Tek Tencerede Kremalı Mantarlı Pirinçli Domuz Pirzolası
Kolay
45 dakika
710 kcal
6 porsiyon
MAKROLAR
porsiyon başınaBu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Zengin, kremalı mantar ve ıspanaklı pirincin içine yerleştirilmiş, tek bir tencerede zahmetsizce pişirilen sulu, mühürlenmiş domuz pirzolaları.
Nihai, aile dostu ve doyurucu bir öğün arıyorsanız, bu Tek Tencerede Kremalı Mantarlı Pirinçli Domuz Pirzolası akşam yemeği listenizin vazgeçilmezi olmaya aday. Her şeyi tek bir kapta pişirmenin gerçekten büyülü bir yanı var. Bu Tek Tencerede Kremalı Mantarlı Pirinçli Domuz Pirzolası tarifinde, mühürlenen etin zengin ve lezzetli suları, pirinçler pişerken doğrudan tanelerin içine işleyerek ana yemeğinizin hemen yanında inanılmaz lezzetli bir garnitür oluşturur.
İşe kalın, sulu pirzola dilimlerini güzel bir altın sarısı kabuk bağlayana kadar mühürleyerek başlıyoruz. Bu temel adım, derin bir lezzet temeli oluşturur. Ardından, toprak kokulu mantarları ve tatlı soğanları iyice karamelize olup harika aromalarını salana kadar soteleyin. Tencereyi lezzetli tavuk suyuyla deglaze ederek, o inanılmaz lezzetin her parçasını hapsediyoruz. Bir miktar krema eklemek, pirince oldukça lüks ve kadifemsi bir doku kazandırır; bu doku kendinizi şımartıyormuşsunuz gibi hissettirir ancak yapması şaşırtıcı derecede basittir.
Tek Tencerede Kremalı Mantarlı Pirinçli Domuz Pirzolası ocakta yavaşça demlenirken, pirinç taneleri tüm o inanılmaz sıvıyı emerek yumuşacık ve dolgun hale gelir; bu sırada etler de üstte nazikçe pişerek nemli ve yumuşak kalır. Son olarak, taze ıspanakları eklemek canlı bir renk ve sağlıklı bir dokunuş katar. Bu yemek altı cömert porsiyon çıkarır, bu da onu doyurucu bir hafta içi aile yemeği veya bir yığın bulaşık yaratmadan etkilemek istediğiniz hafta sonu buluşmaları için kesinlikle mükemmel kılar.
Malzemeler
- 6 büyük Domuz Pirzolası (toplam yaklaşık 1.2 kg)
- 1.5 tk Deniz Tuzu
- 1 tk Karabiber
- 1 tk Toz Kırmızı Biber
- 2 yk Zeytinyağı
- 2 yk Tuzlu Tereyağı
- 1 büyük Sarı Soğan
- 400 g Mantar (yaklaşık 4 bardak dilimlenmiş)
- 4 diş Sarımsak
- 750 ml Tavuk Suyu
- 120 ml Krema
- 400 g Basmati Pirinç (yaklaşık 2 bardak)
- 150 g Ispanak (yaklaşık 5 bardak gevşek paketlenmiş)
- 6 büyük Domuz Pirzolası (toplam yaklaşık 2.5 lbs)
- 1.5 tk Deniz Tuzu
- 1 tk Karabiber
- 1 tk Toz Kırmızı Biber
- 2 yk Zeytinyağı
- 2 yk Tuzlu Tereyağı
- 1 büyük Sarı Soğan
- 14 oz Mantar (yaklaşık 4 bardak dilimlenmiş)
- 4 diş Sarımsak
- 3 bardak Tavuk Suyu
- 0.5 bardak Krema
- 2 bardak Basmati Pirinç
- 5 bardak Ispanak
Yapılışı
- 1Domuz pirzolalarını her iki tarafını da deniz tuzu, karabiber ve toz kırmızı biber ile baharatlayın.
- 2Zeytinyağını büyük bir döküm tencerede (Dutch oven) orta-yüksek ateşte ısıtın. Domuz pirzolalarını her iki tarafı altın sarısı kahverengi olana kadar 4-5 dakika mühürleyin. Tencereden çıkarıp bir tabağa alın.
- 3Aynı tencerede ateşi orta seviyeye düşürün ve tuzlu tereyağını eritin. Küp doğranmış sarı soğanı ve dilimlenmiş mantarları ekleyerek yumuşayıp kızarana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin.
- 4Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin.
- 5Tavuk suyunu ekleyin, tencerenin dibindeki mühürleme kalıntılarını kazıyarak karıştırın. Yıkanmış basmati pirincini ve kremayı ekleyin, karışımı hafif bir kaynama noktasına getirin.
- 6Mühürlenmiş domuz pirzolalarını (ve tabağa süzülen suları) tekrar tencereye, basmati pirinci ve sıvının üzerine yerleştirin.
- 7Kapağını sıkıca kapatın, ateşi kısığa getirin ve sıvı tamamen çekilene kadar 20 dakika boyunca müdahale etmeden pişirin.
- 8Ateşten alın ve kapağı kapalı olarak 5 dakika dinlendirin. Taze ıspanakları sıcak pirincin içine sönene kadar karıştırmak için domuz pirzolalarını kısa süreliğine kenara alın, ardından hemen servis yapın.
Şef Tüyoları
- •Fazla nişastayı gidermek ve pirincin yapış yapış olmasını önlemek için basmati pirincini tencereye eklemeden önce soğuk su altında iyice yıkadığınızdan emin olun.
- •Eğer domuz pirzolalarınız çok kalınsa, içlerinin tam piştiğinden emin olmak için dinlenme süresine 5 dakika daha ekleyebilirsiniz.
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef