Sağlıklı Zencefilli Kıymalı ve Bezelyeli Sote
Kolay
25 dakika
415 kcal
4 porsiyon
MAKROLAR
porsiyon başınaBu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Jasmine pirinci üzerinde servis edilen çıtır bezelye, lezzetli yağsız kıyma ve taze zencefil içeren, sebze dolu, yüksek proteinli bir sote.
Lezzet, besleyicilik ve hız açısından her şeyi sunan bir akşam yemeği arıyorsanız, bu Sağlıklı Zencefilli Kıymalı ve Bezelyeli Sote tam da ihtiyacınız olan şey. Sağlıklı ve diyet dostu bir beslenme planına sadık kalmaya çalışırken, birçok kişi yanlışlıkla doyurucu ve lezzetli teselli yemeklerinden vazgeçmek zorunda olduğunu düşünür. Bu Sağlıklı Zencefilli Kıymalı ve Bezelyeli Sote, kalori ve makrolarınızı mükemmel bir dengede tutarken kendi mutfağınızda inanılmaz tatmin edici, dışarıdan sipariş edilmiş gibi yemeklerin tadını çıkarabileceğinizi kanıtlıyor. Yağsız kıyma kullanarak, sizi tok ve enerjik tutacak harika bir yüksek kaliteli protein kaynağı sağlamış olursunuz.
Bu tarifin büyüsü canlı sebze çeşitliliğinde yatar. Tazeliğini yitirmeye başlayan mantar ve brokolilerinizi solmadan önce harika bir şekilde değerlendiriyor, onları bezelyenin güzel ve çıtır tatlılığıyla eşleştiriyoruz. Taze zencefil, soya sosunun derin umami profilini yükselten parlak, zesty ve ısıtan bir dokunuş eklerken, küçük bir bal dokunuşu yemeği hafif bir tatlılıkla dengeler. Mükemmel porsiyonlanmış pofuduk jasmine pirinci yatağında servis edilen bu Sağlıklı Zencefilli Kıymalı ve Bezelyeli Sote tamamen dengeli bir öğündür. Temel liflerle dolu, sağlıksız yağlar açısından düşük ve mikro besinlerle yüklüdür. En iyisi de, tek bir wok veya tavada hazırlandığı için hafta içi yemek pişirmeyi ve sağlıklı öğün hazırlamayı mutlak bir esinti haline getirir.
Malzemeler
- 500 g Yağsız Kıyma
- 200 g Sultani Bezelye (yaklaşık 2 bardak, bastırılmamış)
- 200 g Jasmine Pirinci (1 bardak pişmemiş)
- 1 yemek kaşığı Taze Zencefil (yaklaşık 2.5 cm parça, kıyılmış)
- 4 yemek kaşığı Soya Sosu
- 3 diş Sarımsak
- 150 g Mantar (yaklaşık 1.5 bardak dilimlenmiş)
- 200 g Brokoli (yaklaşık 2 bardak küçük çiçekler)
- 1 orta boy Kırmızı Soğan
- 1 yemek kaşığı Bal
- 1 yemek kaşığı Bitkisel Yağ
- 1 lb Yağsız Kıyma
- 7 oz Sultani Bezelye (yaklaşık 2 bardak, bastırılmamış)
- 1 bardak Jasmine Pirinci (pişmemiş)
- 1 yemek kaşığı Taze Zencefil (1 inç parça, kıyılmış)
- 4 yemek kaşığı Soya Sosu
- 3 diş Sarımsak
- 5 oz Mantar (yaklaşık 1.5 bardak dilimlenmiş)
- 7 oz Brokoli (yaklaşık 2 bardak küçük çiçekler)
- 1 orta boy Kırmızı Soğan
- 1 yemek kaşığı Bal
- 1 yemek kaşığı Bitkisel Yağ
Yapılışı
- 1Jasmine Pirincini berrak su akana kadar soğuk su altında yıkayın, ardından bir pirinç pişiricide veya ocakta tencerede pişirin.
- 2Jasmine Pirinci pişerken, mantarları dilimleyin, brokoliyi küçük çiçeklere ayırın, kırmızı soğanı dilimleyin, sarımsak ve taze zencefili ince kıyın.
- 3Bitkisel yağı geniş bir wok veya tavada orta-yüksek ateşte ısıtın.
- 4Yağsız kıymayı tavaya ekleyin ve bir spatula ile parçalayarak karıştırın. Rengi dönüp iyice pişene kadar yaklaşık 5 dakika kavurun. Yemek diyete uygun kalsın diye varsa fazla yağı dikkatlice süzün.
- 5Kıyılmış sarımsak, taze zencefil ve dilimlenmiş kırmızı soğanı ete ekleyin. Kokusu çıkana ve soğanlar yumuşamaya başlayana kadar 1-2 dakika soteleyin.
- 6Mantar, brokoli ve bezelyeleri ekleyin. Sebzeler canlı renklerini koruyup hafif diri (tender-crisp) kalana kadar 4-5 dakika soteleyin.
- 7Küçük bir kapta soya sosu ve balı çırpın. Bu karışımı et ve sebzelerin üzerine dökün, her şey sosla kaplanana ve sos hafifçe koyulaşana kadar 1-2 dakika daha sürekli karıştırarak pişirin.
- 8Sıcak soteyi hemen pişmiş Jasmine Pirinci porsiyonlarının üzerine servis edin.
Şef Tüyoları
- •Bunu düşük karbonhidratlı tutmak için pirinç yerine karnabahar pirinci kullanabilir veya soteyi tek başına tüketebilirsiniz.
- •Etin buharda pişmesi yerine iyi mühürlenmesi için kıymayı eklemeden önce wok tavanızın çok sıcak olduğundan emin olun.
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef