Tulinen naudanjauhelihawokki

Name: Tulinen naudanjauhelihawokki
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 0.6 lb Naudanjauheliha; 1 medium Punainen paprika; 2 cups Valkokaali; 3 cloves Valkosipuli; 1 tbsp Inkivääri; 1 tbsp Misotahna; 2 tbsp Soijakastike; 1 tbsp Oliiviöljy

Alle 30 minKorkeaproteiininenLiedelläIllallinenAasialainen

Helppo

20minuuttia

385kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Nopea ja umami-rikas stir-fry, jossa yhdistyvät maukas naudanjauheliha, värikäs punainen paprika ja täyteläinen miso-soijakastike.

Jos etsit arkiruokaa, joka valmistuu käden käänteessä ja tarjoaa suuria, rohkeita makuja, tämä tulinen naudanjauhelihawokki on juuri sitä mitä tarvitset. Jauheliha on uskomattoman monipuolinen raaka-aine, ja kun se kohtaa tulikuuman wokin sekä mison ja soijakastikkeen syvät, suolaiset sävyt, syntyy makujen ilotulitusta. Tämä tulinen naudanjauhelihawokki perustuu upean paistopinnan luomiseen lihalle ennen aromikkaiden raaka-aineiden, kuten tuoreen inkiväärin ja valkosipulin, lisäämistä. Nämä maut nousevat uudelle tasolle rapsakan punaisen paprikan ja suikaloidun valkokaalin myötä. Ruuan kruunaa lopuksi muodostuva täyteläinen glaseeraus. Sekoittamalla täyteläistä misotahnaa ja suolaista soijakastiketta tilkkaan vettä, luot välittömän umamipommin, joka kuorruttaa jokaisen lihan ja vihanneksen murusen. Tarjoilitpa tämän tulisen naudanjauhelihawokin sellaisenaan vähähiilihydraattisena ateriana tai runsaana annoksena höyrytetyn riisin tai nuudeleiden päällä, sen maukas ja hieman mausteinen profiili saa sinut hakemaan santsiannosta. Jauhelihan käyttö tarkoittaa myös, että voit unohtaa lihan viipaloinnin ja mureuttamisen, mikä puolittaa valmistusajan mausta tinkimättä. Nauti tästä nopeasta ja tyydyttävästä arkisuosikista!

Ainesosat

300 g Naudanjauheliha
1 keskikokoinen Punainen paprika
2 kuppia Valkokaali (ohuina suikaleina)
3 kynttä Valkosipuli
1 rkl Inkivääri (hienonnettuna)
15 ml Misotahna (1 rkl)
30 ml Soijakastike (2 rkl)
15 ml Oliiviöljy (1 rkl)

Ohjeet

1
Suikaloi punainen paprika ja valkokaali ohuiksi, tasaisiksi suikaleiksi. Hienonna valkosipuli ja inkivääri.
2
Kuumenna suuri wokki tai paistinpannu keskilämmöllä ja lisää oliiviöljy.
3
Lisää naudanjauheliha pannulle ja riko se lastalla. Anna paistua sekoittamatta 2-3 minuuttia, jotta lihaan tulee ruskea paistopinta, ja jatka sitten hienontamista, kunnes liha on täysin ruskistunut.
4
Sekoita joukkoon hienonnettu valkosipuli ja inkivääri ja paista noin 1 minuutti, kunnes ne tuoksuvat voimakkaasti.
5
Vispaa pienessä kulhossa misotahna ja soijakastike tilkkasella lämmintä vettä tasaiseksi seokseksi.
6
Lisää punainen paprika ja valkokaali pannulle. Kääntele kaikki ainekset sekaisin ja paista 3-4 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä mutta vielä rapsakoita.
7
Kaada miso-soijaseos lihan ja vihannesten päälle. Kääntele jatkuvasti 1-2 minuuttia, kunnes kaikki on kauniin kiiltävää ja kastike on hieman kokoonkeittynyt.
8
Ota pois lämmöltä ja tarjoile välittömästi sellaisenaan tai suosikkiviljasi kanssa.

Kokin vinkit

•On tärkeää antaa lihan paistua rauhassa heti pannulle laiton jälkeen, jotta siihen muodostuu maukas ja syvä paistopinta.
•Jos kastike paksunee liian nopeasti, lisää pieni tilkka vettä pitääksesi sen notkeana ja lihaa peittävänä.