Kevyt tomaatti-kurkkusalaatti

Name: Kevyt tomaatti-kurkkusalaatti
Total time: 10 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Tomaatit; 7 oz Kurkut; 2 oz Punasipuli; 2 tbsp Tuore tilli tai persilja; 1 tbsp Oliiviöljy; 1 tbsp Sitruunamehu; 0.5 tsp Suola; 0.25 tsp Mustapippuri

Vegaaninen • Kasvissyöjä • Gluteeniton • Maidoton • VähähiilihydraattinenAlle 15 min • Ei kypsennystäVähäkalorinen • TasapainoinenLounas • Illallinen • VälipalaVälimerellinen

Keskivaikea

10minuuttia

115kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Virkistävä, mehukas ja uskomattoman helppo kesäsalaatti klassisella oliiviöljy- ja sitruunamehukastikkeella.

Tämä Kevyt tomaatti-kurkkusalaatti on todellinen klassikko, joka sopii täydellisesti jokaiseen tilanteeseen. Kun tekee mieli jotain virkistävää, rapeaa ja uskomattoman mehukasta, tämä resepti on ensimmäinen, joka tulee mieleen. Täydellisen annoksen salaisuus piilee raaka-aineiden laadussa. Kypsät, aurinkoiset tomaatit yhdessä rapeiden tuoreiden kurkkujen kanssa luovat täydellisen tasapainon koostumusten ja makujen välille. Tämä Kevyt tomaatti-kurkkusalaatti voidaan tarjoilla joko itsenäisenä välipalana kuumana päivänä tai täydellisenä vitamiinipitoisena lisukkeena paistetulle lihalle, linnulle tai kalalle. Lisäksi se valmistuu kirjaimellisesti muutamassa minuutissa. Sinun ei tarvitse viettää aikaa lieden äärellä: riittää, että paloittelet vihannekset, lisäät hieman punasipulia tuomaan potkua ja maustat kaiken hyvällä kylmäpuristetulla oliiviöljyllä. Suosittelen lisäämään tipan tuorepuristettua sitruunamehua — sen kevyt happamuus korostaa upeasti tomaattien luonnollista makeutta. Voit myös vapaasti kokeilla tuoreita yrttejä: aromikas tilli, persilja, tuore basilika tai korianteri — kaikki nämä täydentävät mainiosti Kevyt tomaatti-kurkkusalaatti -annostasi. Jos seuraat ruokavaliotasi, tämä resepti on todellinen löytö. Se on vähäkalorinen, sisältää runsaasti tärkeitä vitamiineja, kasvikuituja ja antioksidantteja. Tämä ruoka todistaa, että terveellinen ruoka voi olla todella maukasta, yksinkertaista ja visuaalisesti kaunista. Anna vihannesten vetäytyä vähintään viidestä kymmeneen minuuttia ennen tarjoilua, jotta niistä irtoaa mehua, joka sekoittuu öljyyn ja luo herkullisen, luonnollisen kastikkeen. Nauti jokaisesta tuoreesta palasta!

Ainesosat

300 g Tomaatit (2 keskikokoista tomaattia)
200 g Kurkut (1 keskikokoinen kurkku)
50 g Punasipuli (puolikas pienestä punasipulista)
2 rkl Tuore tilli tai persilja (pieni nippu)
1 rkl Oliiviöljy
1 rkl Sitruunamehu
0.5 tl Suola (maun mukaan)
0.25 tl Mustapippuri (ripaus)

Ohjeet

1
Viipaloi tomaatit lohkoiksi tai kuutioiksi ja laita ne salaattikulhoon.
2
Viipaloi kurkut puolikuun muotoisiksi viipaleiksi ja lisää ne tomaattien joukkoon.
3
Suikaloi punasipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Hienonna tuore tilli tai persilja. Lisää ne kulhoon muiden vihannesten kanssa.
4
Sekoita pienessä astiassa oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja mustapippuri.
5
Kaada kastike vihannesten päälle ja sekoita salaatti varovasti.
6
Anna salaatin tekeytyä huoneenlämmössä 5 minuuttia, jotta vihannekset mehustuvat ja maut tasaantuvat, ja tarjoile sitten.

Kokin vinkit

•Jos punasipuli on liian voimakasta, liota sitä kylmässä vedessä 10 minuuttia ennen salaattiin lisäämistä.
•Älä säilytä tomaatteja jääkaapissa ennen valmistusta; huoneenlämmössä ne säilyttävät parhaiten makunsa ja tuoksunsa.
•Voit halutessasi lisätä hieman brynzaa tai feta-juustoa ruokaisamman version saamiseksi.