Salad Kubis Dada Ayam (Gỏi Bắp Cải Ức Gà)
Bebas Susu • Bebas GlutenDi bawah 30 MenitRendah Kalori • Tinggi ProteinMasak Kompor • Cocok untuk Meal PrepMakan Siang • Makan MalamVietnam
Mudah
20menit
210kkal
2orang
MAKRO
per porsi※gProtein
◆gLemak
▣gKarbohidrat
◎gGula
◇gSerat
Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Salad yang menyegarkan dengan rasa asam manis yang kuat, kaya protein dan serat. Sangat mudah dibuat dan sangat hemat bagi mahasiswa.
Halo mahasiswa yang sedang mencari menu lezat, murah, sekaligus membantu menjaga bentuk tubuh! Hari ini saya akan memperkenalkan Gỏi bắp cải ức gà - solusi sempurna untuk menu diet luar biasa tanpa menguras dompet. Salad ini adalah kombinasi sempurna antara potongan dada ayam yang empuk, tinggi protein namun rendah kalori, dengan kerenyahan segar dari kubis segar. Tahukah Anda, kubis adalah salah satu sayuran termurah di pasar namun mengandung serat yang melimpah, membantu Anda kenyang lebih lama dan mendukung pencernaan. Saat dipadukan dengan saus ikan asam manis, sedikit pedas dari cabai dan bawang putih, salad ini tidak hanya menghilangkan rasa bosan pada makanan diet yang hambar tetapi juga merangsang selera makan. Ditambah lagi dengan taburan kacang tanah sangrai yang gurih dan aroma khas dari daun rau răm, menciptakan simfoni rasa yang luar biasa. Resep ini tidak memerlukan keahlian memasak profesional atau alat mahal. Hanya butuh waktu sekitar 20 menit, Anda sudah bisa menikmati sepiring penuh salad yang menggoda. Ini adalah tips emas bagi mahasiswa untuk makan enak, sehat, dan tetap hemat setiap hari. Mari kita coba di dapur sekarang!
Bahan-bahan
- 200 g Dada ayam (1 potong sedang)
- 200 g Kubis (1/4 buah kecil)
- 100 g Wortel (1 buah kecil)
- 50 g Bawang bombay (1/2 buah kecil)
- 20 g Daun rau răm (daun laksa) (1 genggam kecil)
- 15 g Kacang tanah sangrai (1 sdm)
- 2 sdm Saus ikan
- 2 sdm Air perasan jeruk nipis
- 1.5 sdm Gula (atau gula diet)
- 2 siung Bawang putih
- 1 buah Cabai segar
Cara Memasak
- 1Cuci bersih dada ayam dan rebus dengan sedikit garam selama 12-15 menit. Setelah matang, angkat dan rendam dalam air es agar dagingnya tetap kenyal, lalu suwir-suwir sesuai selera.
- 2Iris tipis-tipis kubis, wortel, dan bawang bombay. Rendam bawang bombay dalam air es yang dicampur sedikit cuka selama 10 menit untuk menghilangkan rasa getirnya, lalu tiriskan.
- 3Membuat saus campur: Larutkan gula dengan air perasan jeruk nipis, saus ikan, lalu tambahkan cincangan bawang putih dan cabai, aduk rata.
- 4Masukkan kubis, wortel, bawang bombay, dan suwiran dada ayam ke dalam wadah besar. Tuangkan saus secara perlahan dan aduk lembut agar semua bahan meresap.
- 5Tambahkan irisan daun rau răm, aduk kembali. Sajikan di piring, taburkan kacang tanah sangrai yang sudah ditumbuk kasar di atasnya dan nikmati segera.
Tips Chef
- •Agar kubis lebih renyah, setelah diiris tipis, rendam dalam air es selama 5 menit lalu tiriskan hingga benar-benar kering sebelum dicampur.
- •Jika ingin meminimalkan kalori, gunakan gula diet (erythritol/stevia) sebagai pengganti gula pasir biasa.
Resep lain yang mungkin Anda suka
K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy








