Pad Krapow Gai (Thaimaalainen kanajauheliha-basilikapaistos)

Name: Pad Krapow Gai (Thaimaalainen kanajauheliha-basilikapaistos)
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz kanajauheliha; 1 cup pyhäbasilika (holy basil); 4 clove valkosipuli; 5 count thaimaalainen chili (linnunsilmächili); 1 tbsp osterikastike; 1 tbsp vaalea soijakastike; 1 tsp tumma soijakastike; 1 tsp kalakastike; 1 tsp sokeri; 2 tbsp kasviöljy; 2 tbsp vesi

MaidotonAlle 15 minKorkeaproteiininenYhden padan • LiedelläLounas • IllallinenThaimaalainen

Helppo

15minuuttia

280kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Suosittu thaimaalainen pikaruoka, jossa kanajauheliha paistetaan valkosipulin, chilin ja tuoksuvan pyhäbasilikan kanssa. Maku on voimakas ja herkullinen.

Jos etsit suosittua thaimaalaista ruokaa, joka on helppo valmistaa ja maistuu kaikille, Pad Krapow Gai eli thaimaalainen kanajauheliha-basilikapaistos on täydellinen valinta! Tämä ruokalaji on Thaimaan legendaarista katuruokaa. Pyhäbasilikan ainutlaatuinen tuoksu yhdistettynä tuoreeseen valkosipuliin ja chiliin luo mausteisen ja täyteläisen maun jokaisella suupalalla. Salaisuus on kuuma pannu, jotta kanajauheliha kypsyy sopivasti ilman, että se kuivuu. Kastikkeiden tasapaino — suolainen kalakastike ja soijakastike, ripaus makeutta ja tumman soijakastikkeen väri — viimeistelee annoksen. Lopuksi lisätään pyhäbasilika, jonka eteeriset öljyt vapautuvat kuumuudessa. Voit säätää tulisuutta makusi mukaan. Tarjoile höyryävän riisin ja rapean paistetun kananmunan kanssa. Tämä resepti valmistuu alle 15 minuutissa, joten se sopii täydellisesti kiireiseen lounaaseen tai illalliseen. Herkullisen maun lisäksi pyhäbasilikalla on vatsaa rauhoittavia ominaisuuksia. Käyttämällä tuoreita raaka-aineita, erityisesti thaimaalaista chiliä ja valkosipulia, teet annoksestasi entistä paremman. Olitpa aloittelija tai kokenut kokki, tämä klassikko onnistuu joka kerta!

Ainesosat

300 g kanajauheliha (n. 1,5 kuppia)
20 g pyhäbasilika (holy basil) (n. 1 kuppi (ei tiiviisti pakattu))
15 g valkosipuli (4 kynttä)
10 g thaimaalainen chili (linnunsilmächili) (5 kpl)
1 rkl osterikastike
1 rkl vaalea soijakastike
1 tl tumma soijakastike
1 tl kalakastike
1 tl sokeri
2 rkl kasviöljy
2 rkl vesi

Ohjeet

1
Murskaa tai hienonna valkosipuli ja thaimaalainen chili karkeaksi seokseksi.
2
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä tai hieman kovemmalla ja lisää kasviöljy. Kun öljy on kuumaa, lisää hienonnettu valkosipuli ja chili ja paista, kunnes ne tuoksuvat hyvälle.
3
Lisää kanajauheliha pannulle. Paista ja hienonna lihaa samalla, kunnes se alkaa kypsyä.
4
Mausta osterikastikkeella, vaalealla soijakastikkeella, tummalla soijakastikkeella, kalakastikkeella ja sokerilla. Sekoita ainekset hyvin keskenään.
5
Lisää hieman vettä ja jatka paistamista, kunnes kastike imeytyy kanaan tasaisesti.
6
Lisää pyhäbasilika pannulle. Paista nopeasti noin 10–15 sekuntia, kunnes lehdet nuutuvat, ja sammuta liesi heti.
7
Tarjoile kuumana riisin kanssa (suosittelemme tarjoilemaan annoksen paistetun kananmunan kanssa).

Kokin vinkit

•Jos haluat voimakkaamman ja tulisemman maun, voit lisätä chiliä oman mieltymyksesi mukaan.
•Basilikan lisäämisen jälkeen lieden sammuttaminen heti auttaa säilyttämään yrtin tuoksun ja kauniin värin.