Tavuklu Pad Krapow (Kutsal Fesleğenli Tavuk Sote)

Name: Tavuklu Pad Krapow (Kutsal Fesleğenli Tavuk Sote)
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Tavuk kıyması; 1 cup Kutsal fesleğen; 4 clove Sarımsak; 5 count Tayland biberi (acı biber); 1 tbsp İstiridye sosu; 1 tbsp Açık renkli soya sosu; 1 tsp Koyu renkli soya sosu; 1 tsp Balık sosu; 1 tsp Toz şeker; 2 tbsp Bitkisel yağ; 2 tbsp Su

Sütsüz15 Dakikanın AltındaYüksek ProteinTek Tencere • OcaktaÖğle Yemeği • Akşam YemeğiTayland

Kolay

15dk

280kcal

2kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Sarımsak, acı biber ve mis kokulu kutsal fesleğen ile sotelenmiş tavuk kıymasıyla hazırlanan, Tayland'ın en popüler hızlı yemeklerinden biri.

Eğer herkesin seveceği, yapımı kolay ve popüler bir Tayland yemeği arıyorsanız, Pad Krapow Gai mükemmel bir seçim! Tayland sokak lezzetlerinin efsanesi olan bu yemek, taze dövülmüş sarımsak ve acı biber ile harmanlanan kutsal fesleğenin eşsiz kokusuyla öne çıkar. Lezzetin sırrı, tavuk kıymasının suyunu salmadan pişmesini sağlayan yüksek ateşte soteleme tekniği ve tuzlu-tatlı dengesini kuran özel sosunda gizlidir. 15 dakikadan kısa sürede hazırlanan bu tarif, hızlı bir öğle veya akşam yemeği için idealdir. Yanında sıcak pilav ve çıtır bir sahanda yumurta ile servis edilmesi gelenektir.

Malzemeler

300 g Tavuk kıyması (yaklaşık 1,5 su bardağı)
20 g Kutsal fesleğen (yaklaşık 1 su bardağı (sıkıştırmadan))
15 g Sarımsak (4 diş)
10 g Tayland biberi (acı biber) (5 adet)
1 yk İstiridye sosu
1 yk Açık renkli soya sosu
1 tk Koyu renkli soya sosu
1 tk Balık sosu
1 tk Toz şeker
2 yk Bitkisel yağ
2 yk Su

Yapılışı

1
Sarımsak ve acı biberleri havanda dövün veya kabaca ince ince kıyın.
2
Tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın, bitkisel yağı ekleyin. Yağ ısınınca hazırladığınız sarımsak ve biberleri kokusu çıkana kadar soteleyin.
3
Tavuk kıymasını ekleyin, topaklanmaması için ezerek dağıtın ve tavuklar pişmeye başlayana kadar kavurun.
4
İstiridye sosu, açık renkli soya sosu, koyu renkli soya sosu, balık sosu ve toz şekeri ekleyip iyice karıştırın.
5
Bir miktar su ekleyin ve tüm sosun tavukla bütünleşmesi için kısa bir süre daha pişirin.
6
Kutsal fesleğen yapraklarını ekleyin, 10-15 saniye kadar hızlıca çevirip yapraklar hafifçe sönünce ocağı hemen kapatın.
7
Sıcak pilav eşliğinde servis yapın (daha lezzetli olması için yanına bir sahanda yumurta eklemeniz önerilir).

Şef Tüyoları

•Daha acı bir lezzet isterseniz, damak tadınıza göre biber miktarını artırabilirsiniz.
•Fesleğeni ekledikten hemen sonra ocağı kapatmak, bitkinin aromasını ve canlı yeşil rengini korumasını sağlar.