Ev Usulü Domatesli ve Yumurtalı Hindi Eti Kavurması
Kolay
20 dakika
480 kcal
2 porsiyon
MAKROLAR
porsiyon başınaBu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Sıcak bir pilav yatağında servis edilen; taze domates, kabarık çırpılmış yumurtalar ve lezzetli hindi eti parçaları içeren sıcak, tatlı ve tuzlu bir kavurma.
Hızlı, rahatlatıcı ve inanılmaz lezzetli bir akşam yemeğine ihtiyacınız olduğunda, hiçbir şey Ev Usulü Domatesli ve Yumurtalı Hindi Eti Kavurması kadar etkili olamaz. Bu tarif, sevilen bir Çin ev yemeği klasiğinden esinlenmiştir: mütevazı ama muhteşem domates ve yumurta kavurması. Taze sulu domatesleri ve zengin çırpılmış yumurtaları bir araya getirerek, aynı anda hem tatlı, hem ekşi hem de derinlemesine lezzetli sihirli bir sos oluşturursunuz.
Bu Ev Usulü Domatesli ve Yumurtalı Hindi Eti Kavurması'nın güzelliği, sadeliğinde ve mutfakta halihazırda bulunan malzemeleri mükemmel şekilde değerlendirmesinde yatar. Geleneksel yemeği, pişirme süresini uzatmadan doyurucu bir protein desteği ekleyen lezzetli konserve hindi eti ile zenginleştiriyoruz. Taze kıyılmış zencefil ve tatlı soğan harika bir aromatik temel sağlarken, bir tutam şeker domateslerin doğal asidini mükemmel şekilde dengeler.
Bu yemek sadece bütçe dostu olmakla kalmaz, aynı zamanda baştan sona 20 dakikadan kısa sürede hazırlanır. Bu zengin soslu yemeği buharda pişmiş yumuşacık pilavın üzerine kaşıkladığınızda, pirinç taneleri o muhteşem domatesli suyun her damlasını çeker. Kasede sıcak bir kucaklaşma gibi hissettiren en iyi hafta içi akşam yemeğidir. İki kişilik bu akşam yemeği, haftalık yemek planlarınızın vazgeçilmezi olmaya aday!
Malzemeler
- 400 g Taze Domates (yaklaşık 3 orta boy domates)
- 4 adet Yumurta
- 150 g Konserve Hindi Eti (Parçalanmış) (1 küçük kutu)
- 150 g Beyaz Pirinç (kuru) (yaklaşık ¾ su bardağı)
- 100 g Soğan (½ orta boy soğan)
- 1 yk Taze Zencefil (yaklaşık 2.5 cm'lik ince kıyılmış parça)
- 2 yk Hindistan Cevizi Yağı
- 1 tk Şeker
- 1 tutam Tuz ve Karabiber
- 3 orta boy Taze Domates
- 4 adet Yumurta
- 5 oz Konserve Hindi Eti (Parçalanmış) (1 küçük kutu)
- 0.75 su bardağı Beyaz Pirinç (kuru)
- 0.5 orta boy Soğan
- 1 yk Taze Zencefil (yaklaşık 1 inçlik ince kıyılmış parça)
- 2 yk Hindistan Cevizi Yağı
- 1 tk Şeker
- 1 tutam Tuz ve Karabiber
Yapılışı
- 1Beyaz pirinci paket talimatlarına göre yumuşayıp kabarana kadar pişirin. Kenara ayırın.
- 2Domatesleri kalın dilimler halinde doğrayın. Soğanı küp küp doğrayın ve taze zencefili incecik kıyın.
- 3Bir kapta yumurtaları bir tutam tuz ve karabiber ile hafifçe çırpın.
- 4Hindistan cevizi yağının yarısını wok tavada veya geniş bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Çırpılmış yumurtaları dökün ve hafifçe katılaşana kadar ancak hala hafif sulu kalacak şekilde karıştırarak pişirin. Yumurtaları tavadan alıp kenara koyun.
- 5Aynı tavaya kalan Hindistan cevizi yağını ekleyin. Doğranmış soğanı ve kıyılmış taze zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
- 6Domatesleri tavaya ekleyin ve sularını salıp hafifçe erimeye başlayana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
- 7Konserve hindi etini ekleyin ve asiditeyi dengelemek için üzerine şeker serpin. Isınması için 2 dakika kısık ateşte pişirin.
- 8Pişirdiğiniz yumurtaları tavaya geri ekleyin ve soslu karışıma nazikçe yedirin.
- 9Pişmiş beyaz pirinci iki kaseye bölün ve üzerine bolca sıcak domatesli, yumurtalı ve hindi etli karışımı paylaştırın.
Şef Tüyoları
- •İlk adımda yumurtaları fazla pişirmeyin! Hafif sulu bırakmak, sıcak domates sosuna geri eklendiğinde yumuşak kalmalarını sağlar.
- •Domatesleriniz çok sertse ve fazla su salmıyorsa, sosun oluşmasına yardımcı olmak için bir miktar su ekleyin.
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef