Domácí rajčatová směs s vejcem a krůtím masem

Bez laktózyDo 30 minutVysoký obsah bílkovinNa sporákuVečeřeDomácí pohodaČínská • Panasijská
Snadné 20 min 480 kcal 2 porce

MAKRA

na porci
Bílkoviny
Tuky
Sacharidy
Cukry
Vláknina
Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Útulná, sladká a slaná směs ze šťavnatých čerstvých rajčat, nadýchaných míchaných vajec a chutného drceného krůtího masa podávaná na teplé rýži.

Když potřebujete rychlou, uklidňující a neuvěřitelně chutnou večeři, nic nezasáhne cíl tak dobře jako Domácí rajčatová směs s vejcem a krůtím masem. Tento recept je inspirován milovanou klasikou čínské kuchyně: skromnou, ale velkolepou směsí rajčat a vajec. Spojením čerstvých šťavnatých rajčat a bohatých míchaných vajec vytvoříte magickou omáčku, která je sladká, kyselá a zároveň hluboce slaná. Krása této Domácí rajčatové směsi s vejcem a krůtím masem spočívá v její jednoduchosti a v tom, jak dokonale využívá přísady podléhající zkáze, které už máte v kuchyni. Tradiční pokrm povyšujeme přidáním konzervovaného krůtího masa, které dodá skvělou porci bílkovin bez nutnosti prodlužovat dobu vaření. Dotek čerstvě nasekaného zázvoru a sladké cibule poskytuje krásný aromatický základ, zatímco malá špetka cukru dokonale vyvažuje přirozenou kyselost čerstvých rajčat. Nejenže je toto jídlo neuvěřitelně šetrné k vaší peněžence, ale od začátku do konce je hotové za méně než 20 minut. Když si tuto bohatou Domácí rajčatovou směs s vejcem a krůtím masem naberete na hromádku nadýchané horké rýže, zrna nasáknou každou kapku té skvělé rajčatové šťávy. Je to dokonalé komfortní jídlo pro všední večer, které působí jako vřelé objetí v misce. Ideální pro dva, tato večeře se zaručeně stane pravidelnou součástí vašeho jídelníčku!

Ingredience

  • 400 g Čerstvá rajčata (asi 3 střední rajčata)
  • 4 ks Vejce
  • 150 g Konzervované krůtí maso (drcené) (1 malá plechovka)
  • 150 g Bílá rýže (suchá) (asi ¾ hrnku)
  • 100 g Cibule (½ střední cibule)
  • 1 lžíce Čerstvý zázvor (asi 2,5 cm kousek, nasekaný)
  • 2 lžíce Kokosový olej
  • 1 lžička Cukr
  • 1 špetka Sůl a pepř

Postup

  1. 1
    Uvařte bílou rýži podle návodu na obalu, dokud nebude měkká a nadýchaná. Dejte stranou.
  2. 2
    Nakrájejte rajčata na silné měsíčky. Nakrájejte cibuli na kostičky a nasekejte čerstvý zázvor.
  3. 3
    V misce rozklepněte a lehce rozšlehejte vejce se špetkou soli a pepře.
  4. 4
    V pánvi wok nebo hluboké pánvi rozehřejte polovinu kokosového oleje na středně vysokou teplotu. Vlijte rozšlehaná vejce a jemně je promíchejte, dokud neztuhnou, ale stále zůstanou mírně vláčná. Vyjměte vejce z pánve a dejte stranou.
  5. 5
    Do stejné pánve přidejte zbývající kokosový olej. Vsypte nakrájenou cibuli a nasekaný čerstvý zázvor a restujte, dokud se nerozvoní.
  6. 6
    Přidejte do pánve rajčata a vařte je, dokud se nezačnou rozpadat a pouštět šťávu, asi 3–4 minuty.
  7. 7
    Vmíchejte konzervované krůtí maso a navrch nasypte cukr, aby se vyvážila kyselost. Nechte 2 minuty povařit, aby se vše prohřálo.
  8. 8
    Vraťte uvařená vejce do pánve a jemně je vmíchejte do rajčatové směsi.
  9. 9
    Rozdělte uvařenou bílou rýži do dvou misek a navrch bohatě naservírujte teplou směs rajčat, vajec a krůtího masa.

Tipy šéfkuchaře

  • V prvním kroku vejce nepřevařte! Pokud je necháte mírně vláčná, zajistíte, že zůstanou jemná i po opětovném přidání do horké rajčatové omáčky.
  • Pokud jsou vaše rajčata velmi pevná a nepouštějí moc tekutiny, přidejte trochu vody, aby se vytvořila omáčka.

More recipes you might like

Rychlá směs hovězího masa a brokoliceThajská kokosová polévka s citronovou trávou a tofuZdravá asijská pánev s mletým hovězím, zázvorem a cukrovým hráškemPikantní miska s červenou čočkou, rajčaty a jogurtemSmažená rýže s kimchi, křupavým tofu a sázenými vejciLososová polévka Avgolemono s kopremŠakšuka s fetou a křupavým tofuKrémový guláš z červené čočky a rajčat z jednoho hrnceZlatá zeleninová polévka se sladkými bramborami a bylinkami
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař

Máte všechno k uvaření tohoto?

Nehádejte. Kitchen Buddy sleduje vaši spíž, aby zjistil, zda jste „Připraveni vařit“. Něco chybí? Přidejte to na svůj chytrý nákupní seznam jedním klepnutím.

Získejte Kitchen Buddy zdarma