Zelný salát s grilovanými kuřecími prsy v horkovzdušné fritéze

Name: Zelný salát s grilovanými kuřecími prsy v horkovzdušné fritéze
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz Kuřecí prsa; 7 oz Zelí; 3.5 oz Mrkev; 1.7 oz Cibule; 0.7 oz Vietnamský koriandr (Rau răm); 0.5 oz Pražené arašídy; 2 tbsp Rybí omáčka; 2 tbsp Limetková šťáva; 1.5 tbsp Cukr; 2 cloves Česnek; 1 chili Čerstvé chilli

Bez laktózy • Bez lepkuDo 30 minutNízkokalorické • Vysoký obsah bílkovinHorkovzdušná fritéza • Vhodné pro Meal PrepOběd • VečeřeVietnamská

Snadné

20minut

210kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Osvěžující verze salátu v kombinaci s dozlatova upečenými kuřecími prsy z horkovzdušné fritézy. Chutné, bohaté na bílkoviny, nízkokalorické a úsporné.

Tento Zelný salát s grilovanými kuřecími prsy v horkovzdušné fritéze je skvělou volbou pro každého, kdo hledá zdravé, pohodlné a cenově dostupné jídlo. Pokud jste zvyklí na tradiční vařené kuře, horkovzdušná fritéza vám přinese zcela nový kulinářský zážitek. Zelný salát s grilovanými kuřecími prsy v horkovzdušné fritéze si zachovává šťavnatost masa uvnitř, zatímco na povrchu vytvoří lákavou zlatavou kůrku. Křupavé zelí v kombinaci s mrkví a cibulí tvoří základ bohatý na vlákninu, který vás zasytí. Sladkokyselá zálivka s rybí omáčkou, česnekem a chilli dodává pokrmu výraznou chuť, která oživí váš dietní jídelníček. Navíc díky horkovzdušné fritéze ušetříte čas v kuchyni a můžete si vychutnat čerstvý a zdravý pokrm s minimem námahy.

Ingredience

200 g Kuřecí prsa (1 střední kus)
200 g Zelí (1/4 malé hlávky)
100 g Mrkev (1 malá mrkev)
50 g Cibule (1/2 malé cibule)
20 g Vietnamský koriandr (Rau răm) (1 malá hrst)
15 g Pražené arašídy (1 polévková lžíce)
2 lžíce Rybí omáčka
2 lžíce Limetková šťáva
1.5 lžíce Cukr
2 stroužky Česnek
1 kus Čerstvé chilli

Postup

1
Na kuřecím prsu udělejte několik mělkých zářezů, aby se rychleji propeklo. Marinujte kuře s trochou nasekaného česneku a 1/2 lžičky rybí omáčky asi 5 minut.
2
Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 180 °C. Vložte kuřecí prsa do koše a pečte 12–15 minut. V polovině času maso otočte, aby se propeklo rovnoměrně. Po upečení nechte mírně vychladnout a poté maso natrhejte na vlákna.
3
Zatímco se kuře peče, nakrájejte zelí, mrkev a cibuli na velmi tenké proužky. Cibuli namočte na 10 minut do ledové vody, aby ztratila štiplavost, a poté ji nechte dobře okapat.
4
Připravte zálivku: Rozpusťte cukr v limetkové šťávě a zbytku rybí omáčky, poté přidejte nasekaný česnek a chilli a dobře promíchejte.
5
Ve velké míse smíchejte zelí, mrkev, cibuli a natrhané kuřecí maso. Přelijte zálivkou a jemně promíchejte.
6
Přidejte nasekaný vietnamský koriandr. Salát dejte na talíř, posypte praženými arašídy a podávejte.

Tipy šéfkuchaře

•Tip pro fritézu: Nepečte kuře déle než 15 minut, aby nebylo suché. Pokud je prso příliš silné, před pečením ho podélně rozřízněte.
•Aby bylo zelí křupavější, namočte ho na 5 minut do ledové vody a před mícháním ho nechte zcela oschnout.
•Pro maximální podporu hubnutí použijte místo bílého cukru náhradní sladidlo (např. erythritol).