Pad Kra Pao s mletým kuřecím masem

Name: Pad Kra Pao s mletým kuřecím masem
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz mleté kuřecí maso; 1 cup bazalka posvátná (holy basil); 4 clove česnek; 5 count chilli papričky (ptačí oko); 1 tbsp ústřicová omáčka; 1 tbsp světlá sójová omáčka; 1 tsp tmavá sójová omáčka; 1 tsp rybí omáčka; 1 tsp cukr krupice; 2 tbsp rostlinný olej; 2 tbsp voda

Bez laktózyDo 15 minutVysoký obsah bílkovinZ jednoho hrnce • Na sporákuOběd • VečeřeThajská

Snadné

15minut

280kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Oblíbené thajské rychlé jídlo z mletého kuřecího masa restovaného s česnekem, chilli a voňavou thajskou bazalkou. Pikantní a výrazná chuť.

Pokud hledáte nejoblíbenější thajské jídlo, které je snadné na přípravu a chutná každému, Pad Kra Pao s kuřecím masem je ideální volbou! Tento pokrm je legendou thajského pouličního jídla díky jedinečné vůni thajské bazalky posvátné, čerstvého chilli a česneku. Tajemství úspěchu spočívá v rychlém restování na prudkém ohni, které zajistí šťavnaté maso a dokonalé propojení chutí ústřicové a rybí omáčky. Hotové za méně než 15 minut, ideální pro rychlý oběd nebo večeři s rýží a volským okem.

Ingredience

300 g mleté kuřecí maso (asi 1,5 hrnku)
20 g bazalka posvátná (holy basil) (asi 1 hrnek (volně sbalený))
15 g česnek (4 stroužky)
10 g chilli papričky (ptačí oko) (5 ks)
1 lžíce ústřicová omáčka
1 lžíce světlá sójová omáčka
1 lžička tmavá sójová omáčka
1 lžička rybí omáčka
1 lžička cukr krupice
2 lžíce rostlinný olej
2 lžíce voda

Postup

1
Česnek a chilli papričky nasekejte nebo nadrťte v hmoždíři nahrubo.
2
Rozpalte pánev nebo wok na středně vysokou teplotu, přidejte rostlinný olej. Jakmile je olej horký, přidejte česnek a chilli a smažte, dokud se nerozvoní.
3
Přidejte mleté kuřecí maso. Rozmělňujte ho vařečkou a restujte, dokud se maso nezačne zatahovat.
4
Dochuťte ústřicovou omáčkou, světlou a tmavou sójovou omáčkou, rybí omáčkou a cukrem. Vše důkladně promíchejte.
5
Přidejte trochu vody a krátce restujte, aby se chutě propojily s masem.
6
Přidejte bazalku posvátnou, rychle promíchávejte 10–15 sekund, dokud bazalka nezvadne, a ihned vypněte oheň.
7
Podávejte horké s rýží (pro nejlepší zážitek doporučujeme doplnit křupavým volským okem).

Tipy šéfkuchaře

•Pokud máte rádi pálivější jídla, přidejte více chilli papriček podle chuti.
•Vypnutí ohně ihned po přidání bazalky pomůže zachovat její intenzivní vůni a jasně zelenou barvu.