Soczysty Burger z Airfryera

Name: Soczysty Burger z Airfryera
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Mięso mielone wołowe (ok. 20% tłuszczu); 1 tsp Sól; 1 tsp Świeżo mielony pieprz; 2 count Bułki do burgerów; 2 slices Ser Cheddar (w plastrach); 2 leaves Sałata (np. rzymska lub lodowa); 0.5 count Pomidor; 0.5 count Czerwona cebula; 2 tbsp Ulubiony sos do burgerów (lub majonez)

Do 30 minutWysokobiałkoweFrytkownica beztłuszczowaKolacja • ObiadAmerykańska

Łatwe

15minut

650kcal

2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Prosty i niesamowicie szybki sposób na soczyste burgery wołowe przygotowane we frytkownicy beztłuszczowej.

Przygotowanie domowego burgera z airfryera to rewolucyjny sposób na soczyste, pełne smaku mięso bez dymu i pryskającego dookoła tłuszczu. Wiele osób zastanawia się, czy frytkownica beztłuszczowa poradzi sobie z klasycznym, wołowym kotletem. Odpowiedź brzmi: absolutnie tak! Soczysty burger z airfryera wychodzi perfekcyjnie, ponieważ gorące powietrze krążące wewnątrz urządzenia szybko zamyka pory mięsa, tworząc delikatną, lekko chrupiącą skórkę na zewnątrz, podczas gdy środek pozostaje miękki i wilgotny. Kluczem do sukcesu w tym przepisie jest wybór odpowiedniego mięsa. Najlepiej sprawdzi się wołowina o zawartości tłuszczu około 20 procent – to właśnie tłuszcz gwarantuje, że nasz burger z airfryera nie będzie suchy. Pamiętaj też, aby nie wyrabiać mięsa zbyt długo; wystarczy je delikatnie uformować i obficie doprawić tuż przed pieczeniem. W tym przepisie skupiamy się na klasykach. Kiedy kotlety będą już gotowe, na ostatnią minutę połóż na nich plasterki wyrazistego sera cheddar, aby pięknie się roztopił. Następnie wystarczy opiec maślane bułki, złożyć wszystko w całość ze świeżą sałatą, soczystym pomidorem, chrupiącą czerwoną cebulą i ulubionym sosem. Taki domowy burger z airfryera to wspaniała opcja na szybki, sycący obiad w środku tygodnia lub niezobowiązującą kolację z przyjaciółmi. Zapomnij o staniu nad gorącą patelnią – ten sposób przygotowania jest czysty, szybki i niesamowicie pyszny.

Składniki

300 g Mięso mielone wołowe (ok. 20% tłuszczu) (na 2 porządne kotlety)
1 tsp Sól
1 tsp Świeżo mielony pieprz
2 szt Bułki do burgerów
2 plastry Ser Cheddar (w plastrach)
2 liście Sałata (np. rzymska lub lodowa)
0.5 szt Pomidor (kilka plastrów)
0.5 szt Czerwona cebula (kilka krążków)
2 tbsp Ulubiony sos do burgerów (lub majonez)

Sposób przygotowania

1
Podzielić mięso mielone wołowe na dwie równe porcje. Delikatnie uformować w dłoniach okrągłe kotlety, nieco szersze niż bułki do burgerów, ponieważ mięso skurczy się podczas pieczenia. Na środku każdego kotleta zrobić małe wgłębienie kciukiem.
2
Każdego kotleta oprószyć z obu stron solidną porcją soli i świeżo mielonego pieprzu.
3
Rozgrzać frytkownicę beztłuszczową do temperatury 190°C przez około 3 minuty.
4
Włożyć przyprawione mięso do kosza frytkownicy w jednej warstwie. Piec przez 8-10 minut, w zależności od preferowanego stopnia wysmażenia, obracając w połowie czasu.
5
Na minutę przed końcem pieczenia ułożyć po plastrze sera cheddar na każdym kotlecie, aby zdążył się roztopić.
6
Ostrożnie wyjąć gotowe kotlety na talerz i pozwolić im odpocząć przez 2 minuty.
7
W międzyczasie przekroić bułki do burgerów na pół i włożyć je na minutę do wciąż gorącej frytkownicy, aby lekko się podpiekły.
8
Posmarować spody bułek sosem do burgerów. Następnie układać liście sałaty, gorącego kotleta z roztopionym serem, plastry pomidora i krążki czerwonej cebuli.
9
Przykryć górną częścią bułki, docisnąć delikatnie i natychmiast podawać.

Porady Szefa Kuchni

•Nie wyrabiaj mięsa wołowego jak na klopsiki - im delikatniej uformujesz kotlety, tym luźniejsze i bardziej soczyste będą w środku.
•Tłuszcz kapiący z mięsa podczas pieczenia w airfryerze może czasem powodować dymienie; dolanie łyżki wody na dno pod koszykiem zapobiega temu zjawisku.