سلطة الملفوف بصدور الدجاج
بدون حليب ومشتقاته • بدون غلوتينأقل من 30 دقيقةسعرات قليلة • بروتين عاليعالغاز • بيزبط للتجهيز المسبق (Meal Prep)غداء • عشاءفيتنامي
سهل
20دقيقة
210سعرة
2شخصين
الماكروز
للحصة※غبروتين
◆غدهون
▣غكارب
◎غسكر
◇غألياف
حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
سلطة منعشة ولذيذة بنكهة حامضة وحلوة، غنية بالبروتين والألياف. سهلة التحضير واقتصادية جداً للطلاب.
أهلاً بكم يا طلابنا الذين يبحثون عن قائمة طعام لذيذة ورخيصة وفي الوقت نفسه تساعدكم في الحفاظ على رشاقتكم! اليوم سأقدم لكم سلطة الملفوف بصدور الدجاج - الحل الأمثل لخطة غذائية رائعة لإنقاص الوزن دون استنزاف محفظة الطالب. سلطة الملفوف بصدور الدجاج هي مزيج مثالي بين قطع صدور الدجاج الطرية الغنية بالبروتين ومنخفضة السعرات الحرارية، مع قرمشة الملفوف الطازج المنعشة. هل تعلم أن الملفوف هو أحد أرخص الخضروات في السوق ولكنه يحتوي على كمية هائلة من الألياف التي تساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة وتدعم الهضم بشكل ممتاز. عند مزجها مع صلصة السمك الحامضة والحلوة، وقليل من الفلفل الحار والثوم المفروم، فإن هذه السلطة لا تكسر الملل من الأنظمة الغذائية الباهتة فحسب، بل تحفز براعم التذوق لديك أيضاً. بالإضافة إلى ذلك، فإن المكسرات المحمصة ورائحة الكزبرة الفيتنامية تضيف لمسة من النكهة الرائعة. لا تتطلب هذه الوصفة مهارات طبخ احترافية أو أدوات باهظة الثمن. في غضون 20 دقيقة فقط من التحضير وسلق الدجاج، سيكون لديك طبق سلطة كبير وجذاب. هذه بالتأكيد هي الوصفة الذهبية للطلاب لتناول طعام لذيذ وصحي وموفر. لنبدأ بالطهي الآن!
المكونات
- 200 جم صدور دجاج (قطعة متوسطة واحدة)
- 200 جم ملفوف (1/4 رأس صغير)
- 100 جم جزر (حبة صغيرة واحدة)
- 50 جم بصل (1/2 حبة صغيرة)
- 20 جم كزبرة فيتنامية (Rau răm) (قبضة صغيرة واحدة)
- 15 جم فول سوداني محمص (1 ملعقة كبيرة)
- 2 ملعقة كبيرة صلصة السمك
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1.5 ملعقة كبيرة سكر (أو سكر دايت)
- 2 فصوص ثوم
- 1 قرن فلفل فلفل حار طازج
طريقة التحضير
- 1اغسل صدور الدجاج واسلقها مع القليل من الملح لمدة 12-15 دقيقة. عندما ينضج الدجاج، أخرجه وضعه في ماء مثلج حتى يبرد، ثم قطعه إلى شرائح رفيعة.
- 2قطع الملفوف والجزر والبصل إلى شرائح رقيقة جداً. انقع البصل في وعاء من الماء المثلج مع القليل من الخل لمدة 10 دقائق لتقليل حدته، ثم صفه جيداً.
- 3تحضير الصلصة: ذوب السكر مع عصير الليمون وصلصة السمك، ثم أضف الثوم المفروم والفلفل الحار المفروم وقلب جيداً.
- 4ضع الملفوف والجزر والبصل والدجاج في وعاء كبير. اسكب الصلصة تدريجياً واخلط المكونات برفق حتى تتشرب النكهة.
- 5أضف الكزبرة الفيتنامية المقطعة واخلطها. ضع السلطة في طبق التقديم، ورش الفول السوداني المحمص المطحون قليلاً على الوجه وقدمها فوراً.
نصائح الشيف
- •للحصول على ملفوف أكثر قرمشة، بعد تقطيعه يمكنك نقعه في ماء مثلج لمدة 5 دقائق ثم تجفيفه جيداً قبل الخلط.
- •إذا كنت ترغب في تقليل السعرات الحرارية لأقصى حد، استخدم سكر الدايت (إريثريتول/ستيفيا) بدلاً من السكر الأبيض العادي.
وصفات تانية ممكن تعجبك
K
وصفة من
شيف Kitchen Buddy








