Hambúrguer Suculento na Airfryer

Name: Hambúrguer Suculento na Airfryer
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Carne de vaca moída (aprox. 20% de gordura); 1 tsp Sal; 1 tsp Pimenta moída na hora; 2 count Pães de hambúrguer; 2 slices Queijo Cheddar (em fatias); 2 leaves Alface (ex: romana ou americana); 0.5 count Tomate; 0.5 count Cebola roxa; 2 tbsp Molho de hambúrguer favorito (ou maionese)

Menos de 30 MinRico em ProteínasFritadeira de ArJantar • AlmoçoAmericana

Fácil

15minutos

650kcal

2pessoas

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Uma forma simples e incrivelmente rápida de preparar hambúrgueres de carne bovina suculentos na fritadeira sem óleo.

Preparar um hambúrguer na airfryer caseiro é uma forma revolucionária de obter uma carne suculenta e cheia de sabor sem fumo e sem salpicos de gordura. Muitos perguntam-se se a fritadeira sem óleo consegue lidar com um clássico hambúrguer de carne de vaca. A resposta é: absolutamente sim! O hambúrguer suculento na airfryer fica perfeito porque o ar quente que circula no interior do aparelho sela rapidamente os poros da carne, criando uma crosta delicada e levemente crocante por fora, enquanto o centro permanece macio e húmido. A chave do sucesso nesta receita é a escolha da carne certa. O ideal é usar carne de vaca com cerca de 20% de gordura – é a gordura que garante que o seu hambúrguer não fique seco. Lembre-se também de não amassar demasiado a carne; basta moldar delicadamente e temperar generosamente antes de cozinhar. Nesta receita focamo-nos nos clássicos. Quando a carne estiver pronta, coloque uma fatia de queijo cheddar por cima no último minuto para derreter. Depois, basta tostar os pães, montar tudo com alface fresca, tomate suculento, cebola roxa crocante e o seu molho favorito. Este hambúrguer caseiro na airfryer é uma excelente opção para um almoço rápido durante a semana ou um jantar informal com amigos.

Ingredientes

300 g Carne de vaca moída (aprox. 20% de gordura) (para 2 hambúrgueres generosos)
1 colher de chá Sal
1 colher de chá Pimenta moída na hora
2 unid. Pães de hambúrguer
2 fatias Queijo Cheddar (em fatias)
2 folhas Alface (ex: romana ou americana)
0.5 unid. Tomate (algumas fatias)
0.5 unid. Cebola roxa (alguns anéis)
2 colher de sopa Molho de hambúrguer favorito (ou maionese)

Instruções

1
Divida a carne moída em duas porções iguais. Molde delicadamente com as mãos em hambúrgueres redondos, um pouco mais largos que os pães, pois a carne encolherá durante o cozimento. No centro de cada um, faça uma pequena covinha com o polegar.
2
Polvilhe generosamente ambos os lados de cada hambúrguer com sal e pimenta moída na hora.
3
Pré-aqueça a fritadeira a 190°C por cerca de 3 minutos.
4
Coloque a carne temperada no cesto da fritadeira numa única camada. Cozinhe por 8-10 minutos, dependendo do ponto desejado, virando a meio do tempo.
5
Um minuto antes do final do tempo, coloque uma fatia de queijo cheddar sobre cada hambúrguer para que derreta.
6
Retire cuidadosamente os hambúrgueres para um prato e deixe descansar por 2 minutos.
7
Enquanto isso, corte os pães de hambúrguer ao meio e coloque-os na fritadeira ainda quente por um minuto para dourarem levemente.
8
Barre a base dos pães com o molho de hambúrguer. Em seguida, coloque as folhas de alface, o hambúrguer quente com queijo derretido, fatias de tomate e anéis de cebola roxa.
9
Cubra com a parte superior do pão, pressione levemente e sirva imediatamente.

Dicas do Chef

•Não amasse a carne como se fosse fazer almôndegas – quanto mais delicadamente moldar, mais soltos e suculentos os hambúrgueres ficarão por dentro.
•A gordura que pinga da carne na airfryer pode, às vezes, causar fumo; adicionar uma colher de sopa de água no fundo, por baixo do cesto, evita que isso aconteça.

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Receita Por

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