Saftiger Airfryer-Burger

Name: Saftiger Airfryer-Burger
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Rinderhackfleisch (ca. 20% Fett); 1 tsp Salz; 1 tsp Frisch gemahlener Pfeffer; 2 count Burgerbrötchen; 2 slices Cheddar-Käse (in Scheiben); 2 leaves Salat (z. B. Römer- oder Eisbergsalat); 0.5 count Tomate; 0.5 count Rote Zwiebel; 2 tbsp Lieblings-Burgersauce (oder Mayonnaise)

Unter 30 Min.ProteinreichHeißluftfritteuseAbendessen • MittagessenAmerikanisch

Einfach

15Minuten

650kcal

2Personen

MAKROS

pro Portion

※gProtein

◆gFett

▣gKohlenhydrate

◎gZucker

◇gBallaststoffe

Kitchen Buddy kostenlos erhalten

Möchtest du die genauen Makros für dieses Gericht sehen? Lade die Kitchen Buddy App herunter und schalte alle Nährwertangaben frei!

Eine einfache und unglaublich schnelle Art, saftige Rindfleisch-Burger in der Heißluftfritteuse zuzubereiten.

Die Zubereitung eines hausgemachten Airfryer-Burgers ist eine revolutionäre Methode für saftiges, geschmackvolles Fleisch ohne Rauch und Fettspritzer. Viele fragen sich, ob eine Heißluftfritteuse mit einem klassischen Rindfleisch-Patty zurechtkommt. Die Antwort lautet: absolut ja! Ein saftiger Burger aus dem Airfryer gelingt perfekt, da die zirkulierende Heißluft die Poren des Fleisches schnell schließt und außen eine zarte, leicht knusprige Kruste bildet, während das Innere weich und feucht bleibt. Der Schlüssel zum Erfolg liegt in der Wahl des richtigen Fleisches. Am besten eignet sich Rindfleisch mit einem Fettanteil von etwa 20 Prozent – dieser Fettgehalt garantiert, dass der Burger nicht trocken wird. Achten Sie darauf, das Fleisch nicht zu lange zu kneten; kurzes Formen und kräftiges Würzen kurz vor dem Garen genügt. In diesem Rezept setzen wir auf Klassiker: Wenn die Patties fast fertig sind, legen Sie für die letzte Minute eine Scheibe kräftigen Cheddar darauf, damit er schmilzt. Dann nur noch die Butterbrötchen anrösten, mit frischem Salat, Tomaten, roten Zwiebeln und Ihrer Lieblingssauce belegen. Ein solcher hausgemachter Burger aus der Heißluftfritteuse ist eine großartige Option für ein schnelles Abendessen oder ein entspanntes Treffen mit Freunden.

Zutaten

300 g Rinderhackfleisch (ca. 20% Fett) (für 2 ordentliche Patties)
1 TL Salz
1 TL Frisch gemahlener Pfeffer
2 Stk. Burgerbrötchen
2 Scheiben Cheddar-Käse (in Scheiben)
2 Blätter Salat (z. B. Römer- oder Eisbergsalat)
0.5 Stk. Tomate (einige Scheiben)
0.5 Stk. Rote Zwiebel (einige Ringe)
2 EL Lieblings-Burgersauce (oder Mayonnaise)

Zubereitung

1
Das Rinderhackfleisch in zwei gleiche Portionen teilen. Mit den Händen vorsichtig zu runden Patties formen, die etwas breiter als die Burgerbrötchen sind, da das Fleisch beim Garen schrumpft. In die Mitte jedes Patties mit dem Daumen eine kleine Mulde drücken.
2
Jedes Patty von beiden Seiten großzügig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
3
Die Heißluftfritteuse etwa 3 Minuten lang auf 190°C vorheizen.
4
Das gewürzte Fleisch in einer Schicht in den Korb der Fritteuse legen. Je nach gewünschtem Gargrad 8-10 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
5
Eine Minute vor Ende der Garzeit je eine Scheibe Cheddar-Käse auf jedes Fleischstück legen, damit er schmelzen kann.
6
Die fertigen Patties vorsichtig auf einen Teller nehmen und 2 Minuten ruhen lassen.
7
In der Zwischenzeit die Burgerbrötchen halbieren und für eine Minute in die noch heiße Fritteuse legen, um sie leicht anzurösten.
8
Die Unterseiten der Brötchen mit Burgersauce bestreichen. Dann nacheinander Salatblätter, das heiße Fleisch mit dem geschmolzenen Käse, Tomatenscheiben und Zwiebelringe darauf schichten.
9
Mit der oberen Hälfte des Brötchens abdecken, leicht andrücken und sofort servieren.

Chef-Tipps

•Verarbeiten Sie das Rindfleisch nicht wie für Frikadellen – je lockerer Sie die Patties formen, desto saftiger bleiben sie im Inneren.
•Fett, das beim Garen im Airfryer herabtropft, kann manchmal Rauch verursachen; ein Esslöffel Wasser am Boden unter dem Korb verhindert dies.

Weitere Rezepte für dich

Rezept von

Kitchen Buddy Koch