Tattarinuudelit merimiestapaan jauhelihalla ja vihanneksilla

Name: Tattarinuudelit merimiestapaan jauhelihalla ja vihanneksilla
Total time: 25 min
Yield: 3 people
Ingredients: 10.5 oz Jauheliha; 5.5 oz Tattarinuudeli (soba); 1 count Paprika; 2 clove Valkosipuli; 1 count Sipuli; 2 cup Pinaatti; 2 tbsp Auringonkukkaöljy; 1 tsp Suola; 0.5 tsp Mustapippuri

MaidotonAlle 30 minKorkeaproteiininenLiedelläIllallinenFuusio

Helppo

25minuuttia

480kcal

3henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Ruokaisa ja nopea illallinen perinteisen 'makaronia merimiestapaan' -ruoan hengessä, mutta terveellisillä tattarinuudeleilla, mehukkaalla paprikalla ja tuoreella pinaatilla.

Jos kaipaat tuttua mukavuutta uudella tavalla, tattarinuudelit merimiestapaan jauhelihalla ja vihanneksilla on todellinen kulinaarinen löytö arkipäivän illalliselle. Tämä ruoka pohjautuu klassiseen ja ruokaisaan 'makaronia merimiestapaan' -ideaan, mutta korvaa perinteisen vehnäpastan terveellisemmällä tattarinuudelilla (soballa), jossa on syvä, hieman pähkinäinen maku. Yhdessä mehukkaan jauhelihan, rapean paprikan ja mausteisen valkosipulin kanssa syntyy uskomattoman tasapainoinen ja värikäs kokonaisuus. Tattarinuudelit merimiestapaan jauhelihalla ja vihanneksilla valmistuvat vain puolessa tunnissa, mikä tekee tästä reseptistä täydellisen valinnan kiireisiin päiviin. Jauhelihan paistaminen korkealla lämmöllä ruskistuneeksi lukitsee lihan mehut, ja tuoreiden vihannesten lisääminen tuo annokseen vitamiineja ja rakennetta. Lopussa lisättävä tuore pinaatti pehmenee jälkilämmöstä antaen annokselle keväistä raikkautta ja kevyttä makeutta. Älä unohda käyttää tilkkaa nuudeleiden keitinvettä – se on salainen ainesosa, joka yhdistää lihan mehut ja mausteet kevyeksi, ympäröiväksi kastikkeeksi. Kokeile tätä reseptiä: tattarinuudelit merimiestapaan jauhelihalla ja vihanneksilla maistuvat taatusti koko perheelle ja vakiinnuttavat paikkansa kotimenullasi.

Ainesosat

300 g Jauheliha
150 g Tattarinuudeli (soba) (noin puoli pakettia)
1 kpl Paprika
2 kynttä Valkosipuli
1 kpl Sipuli (keskikokoinen sipuli)
50 g Pinaatti (1-2 kourallista)
2 rkl Auringonkukkaöljy
1 tl Suola
0.5 tl Mustapippuri

Ohjeet

1
Kuori sipuli ja valkosipuli. Silppua sipuli pieniksi kuutioiksi ja hienonna valkosipuli. Poista paprikasta siemenet ja leikkaa se suikaleiksi tai kuutioiksi.
2
Kiehauta vesi kattilassa, lisää suolaa ja keitä tattarinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan (yleensä 3-5 minuuttia). Valuta siivilässä, mutta säästä noin puoli lasillista keitinvettä.
3
Kuumenna auringonkukkaöljy syvällä paistinpannulla keskilämmöllä. Kuullota sipulia, kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa (noin 3-4 minuuttia).
4
Lisää pannulle jauheliha. Paista jatkuvasti lastalla murtaen, kunnes liha vaihtaa väriä ja ruskistuu hieman (noin 7-8 minuuttia).
5
Lisää lihan joukkoon valkosipuli ja paloiteltu paprika. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Paista vielä 5 minuuttia, kunnes paprika pehmenee hieman mutta säilyttää pienen rapsakkuuden.
6
Lisää pannulle keitetyt tattarinuudelit ja tuore pinaatti. Kaada joukkoon hieman säästettyä keitinvettä, jotta annoksesta tulee mehukas.
7
Sekoita huolellisesti ja kuumenna 1-2 minuuttia, kunnes pinaatti on painunut kasaan. Poista liedeltä ja tarjoile kuumana.

Kokin vinkit

•Jotta tattarinuudelit eivät tarttuisi toisiinsa keittämisen jälkeen, voit huuhdella ne kevyesti kylmällä vedellä ennen lihaan lisäämistä.
•Jos pidät tulisesta mausta, lisää mustapippurin ohella ripaus chililastuja tai käytä hieman soijakastiketta osan suolan sijaan.