- 0.75 kuppi Valkoinen riisi (kuiva)
- 0.5 keskikokoista Sipuli
- 1 rkl Tuore inkivääri (noin 1 tuuman pala hienonnettuna)
- 2 rkl Kookosöljy
- 1 tl Sokeri
- 1 ripaus Suola ja pippuri
Ohjeet
- 1Keitä valkoinen riisi pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on pehmeää ja kuohkeaa. Siirrä sivuun.
- 2Leikkaa tomaatit paksuiksi lohkoiksi. Kuutioi sipuli ja hienonna tuore inkivääri.
- 3Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne kevyesti rikki ripauksella suolaa ja pippuria.
- 4Kuumenna puolet kookosöljystä wokissa tai paistinpannulla keskilämmöllä. Kaada joukkoon vatkatut kananmunat ja paista niitä varovasti sekoittaen, kunnes ne ovat juuri hyytyneet mutta vielä hieman valuvia. Poista kananmunat pannulta ja siirrä sivuun.
- 5Lisää loput kookosöljystä samalle pannulle. Lisää kuutioitu sipuli ja hienonnettu tuore inkivääri ja kuullota, kunnes ne tuoksuvat hyvältä.
- 6Lisää tomaatit pannulle ja paista, kunnes ne alkavat pehmetä ja irrottaa mehuaan, noin 3–4 minuuttia.
- 7Sekoita joukkoon kalkkunasäilyke ja ripottele päälle sokeria hapokkuuden tasapainottamiseksi. Anna hautua 2 minuuttia, jotta kaikki lämpenee.
- 8Palauta paistetut kananmunat pannulle ja kääntele ne varovasti kastikkeen joukkoon.
- 9Jaa keitetty valkoinen riisi kahteen kulhoon ja lusikoi lämmin tomaatti-, kananmuna- ja kalkkunaseos reilusti päälle.
Kokin vinkit
- •Älä kypsennä kananmunia liikaa ensimmäisessä vaiheessa! Jättämällä ne hieman valuviksi varmistat, että ne pysyvät pehmeinä, kun ne lisätään takaisin kuumaan tomaattikastikkeeseen.
- •Jos tomaattisi ovat kovin kiinteitä eivätkä irrota paljoa nestettä, lisää tilkka vettä auttamaan kastikkeen muodostumisessa.
Reseptin tekijä
Kitchen Buddy -kokki