Pałki z kurczaka w kremowym sosie paprykowym
Do 30 minutWysokobiałkoweJednogarnkowe • Z patelni/garnkaKolacjaDomowe jedzenie
Łatwe
30minut
480kcal
3osoby
MAKROSKŁADNIKI
na porcję※gBiałko
◆gTłuszcz
▣gWęglowodany
◎gCukier
◇gBłonnik
Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Soczyste i przyrumienione pałki z kurczaka przygotowane w jednej patelni z bogatym sosem na bazie papryki i czosnku, idealne do podania z ryżem.
Szukasz dania głównego, które łączy łatwość przygotowania z bogatym smakiem niczym z luksusowej restauracji? Oto przepis na pałki z kurczaka w kremowym sosie paprykowym – idealny wybór dla miłośników ciepłych aromatów i gęstych sosów. Ten przepis zmienia zwykłe podudzia z kurczaka w wykwintny posiłek dzięki wspaniałej mieszance przypraw, a zwłaszcza papryce, która nadaje potrawie atrakcyjny kolor i wyjątkowy smak, idealnie komponujący się z delikatnością śmietanki.
Podczas smażenia kurczaka na maśle tworzy się złocista skórka, która zatrzymuje soki wewnątrz mięsa, co gwarantuje, że będzie ono miękkie i rozpływające się w ustach. To, co naprawdę wyróżnia pałki z kurczaka w kremowym sosie paprykowym, to sos; czosnek karmelizuje się wraz z sokami z mięsa, a dodana śmietanka łączy wszystkie smaki w gęstą, aksamitną całość.
Danie to najlepiej smakuje podane z gorącym białym ryżem, który wchłania pyszny sos, lub z purée ziemniaczanym czy frytkami. Przepis ten został stworzony z myślą o przygotowaniu w jednej patelni, co pozwala zaoszczędzić czas, dając jednocześnie efekt, który zachwyci każdego. Nie wahaj się dodać więcej przypraw, jeśli wolisz intensywniejsze smaki – elastyczność tego przepisu to klucz do sukcesu na każdym obiedzie.
Składniki
- 6 szt. pałki z kurczaka (około 600 gramów)
- 1 łyżka papryka mielona
- 4 ząbki posiekany czosnek
- 30 g masło (około 2 łyżki)
- 240 ml śmietanka do gotowania
- 120 ml bulion drobiowy lub woda
- 1 łyżeczka sól
- 0.5 łyżeczka pieprz czarny
- 1 łyżka posiekana pietruszka do dekoracji
Sposób przygotowania
- 1Osusz dokładnie pałki z kurczaka ręcznikiem papierowym, a następnie dopraw je solą, pieprzem czarnym i połową ilości papryki.
- 2Na dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj pałki z kurczaka i smaż z każdej strony przez około 8 minut, aż nabiorą złocistego koloru.
- 3Dodaj do patelni posiekany czosnek oraz resztę papryki i smaż przez minutę, aż poczujesz aromat czosnku i przypraw.
- 4Wlej bulion drobiowy (lub wodę) i doprowadź do lekkiego wrzenia. Zmniejsz ogień, przykryj patelnię i duś przez 15 minut, aż kurczak będzie całkowicie upieczony w środku.
- 5Zdejmij pokrywkę, dodaj śmietankę do gotowania i dobrze wymieszaj z sokami powstałymi na dnie patelni.
- 6Gotuj sos na małym ogniu przez kolejne 3-5 minut, aż lekko zgęstnieje.
- 7Zdejmij patelnię z ognia i udekoruj wierzch posiekaną pietruszką. Podawaj na gorąco z ryżem lub frytkami.
Porady Szefa Kuchni
- •Aby uzyskać wspaniały, wędzony aromat, możesz użyć wędzonej papryki zamiast słodkiej.
- •Jeśli sos jest zbyt rzadki, możesz dodać odrobinę skrobi ziemniaczanej rozpuszczonej w niewielkiej ilości zimnej wody.
Więcej przepisów dla Ciebie
K
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy








