फ्लेक्ड टर्की के साथ घरेलू टमाटर और अंडा स्टिर-फ्राई

डेयरी-फ्री30 मिनट के अंदरहाई प्रोटीनस्टोवटॉपडिनरघर जैसा खानाचाइनीज़ • पैन-एशियन
आसान 20 मिनट 480 kcal 2 सर्विंग

मैक्रो

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ताजे रसीले टमाटरों, मुलायम तले हुए अंडों और टर्की फ्लेक्स का एक आरामदायक, मीठा और नमकीन स्टिर-फ्राई जिसे गर्म चावल के ऊपर परोसा जाता है।

जब आपको एक त्वरित, आरामदायक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट रात्रिभोज की आवश्यकता हो, तो फ्लेक्ड टर्की के साथ घरेलू टमाटर और अंडा स्टिर-फ्राई से बेहतर कुछ नहीं है। यह रेसिपी एक लोकप्रिय चीनी टेकआउट और घरेलू कुकिंग क्लासिक: विनम्र लेकिन शानदार टमाटर और अंडा स्टिर-फ्राई से प्रेरित है। अपने ताजे रसीले टमाटर और समृद्ध तले हुए अंडों को एक साथ मिलाकर, आप एक जादुई सॉस बनाते हैं जो एक साथ मीठा, खट्टा और गहरा नमकीन होता है। इस फ्लेक्ड टर्की के साथ घरेलू टमाटर और अंडा स्टिर-फ्राई की सुंदरता इसकी सरलता और इसमें रसोई में मौजूद खराब होने वाली सामग्रियों के सही उपयोग में निहित है। हम इसमें स्वादिष्ट डिब्बाबंद टर्की फ्लेक्स मिलाकर पारंपरिक डिश को बेहतर बनाते हैं, जो बिना अतिरिक्त खाना पकाने के समय के संतोषजनक प्रोटीन जोड़ता है। ताज़ा कटा हुआ अदरक और मीठा प्याज एक सुंदर सुगंधित आधार प्रदान करते हैं, जबकि एक चुटकी चीनी ताजे टमाटर की प्राकृतिक अम्लता को पूरी तरह से संतुलित करती है। यह भोजन न केवल बजट के अनुकूल है, बल्कि शुरू से अंत तक 20 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाता है। जब आप इस समृद्ध, सॉसी फ्लेक्ड टर्की के साथ घरेलू टमाटर और अंडा स्टिर-फ्राई को गरमागरम फूले हुए चावल के ऊपर डालते हैं, तो चावल के दाने उस शानदार टमाटर-युक्त शोरबे की हर बूंद को सोख लेते हैं। यह परम सप्ताह की रात का आरामदायक भोजन है जो एक कटोरी में गर्म गले मिलने जैसा महसूस होता है। दो लोगों के लिए बिल्कुल सही, यह डिनर आपके साप्ताहिक भोजन योजनाओं में नियमित रूप से शामिल होने की गारंटी है!

सामग्री

  • 400 g ताजे टमाटर (लगभग 3 मध्यम टमाटर)
  • 4 साबुत अंडे
  • 150 g डिब्बाबंद फ्लेक्ड टर्की (1 छोटा कैन)
  • 150 g सफेद चावल (सूखे) (लगभग ¾ कप)
  • 100 g प्याज (½ मध्यम प्याज)
  • 1 tbsp ताजा अदरक (लगभग 2.5 सेमी कटा हुआ टुकड़ा)
  • 2 tbsp नारियल का तेल
  • 1 tsp चीनी
  • 1 pinch नमक और काली मिर्च

निर्देश

  1. 1
    पैकेज के निर्देशों के अनुसार सफेद चावल को नरम और फूलने तक पकाएं। एक तरफ रख दें।
  2. 2
    टमाटर को मोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज को बारीक काटें और ताजा अदरक को कूट लें।
  3. 3
    एक कटोरे में, अंडे तोड़ें और एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ हल्का सा फेंटें।
  4. 4
    कढ़ाई या पैन में आधा नारियल का तेल मध्यम-तेज आंच पर गर्म करें। फेंटे हुए अंडे डालें और धीरे से तब तक चलाएं जब तक वे सेट न हो जाएं लेकिन थोड़े नरम रहें। अंडे को पैन से निकाल कर एक तरफ रख दें।
  5. 5
    उसी पैन में बचा हुआ नारियल का तेल डालें। कटा हुआ प्याज और बारीक कटा ताजा अदरक डालें और खुशबू आने तक भूनें।
  6. 6
    पैन में टमाटर डालें और तब तक पकाएं जब तक कि वे नरम होकर अपना रस न छोड़ने लगें, लगभग 3-4 मिनट।
  7. 7
    डिब्बाबंद फ्लेक्ड टर्की डालें और खटास को संतुलित करने के लिए ऊपर से चीनी छिड़कें। इसे गर्म होने के लिए 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
  8. 8
    पके हुए अंडे को वापस पैन में डालें और धीरे से उन्हें सॉसी मिश्रण में मिला दें।
  9. 9
    पके हुए सफेद चावल को दो कटोरे में बांटें और ऊपर से गर्म टमाटर, अंडे और टर्की का मिश्रण भरपूर मात्रा में डालें।

शेफ के नुस्खे

  • पहले चरण में अंडों को ज़्यादा न पकाएं! उन्हें थोड़ा नरम और गीला छोड़ने से यह सुनिश्चित होता है कि गर्म टमाटर सॉस में वापस डाले जाने पर वे कोमल बने रहें।
  • यदि आपके टमाटर बहुत सख्त हैं और बहुत अधिक तरल नहीं छोड़ रहे हैं, तो सॉस बनाने में मदद के लिए थोड़ा पानी डालें।
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ

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