简单番茄黄瓜沙拉
纯素食 • 素食 • 无麸质 • 无乳制品 • 低碳水15分钟以内 • 免煮低卡路里 • 营养均衡午餐 • 晚餐 • 零食地中海菜
中等
10分钟
115千卡
2人
一款清新、多汁且极其简单的夏季沙拉，搭配经典的橄榄油和柠檬汁酱汁。
这道简单番茄黄瓜沙拉是一道真正的经典之作，适合任何场合。当您想吃点清新、爽脆且多汁的东西时，首先想到的就是这个食谱。完美菜肴的主要秘诀在于食材的质量。成熟、充满阳光的番茄与爽脆的新鲜黄瓜相结合，创造了口感和风味的完美平衡。这款简单番茄黄瓜沙拉既可以在炎热的天气作为独立的零食享用，也可以作为烤肉、禽类或鱼类的理想维生素配菜。
此外，它只需几分钟即可准备好。您无需在炉灶前忙碌：只需切好蔬菜，加入一点红洋葱增加辛香味，然后拌入优质特级初榨橄榄油即可。我建议加入一滴新鲜挤压的柠檬汁——它淡淡的酸味能完美烘托番茄的天然甜味。您也可以大胆尝试新鲜香草：芳香的莳萝、欧芹、新鲜罗勒或香菜——所有这些都能完美补充您的简单番茄黄瓜沙拉。
如果您关注饮食健康，那么这个食谱绝对是您的不二之选。它低热量，富含重要的维生素、植物纤维和抗氧化剂。这道菜证明了健康食品可以真正美味、简单且视觉美观。上桌前务必让蔬菜静置至少五到十分钟，让它们出汁，果汁与油脂混合，形成最美味、最天然的酱汁。尽情享受每一口清新！
食材
- 300 克 番茄 (2 个中等大小番茄)
- 200 克 黄瓜 (1 根中等大小黄瓜)
- 50 克 红洋葱 (半个小洋葱)
- 2 大勺 新鲜莳萝或欧芹 (一小把)
- 1 大勺 橄榄油
- 1 大勺 柠檬汁
- 0.5 小勺 盐 (按个人口味)
- 0.25 小勺 黑胡椒 (一小撮)
做法
- 1将番茄切成大块或丁，放入沙拉碗中。
- 2将黄瓜切成半圆片，加入番茄中。
- 3将红洋葱切成薄薄的半环状。将新鲜莳萝或欧芹细细切碎。将它们放入碗中与其他蔬菜混合。
- 4在一个单独的小容器中，混合橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒。
- 5将调好的酱汁倒在蔬菜上，轻轻搅拌沙拉。
- 6将沙拉在室温下放置 5 分钟，让蔬菜出汁并充分吸收酱汁的香味，然后即可上桌。
大厨小贴士
- •如果红洋葱太辣，可以在加入沙拉前放入冷水中浸泡 10 分钟。
- •烹饪前不要把番茄放在冰箱里，在室温下它们能保持最大的风味和香气。
- •根据需要，可以加入一点布林扎奶酪或菲达奶酪，做成更管饱的版本。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师