Tumis Daging Sapi Cincang Jahe & Kacang Kapri Sehat
Mudah
25 menit
415 kkal
4 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Tumisan kaya protein dan penuh sayuran yang semarak, menampilkan kacang kapri yang renyah, daging sapi cincang yang gurih, dan jahe segar di atas nasi melati yang empuk.
Jika Anda mencari makan malam yang memenuhi semua kriteria rasa, nutrisi, dan kecepatan, Tumis Daging Sapi Cincang Jahe & Kacang Kapri Sehat ini adalah apa yang Anda butuhkan. Saat mencoba mengikuti rencana makan yang sehat dan ramah diet, banyak orang keliru berpikir bahwa mereka harus mengorbankan makanan rumahan yang kaya rasa. Tumis Daging Sapi Cincang Jahe & Kacang Kapri Sehat ini membuktikan bahwa Anda dapat menikmati hidangan ala restoran yang sangat memuaskan langsung di dapur Anda sendiri sambil menjaga kalori dan makro tetap selaras. Dengan menggunakan daging sapi cincang tanpa lemak, Anda mendapatkan sumber protein berkualitas tinggi yang fantastis untuk membuat Anda tetap kenyang dan berenergi.
Keajaiban resep ini terletak pada rangkaian sayurannya yang semarak. Kami memanfaatkan jamur segar dan brokoli Anda yang mudah rusak sebelum layu, memadukannya dengan rasa manis yang indah dan renyah dari kacang kapri. Jahe segar menambahkan sentuhan cerah, pedas, dan hangat yang mengangkat profil umami yang dalam dari kecap asin, sementara sedikit madu menyeimbangkan hidangan dengan sedikit rasa manis. Disajikan di atas hamparan nasi melati yang porsinya pas, Tumis Daging Sapi Cincang Jahe & Kacang Kapri Sehat ini adalah makanan yang benar-benar seimbang. Hidangan ini sarat dengan serat makanan esensial, rendah lemak tidak sehat, dan dikemas dengan mikronutrisi. Yang terbaik dari semuanya, karena dimasak hanya dalam satu wajan, memasak di malam hari dan persiapan makanan sehat menjadi sangat mudah.
Bahan-bahan
- 500 g Daging Sapi Cincang Tanpa Lemak
- 200 g Kacang Kapri (sekitar 2 cangkir tanpa dipadatkan)
- 200 g Nasi Melati (1 cangkir mentah)
- 1 sdm Jahe Segar (potongan 1 inci, cincang halus)
- 4 sdm Kecap Asin
- 3 siung Bawang Putih
- 150 g Jamur (sekitar 1,5 cangkir irisan)
- 200 g Brokoli (sekitar 2 cangkir kuntum)
- 1 sedang Bawang Merah
- 1 sdm Madu
- 1 sdm Minyak Sayur
- 1 lb Daging Sapi Cincang Tanpa Lemak
- 7 oz Kacang Kapri (sekitar 2 cangkir tanpa dipadatkan)
- 1 cup Nasi Melati (mentah)
- 1 tbsp Jahe Segar (potongan 1 inci, cincang halus)
- 4 tbsp Kecap Asin
- 3 cloves Bawang Putih
- 5 oz Jamur (sekitar 1,5 cangkir irisan)
- 7 oz Brokoli (sekitar 2 cangkir kuntum)
- 1 medium Bawang Merah
- 1 tbsp Madu
- 1 tbsp Minyak Sayur
Cara Memasak
- 1Bilas Nasi Melati dengan air dingin sampai airnya jernih, lalu masak dalam penanak nasi atau panci di atas kompor.
- 2Selagi Nasi Melati dimasak, iris jamur, potong brokoli menjadi kuntum kecil, iris bawang merah, serta cincang halus bawang putih dan jahe segar.
- 3Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau penggorengan dengan api sedang-tinggi.
- 4Masukkan daging sapi cincang tanpa lemak ke dalam wajan, hancurkan dengan spatula. Masak sampai kecokelatan dan matang, sekitar 5 menit. Jika ada lemak berlebih, tiriskan dengan hati-hati untuk menjaga hidangan tetap sehat.
- 5Tambahkan bawang putih cincang, jahe segar cincang, dan irisan bawang merah ke dalam daging sapi. Tumis selama 1 hingga 2 menit hingga harum dan bawang mulai melunak.
- 6Masukkan jamur, brokoli, dan kacang kapri. Tumis selama 4 hingga 5 menit sampai sayuran berwarna cerah dan empuk-renyah.
- 7Dalam mangkuk kecil, kocok kecap asin dan madu. Tuangkan campuran ini ke atas daging sapi dan sayuran, aduk terus selama 1 hingga 2 menit lagi sampai semuanya terlapisi dengan baik dan saus sedikit mengental.
- 8Sajikan tumisan panas segera di atas mangkuk berisi porsi Nasi Melati yang sudah dimasak.
Tips Chef
- •Untuk menjaga hidangan ini tetap rendah karbohidrat, Anda dapat mengganti nasi dengan nasi kembang kol atau cukup memakan tumisan saja.
- •Pastikan wajan Anda sangat panas sebelum memasukkan daging sapi untuk memastikan Anda mendapatkan efek panggangan yang baik alih-alih mengukus daging.
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy