Kana-kaalisalaatti (Gỏi Bắp Cải Ức Gà)

Name: Kana-kaalisalaatti (Gỏi Bắp Cải Ức Gà)
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz Kanan rintafilee; 7 oz Kaali; 3.5 oz Porkkana; 1.7 oz Sipuli; 0.7 oz Rau răm (vietnamilainen korianteri); 0.5 oz Paahdetut maapähkinät; 2 tbsp Kalakastike; 2 tbsp Limetinmehu; 1.5 tbsp Sokeri (tai makeutusaine); 2 cloves Valkosipuli; 1 chili Tuore chili

Maidoton • GluteenitonAlle 30 minVähäkalorinen • KorkeaproteiininenLiedellä • Meal prep -ystävällinenLounas • IllallinenVietnamilainen

Helppo

20minuuttia

210kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Raikas ja hapanimelä salaatti, joka on runsasproteiininen ja kuitupitoinen. Erittäin helppo valmistaa ja täydellinen opiskelijabudjetille.

Hei opiskelijat, jotka etsitte maukasta, halpaa ja terveellistä reseptiä! Tänään esittelemme kana-kaalisalaatin – täydellisen ratkaisun painonhallintaan ilman, että lompakko tyhjenee. Kana-kaalisalaatti on loistava yhdistys mureaa, vähäkalorista ja proteiinipitoista kanan rintafileetä sekä rapeaa ja raikasta kaalia. Kaali on yksi markkinoiden edullisimmista vihanneksista, mutta se on täynnä kuitua, joka pitää sinut kylläisenä pitkään. Kun tähän yhdistetään täyteläinen hapanimelä kalakastike, chili ja valkosipuli, tämä salaatti herättää makunystyrät ja tekee dieettiruoasta kaikkea muuta kuin tylsää. Viimeistelynä toimivat paahdetut maapähkinät ja aromaattinen vietnamilainen korianteri (rau răm). Resepti ei vaadi ammattilaisen taitoja tai kalliita välineitä; valmistus ja kanan keittäminen vievät vain noin 20 minuuttia. Tämä on kultainen vinkki opiskelijoille, jotka haluavat syödä hyvin, pysyä kunnossa ja säästää rahaa. Kokeile heti!

Ainesosat

200 g Kanan rintafilee (1 keskikokoinen pala)
200 g Kaali (1/4 pienestä päästä)
100 g Porkkana (1 pieni porkkana)
50 g Sipuli (1/2 pieni sipuli)
20 g Rau răm (vietnamilainen korianteri) (1 pieni kourallinen)
15 g Paahdetut maapähkinät (1 rkl)
2 rkl Kalakastike
2 rkl Limetinmehu
1.5 rkl Sokeri (tai makeutusaine)
2 kynttä Valkosipuli
1 chili Tuore chili

Ohjeet

1
Huuhtele kanan rintafilee ja keitä se kypsäksi suolalla maustetussa vedessä noin 12-15 minuuttia. Kun kana on kypsää, nosta se jääveteen jäähtymään, jotta lihasta tulee kiinteämpää. Revi liha sen jälkeen suikaleiksi.
2
Suikaloi kaali, porkkana ja sipuli mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi. Liota sipulia kylmässä vedessä, jossa on hieman etikkaa, noin 10 minuuttia poistaaksesi kitkeryyden. Valuta vesi pois.
3
Valmista kastike: Sekoita sokeri, limetinmehu ja kalakastike, kunnes sokeri liukenee. Lisää joukkoon hienonnettu valkosipuli ja chili.
4
Laita suikaloitu kaali, porkkana, sipuli ja kanan rintafilee suureen kulhoon. Kaada kastike vähitellen päälle ja sekoita kevyesti käsin, jotta maut imeytyvät.
5
Lisää hienonnettu rau răm ja sekoita. Nosta salaatti lautaselle, ripottele päälle rouhitut paahdetut maapähkinät ja nauti heti.

Kokin vinkit

•Saadaksesi kaalista rapeampaa, voit liottaa suikaleita jäävedessä 5 minuuttia ja valuttaa ne huolellisesti ennen sekoittamista.
•Jos haluat minimoida kalorit, käytä sokerin sijasta makeutusainetta (kuten erytritolia tai steviaa).