Mehukas airfryer-hampurilainen

Name: Mehukas airfryer-hampurilainen
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Naudan jauheliha (n. 20 % rasvaa); 1 tsp Suola; 1 tsp Tuoretta rouhittua mustapippuria; 2 count Hampurilaissämpylät; 2 slices Cheddarjuusto (viipaleina); 2 leaves Salaatti (esim. romaine- tai jäävuorisalaatti); 0.5 count Tomaatti; 0.5 count Punasipuli; 2 tbsp Suosikkihampurilaiskastikkeesi (tai majoneesi)

Alle 30 minKorkeaproteiininenAirfryerIllallinen • LounasAmerikkalainen

Helppo

15minuuttia

650kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Yksinkertainen ja uskomattoman nopea tapa valmistaa mehukkaita nautahampurilaisia kiertoilmakypsentimellä.

Kotitekoisen airfryer-hampurilaisen valmistaminen on vallankumouksellinen tapa saada mehukasta, makuja täynnä olevaa lihaa ilman savua ja roiskuvaa rasvaa. Monet pohtivat, selviääkö kiertoilmakypsennin perinteisestä naudanlihapihvistä. Vastaus on: ehdottomasti kyllä! Mehukas airfryer-hampurilainen onnistuu täydellisesti, sillä laitteen sisällä kiertävä kuuma ilma sulkee lihan pinnan nopeasti, luoden herkullisen, hieman rapean kuoren ulkopuolelle, kun taas sisus säilyy pehmeänä ja kosteana. Menestyksen avain tässä reseptissä on oikeanlaisen lihan valinta. Parhaiten toimii naudanliha, jonka rasvapitoisuus on noin 20 prosenttia – juuri rasva takaa, ettei airfryer-hampurilaisesta tule kuivaa. Muista myös, ettet vaivaa lihaa liian pitkään; riittää, että muotoilet sen kevyesti ja maustat runsaasti juuri ennen kypsennystä. Tässä reseptissä keskitymme klassikoihin. Kun pihvit ovat valmiita, aseta niiden päälle viimeiseksi minuutiksi viipaleet voimakasta cheddarjuustoa, jotta se sulaa kauniisti. Sen jälkeen riittää, että paahdat voilla voidellut sämpylät ja kokoat kaiken tuoreen salaatin, mehukkaan tomaatin, rapean punasipulin ja suosikkikastikkeesi kanssa. Tällainen kotitekoinen airfryer-hampurilainen on upea vaihtoehto nopeaksi, ravitsevaksi arkilounaaksi tai rennoksi illalliseksi ystävien kanssa. Unohda kuuman pannun äärellä seisominen – tämä valmistustapa on siisti, nopea ja uskomattoman herkullinen.

Ainesosat

300 g Naudan jauheliha (n. 20 % rasvaa) (2 kunnon pihviin)
1 tl Suola
1 tl Tuoretta rouhittua mustapippuria
2 kpl Hampurilaissämpylät
2 viipaletta Cheddarjuusto (viipaleina)
2 lehteä Salaatti (esim. romaine- tai jäävuorisalaatti)
0.5 kpl Tomaatti (muutama viipale)
0.5 kpl Punasipuli (muutama rengas)
2 rkl Suosikkihampurilaiskastikkeesi (tai majoneesi)

Ohjeet

1
Jaa jauheliha kahteen yhtä suureen osaan. Muotoile käsissäsi varovasti pyöreitä pihvejä, jotka ovat hieman leveämpiä kuin hampurilaissämpylät, sillä liha kutistuu kypsennyksen aikana. Tee kunkin pihvin keskelle pieni syvennys peukalolla.
2
Ripottele kunkin pihvin molemmin puolin reilusti suolaa ja tuoretta rouhittua mustapippuria.
3
Esilämmitä kiertoilmakypsennin 190 °C:seen noin 3 minuutin ajan.
4
Aseta maustettu liha airfryerin koriin yhteen kerrokseen. Kypsennä 8–10 minuuttia halutun kypsyysasteen mukaan, kääntäen pihvit puolivälissä.
5
Minuutti ennen kypsennyksen päättymistä aseta viipale cheddarjuustoa jokaisen pihvin päälle, jotta se ehtii sulaa.
6
Nosta valmiit pihvit varovasti lautaselle ja anna niiden levätä 2 minuuttia.
7
Leikkaa sillä välin hampurilaissämpylät puoliksi ja laita ne minuutiksi vielä kuumaan airfryeriin, jotta ne paahtuvat kevyesti.
8
Levitä sämpylöiden pohjille hampurilaiskastiketta. Aseta sitten salaatinlehdet, kuuma pihvi sulatetun juuston kera, tomaattiviipaleet ja punasipulirenkaat.
9
Peitä sämpylän yläosalla, paina kevyesti ja tarjoile heti.

Kokin vinkit

•Älä vaivaa jauhelihaa kuin lihapullataikinaa – mitä kevyemmin muotoilet pihvit, sitä ilmavampia ja mehukkaampia ne ovat sisältä.
•Airfryerissa kypsennyksen aikana tippuva rasva voi joskus aiheuttaa savutusta; ruokalusikallinen vettä korin alla olevaan pohjaosaan estää tämän.