Domácí rajčatová směs s vejcem a krůtím masem
Snadné
20 min
480 kcal
2 porce
MAKRA
na porciChceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Útulná, sladká a slaná směs ze šťavnatých čerstvých rajčat, nadýchaných míchaných vajec a chutného drceného krůtího masa podávaná na teplé rýži.
Když potřebujete rychlou, uklidňující a neuvěřitelně chutnou večeři, nic nezasáhne cíl tak dobře jako Domácí rajčatová směs s vejcem a krůtím masem. Tento recept je inspirován milovanou klasikou čínské kuchyně: skromnou, ale velkolepou směsí rajčat a vajec. Spojením čerstvých šťavnatých rajčat a bohatých míchaných vajec vytvoříte magickou omáčku, která je sladká, kyselá a zároveň hluboce slaná.
Krása této Domácí rajčatové směsi s vejcem a krůtím masem spočívá v její jednoduchosti a v tom, jak dokonale využívá přísady podléhající zkáze, které už máte v kuchyni. Tradiční pokrm povyšujeme přidáním konzervovaného krůtího masa, které dodá skvělou porci bílkovin bez nutnosti prodlužovat dobu vaření. Dotek čerstvě nasekaného zázvoru a sladké cibule poskytuje krásný aromatický základ, zatímco malá špetka cukru dokonale vyvažuje přirozenou kyselost čerstvých rajčat.
Nejenže je toto jídlo neuvěřitelně šetrné k vaší peněžence, ale od začátku do konce je hotové za méně než 20 minut. Když si tuto bohatou Domácí rajčatovou směs s vejcem a krůtím masem naberete na hromádku nadýchané horké rýže, zrna nasáknou každou kapku té skvělé rajčatové šťávy. Je to dokonalé komfortní jídlo pro všední večer, které působí jako vřelé objetí v misce. Ideální pro dva, tato večeře se zaručeně stane pravidelnou součástí vašeho jídelníčku!
Ingredience
- 400 g Čerstvá rajčata (asi 3 střední rajčata)
- 4 ks Vejce
- 150 g Konzervované krůtí maso (drcené) (1 malá plechovka)
- 150 g Bílá rýže (suchá) (asi ¾ hrnku)
- 100 g Cibule (½ střední cibule)
- 1 lžíce Čerstvý zázvor (asi 2,5 cm kousek, nasekaný)
- 2 lžíce Kokosový olej
- 1 lžička Cukr
- 1 špetka Sůl a pepř
- 3 stř. Čerstvá rajčata
- 4 ks Vejce
- 5 oz Konzervované krůtí maso (drcené) (1 malá plechovka)
- 0.75 hrnku Bílá rýže (suchá)
- 0.5 stř. Cibule
- 1 lžíce Čerstvý zázvor (asi 1palcový kousek, nasekaný)
- 2 lžíce Kokosový olej
- 1 lžička Cukr
- 1 špetka Sůl a pepř
Postup
- 1Uvařte bílou rýži podle návodu na obalu, dokud nebude měkká a nadýchaná. Dejte stranou.
- 2Nakrájejte rajčata na silné měsíčky. Nakrájejte cibuli na kostičky a nasekejte čerstvý zázvor.
- 3V misce rozklepněte a lehce rozšlehejte vejce se špetkou soli a pepře.
- 4V pánvi wok nebo hluboké pánvi rozehřejte polovinu kokosového oleje na středně vysokou teplotu. Vlijte rozšlehaná vejce a jemně je promíchejte, dokud neztuhnou, ale stále zůstanou mírně vláčná. Vyjměte vejce z pánve a dejte stranou.
- 5Do stejné pánve přidejte zbývající kokosový olej. Vsypte nakrájenou cibuli a nasekaný čerstvý zázvor a restujte, dokud se nerozvoní.
- 6Přidejte do pánve rajčata a vařte je, dokud se nezačnou rozpadat a pouštět šťávu, asi 3–4 minuty.
- 7Vmíchejte konzervované krůtí maso a navrch nasypte cukr, aby se vyvážila kyselost. Nechte 2 minuty povařit, aby se vše prohřálo.
- 8Vraťte uvařená vejce do pánve a jemně je vmíchejte do rajčatové směsi.
- 9Rozdělte uvařenou bílou rýži do dvou misek a navrch bohatě naservírujte teplou směs rajčat, vajec a krůtího masa.
Tipy šéfkuchaře
- •V prvním kroku vejce nepřevařte! Pokud je necháte mírně vláčná, zajistíte, že zůstanou jemná i po opětovném přidání do horké rajčatové omáčky.
- •Pokud jsou vaše rajčata velmi pevná a nepouštějí moc tekutiny, přidejte trochu vody, aby se vytvořila omáčka.
More recipes you might like
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař