Sebzeli Doyurucu Et Çorbası

Name: Sebzeli Doyurucu Et Çorbası
Total time: 1 min
Yield: 5 people
Ingredients: 1.1 lb Et (sığır veya domuz eti); 14 oz Patates; 3.5 oz Havuç; 5 oz Kuru Soğan; 8 oz Domates; 2 cloves Sarımsak; 0.5 oz Dereotu veya diğer yeşillikler; 1 tbsp Tereyağı; 0.5 tsp Tane Karabiber; 0.5 tsp Kimyon; 1.5 tsp Tuz

GlütensizYüksek ProteinOcakta • Meal Prep'e UygunAkşam Yemeği • Öğle YemeğiAnne Yemeği

Orta

1sa 15 dk

320kcal

5kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Patates, taze sebzeler ve hafif kimyon aromalı, et suyunda pişmiş doyurucu ve iç ısıtan bir çorba.

Serin bir gün için mükemmel tarifi mi arıyorsunuz? Bu sebzeli doyurucu et çorbası, gerçek bir ev konforu yaratmak için ihtiyacınız olan şeydir. Doğru çorbayı hazırlamak her zaman iyi bir et suyuyla başlar ve bu sebzeli doyurucu et çorbası da bir istisna değildir. Derin lezzetinin sırrı, etin uzun süre kısık ateşte pişmesi ve kimyon ile tane karabiber gibi aromatik baharatların eklenmesinde yatar. Sulu taze domatesler, et suyunun zenginliğini mükemmel bir şekilde dengeleyen hafif ve iştah açıcı bir asitlik katarken, patates ve havuç dokuyu yoğun ve doyurucu hale getirir. Taze sebze kullanmak önemlidir: Et suyuna tüm doğal sularını verirler ve kök sebzelerin kaliteli tereyağında önceden kavrulması, soğan ve havucun tatlı aromalarını en üst düzeye çıkarır. Bu sebzeli doyurucu et çorbası, aile yemekleri veya hafta sonu keyifli bir akşam yemeği için harikadır. Biraz daha fazla veya daha az su ekleyerek kıvamını kolayca değiştirebilir ve yeşilliklerle denemeler yapabilirsiniz; taze dereotu her porsiyonu ferahlatarak harika bir uyum sağlar. Ateşi kapattıktan sonra çorbayı mutlaka kapağı kapalı olarak dinlendirin; tam bu dakikalarda tüm tatlar ve kokular kusursuz bir uyum içinde birleşir. Sıcak servis yapın ve her kaşığın tadını çıkarın!

Malzemeler

500 g Et (sığır veya domuz eti)
400 g Patates (3-4 orta boy)
100 g Havuç (1 orta boy)
150 g Kuru Soğan (1 orta boy)
250 g Domates (2 orta boy)
2 diş Sarımsak
15 g Dereotu veya diğer yeşillikler (küçük bir demet)
1 yemek kaşığı Tereyağı
0.5 tatlı kaşığı Tane Karabiber (5-6 adet)
0.5 tatlı kaşığı Kimyon
1.5 tatlı kaşığı Tuz (damak tadına göre)

Yapılışı

1
Etleri yıkayın ve porsiyonluk parçalara bölün. Eti tencereye koyun, temiz su (yaklaşık 2-2.5 litre) ekleyin ve yüksek ateşe koyun.
2
Su kaynamaya başlayınca oluşan köpüğü dikkatlice alın. Ateşi en kısığa getirin, tane karabiberi ekleyin ve etler yumuşayana kadar kapağı kapalı şekilde 40-50 dakika pişirin.
3
Bu sırada sebzeleri temizleyin. Patatesleri orta boy küpler halinde, soğanı ince ince doğrayın, havuçları ise rendeleyin veya ince şeritler halinde kesin.
4
Bir tavada tereyağını eritin. Soğan ve havuçları ekleyip yumuşayıp altın rengi alana kadar kavurun.
5
Domatesleri küp şeklinde doğrayın ve kimyon ile birlikte tavaya ekleyin. Hepsini birlikte kısık ateşte yaklaşık 5-7 dakika soteleyin.
6
Et suyu hazır olduğunda, doğranmış patatesleri içine atın. 10 dakika pişirin.
7
Ardından tavada hazırladığınız sebze karışımını çorbaya ekleyin ve damak tadınıza göre tuz ilave edin. Patatesler tamamen yumuşayana kadar bir 10 dakika daha pişirin.
8
Sarımsak ve dereotunu ince ince kıyın. Tencereye ekleyin, karıştırın ve ocağı kapatın.
9
Kapağını kapatın ve servis yapmadan önce çorbayı 10-15 dakika dinlendirin.

Şef Tüyoları

•Çorbanın daha canlı bir renge sahip olmasını isterseniz, sebzeleri kavururken bir tutam toz kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
•Domatesleri, üzerine kaynar su döküp kabuklarını soyduktan sonra doğramak daha kolay olacaktır.