에어프라이어 쥬시 버거
30분 이내고단백에어프라이어저녁 • 점심미국 요리
쉬움
15분
650kcal
2명
매크로
1인분 기준※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
이 요리의 정확한 영양성분(탄단지)을 보고 싶으신가요? Kitchen Buddy 앱을 다운로드하고 전체 영양 정보를 확인해 보세요!
에어프라이어를 사용하여 육즙 가득한 소고기 버거를 만드는 간단하고 놀랍도록 빠른 방법.
집에서 에어프라이어 버거를 만드는 것은 연기나 사방으로 튀는 기름 걱정 없이 풍미 가득한 고기를 준비할 수 있는 혁신적인 방법입니다. 많은 분들이 에어프라이어로 클래식한 소고기 패티를 제대로 구울 수 있을지 궁금해하시는데, 정답은 '당연히 예스'입니다! 에어프라이어 내부를 순환하는 뜨거운 공기가 고기 표면을 빠르게 익혀 육즙을 가두기 때문에, 에어프라이어 쥬시 버거는 겉은 살짝 바삭하고 속은 부드럽고 촉촉하게 완성됩니다. 성공의 열쇠는 적절한 고기 선택에 있습니다. 지방 함량이 약 20%인 소고기를 사용하는 것이 패티가 퍽퍽해지지 않고 육즙을 유지하는 비결입니다. 또한 고기를 너무 오래 치대지 마세요. 가볍게 모양을 잡고 굽기 직전에 간을 넉넉히 하는 것으로 충분합니다. 이 레시피는 클래식에 집중합니다. 패티가 거의 다 익었을 때 체다 치즈 슬라이스를 올려 녹여주세요. 그런 다음 버터를 바른 번을 굽고 싱싱한 상추, 토마토, 적양파, 그리고 좋아하는 소스와 함께 조립하면 완성입니다. 이 수제 에어프라이어 버거는 바쁜 평일 점심이나 친구들과의 가벼운 저녁 식사로 훌륭한 선택입니다. 뜨거운 팬 앞에 서 있을 필요 없이 깔끔하고 빠르며 환상적인 맛을 즐겨보세요.
재료
- 300 g 다진 소고기 (지방 약 20%) (큰 패티 2개 분량)
- 1 작은술 소금
- 1 작은술 갓 갈은 후추
- 2 개 버거 번
- 2 슬라이스 체다 치즈 (슬라이스)
- 2 잎 상추 (로메인 또는 양상추)
- 0.5 개 토마토 (슬라이스 몇 장)
- 0.5 개 적양파 (링 몇 개)
- 2 큰술 좋아하는 버거 소스 (또는 마요네즈)
만드는 법
- 1다진 소고기를 두 개의 동일한 분량으로 나눕니다. 손으로 조심스럽게 둥근 패티 모양을 만드세요. 굽는 동안 고기가 수축하므로 버거 번보다 약간 넓게 만듭니다. 각 패티의 가운데를 엄지손가락으로 살짝 눌러 오목하게 만듭니다.
- 2각 패티의 양면에 소금과 갓 갈은 후추를 넉넉히 뿌려 간을 합니다.
- 3에어프라이어를 190°C에서 약 3분간 예열합니다.
- 4간을 한 고기를 에어프라이어 바스켓에 겹치지 않게 넣습니다. 원하는 굽기 정도에 따라 8~10분간 굽고, 중간에 한 번 뒤집어 줍니다.
- 5굽기가 끝나기 1분 전에 각 패티 위에 체다 치즈 슬라이스를 한 장씩 올려 녹입니다.
- 6다 익은 패티를 조심스럽게 접시에 꺼내 2분간 휴지시킵니다.
- 7그동안 버거 번을 반으로 자르고, 여전히 뜨거운 에어프라이어에 1분간 넣어 살짝 굽습니다.
- 8번의 아랫부분에 버거 소스를 바릅니다. 그 위에 상추 잎, 치즈가 녹은 뜨거운 패티, 토마토 슬라이스, 적양파 링을 차례로 올립니다.
- 9번의 윗부분을 덮고 가볍게 누른 뒤 즉시 서빙합니다.
셰프의 꿀팁
- •미트볼을 만들 때처럼 고기를 너무 치대지 마세요. 가볍게 모양을 잡을수록 패티 속이 더 부드럽고 육즙이 가득해집니다.
- •에어프라이어에서 조리 중 고기에서 떨어지는 기름 때문에 연기가 날 수 있습니다. 바스켓 아래 바닥에 물 한 큰술을 부어두면 이를 방지할 수 있습니다.
이런 레시피는 어떠세요
K
레시피 제공
키친 버디 셰프








