トマトときゅうりの簡単サラダ
ヴィーガン • ベジタリアン • グルテンフリー • 乳製品フリー • 糖質オフ15分以内 • 火を使わない低カロリー • バランス昼食 • 夕食 • 軽食・スナック地中海料理
普通
10分
115kcal
2人
マクロ
1食あたり※gタンパク質
◆g脂質
▣g炭水化物
◎g糖質
◇g食物繊維
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オリーブオイルとレモン汁のクラシックなドレッシングで和えた、爽やかでジューシーな、驚くほどシンプルな夏のサラダ。
このトマトときゅうりの簡単サラダは、あらゆるシーンにぴったりの真の定番料理です。爽やかでシャキシャキとした、ジューシーなものが食べたいとき、真っ先に思い浮かぶのがこのレシピです。完璧な一皿の最大の秘密は、素材の質にあります。太陽の光をたっぷり浴びて熟したトマトと、新鮮でシャキシャキとしたきゅうりの組み合わせは、食感と味の完璧なバランスを生み出します。このトマトときゅうりの簡単サラダは、暑い日の軽食として、あるいは肉料理や魚料理に添えるビタミンたっぷりの付け合わせとして最適です。
さらに、わずか数分で完成します。コンロの前に立つ必要はありません。野菜を切り、アクセントに赤玉ねぎを加え、良質なエキストラバージンオリーブオイルで和えるだけです。レモン汁を数滴加えるのがおすすめです。そのほのかな酸味がトマト本来の甘みを美しく引き立てます。また、ディル、パセリ、バジル、パクチーなど、お好みのフレッシュハーブを加えてアレンジを楽しむのもいいでしょう。これらはすべてトマトときゅうりの簡単サラダを完璧に引き立てます。
健康的な食事を心がけているなら、このレシピはまさに掘り出し物です。低カロリーで、重要なビタミン、食物繊維、抗酸化物質が豊富に含まれています。この一皿は、健康的な食事が本当に美味しく、シンプルで、見た目も美しくなり得ることを証明しています。食べる前に少なくとも5〜10分は置いておき、野菜から出た水分がオイルと混ざり合って、最高に美味しい天然のドレッシングになるのを待つのがコツです。一口ごとに広がる新鮮な味わいをお楽しみください!
材料
- 300 g トマト (中サイズ2個)
- 200 g きゅうり (中サイズ1本)
- 50 g 赤玉ねぎ (小さめの玉ねぎ半分)
- 2 大さじ フレッシュディルまたはパセリ (少量の束)
- 1 大さじ オリーブオイル
- 1 大さじ レモン汁
- 0.5 小さじ 塩 (お好みで)
- 0.25 小さじ 黒こしょう (ひとつまみ)
作り方
- 1トマトを大きめのくし形切りまたは角切りにして、サラダボウルに入れます。
- 2きゅうりを半月切りにして、トマトに加えます。
- 3赤玉ねぎを薄い半月切りにします。フレッシュディルまたはパセリをみじん切りにします。これらを他の野菜と一緒にボウルに入れます。
- 4別の小さな容器で、オリーブオイル、レモン汁、塩、黒こしょうを混ぜ合わせます。
- 5出来上がったドレッシングを野菜にかけ、サラダを軽く混ぜ合わせます。
- 6野菜から水分が出てドレッシングの香りが馴染むまで、室温で5分ほど置いてからお召し上がりください。
シェフのヒント
- •赤玉ねぎが辛すぎる場合は、サラダに加える前に冷水に10分ほどさらしてください。
- •トマトは調理前まで冷蔵庫に入れず、室温で保管すると味と香りが最大限に保たれます。
- •お好みで、ブリンザチーズやフェタチーズを加えると、より食べ応えのある一皿になります。
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K
レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ








