Sup Daging Kental dengan Sayuran
Bebas GlutenTinggi ProteinMasak Kompor • Cocok untuk Meal PrepMakan Malam • Makan SiangMakanan Rumahan
Sedang
1jam 15 menit
320kkal
5orang
MAKRO
per porsi※gProtein
◆gLemak
▣gKarbohidrat
◎gGula
◇gSerat
Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Sup yang mengenyangkan dan menghangatkan dengan kaldu daging, kentang, sayuran segar, dan aroma jintan yang ringan.
Mencari resep sempurna untuk hari yang dingin? Sup daging kental dengan sayuran ini adalah apa yang Anda butuhkan untuk menciptakan kenyamanan rumah sejati. Membuat sup yang baik selalu dimulai dengan kaldu yang lezat, tidak terkecuali sup daging kental dengan sayuran kami. Rahasia rasa yang mendalam terletak pada proses memasak daging yang lama dan penambahan rempah aromatik seperti jintan dan lada hitam butiran. Tomat segar yang berair memberikan sedikit rasa asam yang menggugah selera, yang secara sempurna menyeimbangkan kekayaan kaldu daging, sementara kentang dan wortel memberikan tekstur yang padat dan mengenyangkan. Penting untuk menggunakan sayuran segar: sayuran ini akan mengeluarkan semua sari alaminya ke dalam kaldu, dan menumis sayuran akar terlebih dahulu dengan mentega berkualitas akan mengeluarkan aroma manis bawang bombay dan wortel secara maksimal. Sup daging kental dengan sayuran ini sangat cocok untuk makan siang keluarga atau makan malam santai di akhir pekan. Anda dapat dengan mudah menyesuaikan kekentalan masakan dengan menambahkan sedikit lebih banyak atau sedikit air, dan jangan ragu untuk bereksperimen dengan herba — adas sowa segar terdengar sangat luar biasa di sini, menyegarkan setiap porsi. Pastikan untuk membiarkan sup meresap di bawah tutup yang rapat setelah mematikan api; pada menit-menit inilah semua rasa dan aroma bersatu menjadi harmoni yang sempurna. Sajikan selagi panas dan nikmati setiap sendoknya!
Bahan-bahan
- 500 g Daging (sapi atau babi)
- 400 g Kentang (3-4 buah sedang)
- 100 g Wortel (1 sedang)
- 150 g Bawang Bombay (1 sedang)
- 250 g Tomat (2 sedang)
- 2 siung Bawang Putih
- 15 g Adas sowa atau herba lainnya (ikat kecil)
- 1 sdm Mentega
- 0.5 sdt Lada Hitam Butiran (5-6 butir)
- 0.5 sdt Jintan
- 1.5 sdt Garam (secukupnya)
Cara Memasak
- 1Cuci daging dan potong-potong menjadi seukuran porsi. Masukkan daging ke dalam panci, tuangkan air bersih (sekitar 2-2,5 liter) dan masak dengan api besar.
- 2Segera setelah air mendidih, buang busanya dengan hati-hati. Kecilkan api ke minimum, tambahkan lada hitam butiran dan masak di bawah tutup selama 40-50 menit sampai daging empuk.
- 3Selama waktu ini, bersihkan sayuran. Potong kentang menjadi dadu sedang, cincang halus bawang bombay, dan parut wortel atau potong tipis memanjang.
- 4Panaskan mentega dalam wajan. Tambahkan bawang bombay dan wortel, tumis hingga lunak dan berwarna keemasan.
- 5Potong tomat menjadi dadu dan masukkan ke dalam wajan bersama tumisan tadi beserta jintan. Masak semuanya bersama-sama selama sekitar 5-7 menit dengan api kecil.
- 6Jika kaldu sudah siap, masukkan potongan kentang. Masak selama 10 menit.
- 7Kemudian masukkan tumisan sayur dari wajan ke dalam sup dan tambahkan garam sesuai selera. Masak selama 10 menit lagi sampai kentang benar-benar empuk.
- 8Cincang halus bawang putih dan adas sowa. Masukkan ke dalam panci, aduk, dan matikan api.
- 9Tutup panci dan biarkan sup meresap selama 10-15 menit sebelum disajikan.
Tips Chef
- •Jika Anda menyukai warna sup yang lebih pekat, tambahkan sedikit paprika saat menumis sayuran.
- •Tomat akan lebih mudah dipotong jika kulitnya dikupas terlebih dahulu setelah disiram air mendidih.
Resep lain yang mungkin Anda suka
K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy








