Wietnamska sałatka z kapusty z grillowaną piersią kurczaka z airfryera

Name: Wietnamska sałatka z kapusty z grillowaną piersią kurczaka z airfryera
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz Pierś z kurczaka; 7 oz Kapusta; 3.5 oz Marchew; 1.7 oz Cebula; 0.7 oz Kolendra wietnamska (Rau răm); 0.5 oz Prażone orzeszki ziemne; 2 tbsp Sos rybny; 2 tbsp Sok z limonki; 1.5 tbsp Cukier; 2 cloves Czosnek; 1 chili Świeża papryczka chili

Bez nabiału • BezglutenoweDo 30 minutNiskokaloryczne • WysokobiałkoweFrytkownica beztłuszczowa • Idealne na Meal PrepObiad • KolacjaWietnamska

Łatwe

20minut

210kcal

2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Orzeźwiająca wersja sałatki z soczystą piersią kurczaka upieczoną na złocisto we frytkownicy beztłuszczowej. Smaczna, bogata w białko i niskokaloryczna.

Ta Wietnamska sałatka z kapusty z kurczakiem z frytkownicy beztłuszczowej to idealna propozycja dla osób szukających smacznego, wygodnego i niedrogiego posiłku sprzyjającego odchudzaniu. Jeśli masz dość tradycyjnego gotowanego kurczaka, użycie airfryera zapewni zupełnie nowe doznania kulinarne. Mięso pozostaje soczyste w środku, zyskując jednocześnie apetyczną, złocistą skórkę. Chrupiąca kapusta, marchew i cebula tworzą bazę pełną błonnika, która zapewnia uczucie sytości na dłużej. Całość dopełnia aromatyczny sos na bazie sosu rybnego, limonki, czosnku i chili. Przygotowanie w airfryerze oszczędza czas – gdy kurczak się piecze, możesz swobodnie przygotować warzywa. Nie zapomnij o wietnamskiej kolendrze i prażonych orzeszkach dla chrupkości i smaku.

Składniki

200 g Pierś z kurczaka (1 średni kawałek)
200 g Kapusta (1/4 małej główki)
100 g Marchew (1 mała sztuka)
50 g Cebula (1/2 małej sztuki)
20 g Kolendra wietnamska (Rau răm) (1 mała garść)
15 g Prażone orzeszki ziemne (1 łyżka)
2 łyżka Sos rybny
2 łyżka Sok z limonki
1.5 łyżka Cukier
2 ząbki Czosnek
1 szt. Świeża papryczka chili

Sposób przygotowania

1
Nacinaj delikatnie pierś z kurczaka, aby szybciej się upiekła. Marynuj kurczaka w odrobinie posiekanego czosnku i 1/2 łyżeczki sosu rybnego przez około 5 minut.
2
Rozgrzej frytkownicę beztłuszczową (airfryer) do 180°C. Włóż kurczaka do koszyka i piecz przez 12-15 minut. Obróć mięso w połowie czasu, aby zarumieniło się równomiernie. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia, a następnie poszatkuj na kawałki.
3
W międzyczasie pokrój kapustę, marchew i cebulę w bardzo cienkie słupki (julienne). Cebulę namocz w lodowatej wodzie przez 10 minut, aby pozbyć się ostrości, a następnie dokładnie odsącz.
4
Przygotuj sos: Rozpuść cukier w soku z limonki i pozostałym sosie rybnym, następnie dodaj posiekany czosnek oraz chili i wymieszaj.
5
W dużej misce umieść kapustę, marchew, cebulę i poszarpanego kurczaka. Polej sosem i delikatnie wymieszaj.
6
Dodaj posiekaną kolendrę wietnamską. Przełóż sałatkę na talerz, posyp prażonymi orzeszkami i podawaj.

Porady Szefa Kuchni

•Wskazówka do airfryera: Nie piecz kurczaka dłużej niż 15 minut, aby nie stał się suchy. Jeśli pierś jest bardzo gruba, przekrój ją wzdłuż przed pieczeniem.
•Aby kapusta była bardziej chrupiąca, namocz ją w wodzie z lodem na 5 minut i bardzo dokładnie osusz przed mieszaniem.
•Możesz zastąpić biały cukier erytrytolem, aby jeszcze bardziej obniżyć kaloryczność posiłku.