Salada de Repolho com Peito de Frango (Gỏi Bắp Cải Ức Gà)

Name: Salada de Repolho com Peito de Frango (Gỏi Bắp Cải Ức Gà)
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz Peito de frango; 7 oz Repolho; 3.5 oz Cenoura; 1.7 oz Cebola; 0.7 oz Coentro vietnamita (Rau răm); 0.5 oz Amendoim torrado; 2 tbsp Molho de peixe; 2 tbsp Suco de limão; 1.5 tbsp Açúcar (ou adoçante culinário); 2 cloves Alho; 1 chili Pimenta fresca

Sem Laticínios • Sem GlútenMenos de 30 MinBaixa Caloria • Rico em ProteínasDe Frigideira • Bom para MarmitasAlmoço • JantarVietnamita

Fácil

20minutos

210kcal

2pessoas

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Uma salada refrescante, com sabor agridoce marcante, rica em proteínas e fibras. Extremamente fácil de fazer e muito econômica para estudantes.

Olá, estudantes que buscam um cardápio saboroso, barato e que ajude a manter a forma! Hoje vou apresentar a vocês a Gỏi bắp cải ức gà - uma solução perfeita para uma dieta incrível sem esvaziar a carteira. Esta salada é a combinação perfeita entre pedaços de peito de frango macios, ricos em proteína e baixos em calorias, com a crocância refrescante do repolho fresco. Você sabia que o repolho é um dos vegetais mais baratos, mas contém uma quantidade enorme de fibras que ajudam na saciedade e na digestão? Ao misturar com o molho de peixe agridoce, um toque picante de alho e pimenta, esta salada transforma qualquer dieta monótona em uma explosão de sabor. O destaque final fica por conta do amendoim torrado e do aroma único do coentro vietnamita. Esta receita não exige habilidades profissionais nem utensílios caros. Em apenas 20 minutos, você terá um prato farto e delicioso. Vamos para a cozinha experimentar?

Ingredientes

200 g Peito de frango (1 pedaço médio)
200 g Repolho (1/4 de repolho pequeno)
100 g Cenoura (1 cenoura pequena)
50 g Cebola (1/2 cebola pequena)
20 g Coentro vietnamita (Rau răm) (1 punhado pequeno)
15 g Amendoim torrado (1 colher de sopa)
2 colheres de sopa Molho de peixe
2 colheres de sopa Suco de limão
1.5 colheres de sopa Açúcar (ou adoçante culinário)
2 dentes Alho
1 pimenta Pimenta fresca

Instruções

1
Lave o peito de frango e cozinhe em água com um pouco de sal por cerca de 12 a 15 minutos. Quando estiver cozido, mergulhe em água com gelo para firmar a carne e, em seguida, desfie em tiras finas.
2
Corte o repolho, a cenoura e a cebola em tiras bem finas. Deixe a cebola de molho em água gelada com um pouco de vinagre por 10 minutos para tirar o ardor, depois escorra bem.
3
Prepare o molho: Dissolva o açúcar no suco de limão e no molho de peixe, depois adicione o alho e a pimenta picados e misture bem.
4
Coloque o repolho, a cenoura, a cebola e o frango desfiado em uma tigela grande. Regue com o molho aos poucos e misture delicadamente para que todos os ingredientes absorvam o sabor.
5
Adicione o coentro vietnamita picado e misture. Transfira para um prato, polvilhe o amendoim torrado levemente triturado por cima e sirva imediatamente.

Dicas do Chef

•Para um repolho mais crocante, após fatiar, deixe-o de molho em água gelada por 5 minutos e seque muito bem antes de misturar.
•Para reduzir ao máximo as calorias, use adoçante culinário (como eritritol ou estévia) no lugar do açúcar branco.