Makaron gryczany po marynarsku z mięsem mielonym i warzywami

Name: Makaron gryczany po marynarsku z mięsem mielonym i warzywami
Total time: 25 min
Yield: 3 people
Ingredients: 10.5 oz Mięso mielone; 5.5 oz Makaron gryczany (soba); 1 count Papryka; 2 clove Czosnek; 1 count Cebula; 2 cup Szpinak; 2 tbsp Olej słonecznikowy; 1 tsp Sól; 0.5 tsp Czarny pieprz

Bez nabiałuDo 30 minutWysokobiałkoweZ patelni/garnkaKolacjaFusion

Łatwe

25minut

480kcal

3osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Sycąca i szybka kolacja inspirowana klasycznym makaronem po marynarsku, ale ze zdrowym makaronem gryczanym, soczystą papryką i świeżym szpinakiem.

Jeśli masz ochotę na znany komfort w nowym wydaniu, Makaron gryczany po marynarsku z mięsem mielonym i warzywami będzie prawdziwym kulinarnym odkryciem na powszednią kolację. Danie to opiera się na klasycznym pomyśle sycącego 'makaronu po marynarsku', ale zastępuje zwykły makaron pszenny zdrowym makaronem gryczanym (soba), który charakteryzuje się głębokim, lekko orzechowym aromatem. W połączeniu z soczystym mięsem mielonym, chrupiącą papryką i aromatycznym czosnkiem powstaje niesamowicie zbalansowana i barwna kompozycja.

Składniki

300 g Mięso mielone
150 g Makaron gryczany (soba) (około połowy standardowej paczki)
1 szt. Papryka
2 ząbki Czosnek
1 szt. Cebula (średnia cebula)
50 g Szpinak (1-2 garście)
2 łyżka Olej słonecznikowy
1 łyżeczka Sól
0.5 łyżeczka Czarny pieprz

Sposób przygotowania

1
Obrać cebulę i czosnek. Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek posiekać. Z papryki usunąć gniazda nasienne i pokroić ją w słupki lub kostkę.
2
Zagotować wodę w garnku, posolić i ugotować makaron gryczany zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zazwyczaj 3-5 minut). Odcedzić na durszlaku, zachowując około pół szklanki wody z gotowania.
3
Rozgrzać olej słonecznikowy na głębokiej patelni na średnim ogniu. Podsmażyć cebulę do miękkości i zeszklenia przez 3-4 minuty.
4
Dodać na patelnię mięso mielone. Smażyć, ciągle rozbijając grudki łopatką, aż mięso zmieni kolor i lekko się zarumieni (około 7-8 minut).
5
Dodać do mięsa czosnek i pokrojoną paprykę. Doprawić solą i czarnym pieprzem. Smażyć wszystko razem jeszcze 5 minut, aż papryka nieco zmięknie, ale zachowa lekką chrupkość.
6
Wyłożyć na patelnię gotowy makaron gryczany i świeży szpinak. Wlać trochę pozostawionej wody z gotowania, aby danie było soczyste.
7
Dokładnie wymieszać, podgrzewać wszystko razem przez 1-2 minuty, aż szpinak zmniejszy swoją objętość. Zdjąć z ognia i podawać na gorąco.

Porady Szefa Kuchni

•Aby makaron gryczany nie skleił się po ugotowaniu, można go lekko przelać zimną wodą przed dodaniem do mięsa.
•Jeśli lubisz pikantne smaki, wraz z czarnym pieprzem dodaj szczyptę płatków chili lub odrobinę sosu sojowego zamiast części soli.