Kipsticks in romige paprikasaus

Kipsticks in romige paprikasaus

Binnen 30 minEiwitrijkEenpansgerecht • KookplaatDinerComfortfood
Makkelijk
30minuten
480kcal
3personen

MACRO'S

per portie
※gEiwit
◆gVet
▣gKoolhydraten
◎gSuiker
◇gVezels
Krijg Kitchen Buddy Gratis

Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!

Malse, goudbruin gebakken kipsticks bereid in één pan met een rijke saus van paprika en knoflook, ideaal om te serveren met rijst.

Op zoek naar een hoofdgerecht dat bereidingsgemak combineert met een luxe smaak die niet onderdoet voor een restaurant? Ontdek dit recept voor kipsticks in romige paprikasaus. Het is de perfecte keuze voor liefhebbers van hartige smaken en rijke sauzen. Dit recept tovert gewone kippenpoten om tot een feestelijke maaltijd dankzij de heerlijke kruidenmix, waarbij vooral de paprika een prachtige kleur en unieke smaak geeft die perfect samengaat met de zachte kookroom. Door de kipsticks eerst in boter aan te braden, ontstaat er een goudbruin korstje dat de sappen binnenin vasthoudt, wat zorgt voor vlees dat smelt in de mond. Wat de kipsticks in romige paprikasaus echt bijzonder maakt, is de saus; de knoflook karamelliseert met de vleessappen, waarna de room alles samenbrengt tot een dikke, romige saus. Dit gerecht is heerlijk bij warme witte rijst die de saus goed opneemt, of met aardappelpuree of frietjes naar wens. We hebben dit recept ontwikkeld voor bereiding in één pan, wat tijd bespaart en toch een indrukwekkend resultaat geeft. Voeg gerust extra kruiden toe voor een krachtigere smaak; de flexibiliteit van dit recept is het geheim van het succes bij elke lunch of diner.

Ingrediënten

  • 6 stuks kippenpoten (drumsticks) (ongeveer 600 gram)
  • 1 el paprikapoeder
  • 4 teentjes fijngehakte knoflook
  • 30 g boter (ongeveer 2 eetlepels)
  • 240 ml kookroom
  • 120 ml kippenbouillon of water
  • 1 tl zout
  • 0.5 tl zwarte peper
  • 1 el gehakte peterselie voor garnering

Instructies

  1. 1
    Dep de kipsticks goed droog met keukenpapier en kruid ze met zout, zwarte peper en de helft van het paprikapoeder.
  2. 2
    Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kipsticks toe en bak ze aan alle kanten goudbruin in ongeveer 8 minuten.
  3. 3
    Voeg de fijngehakte knoflook en de rest van het paprikapoeder toe aan de pan en bak 1 minuut mee tot de geuren vrijkomen.
  4. 4
    Giet de kippenbouillon (of het water) erbij en breng zachtjes aan de kook. Zet het vuur laag, dek de pan af en laat 15 minuten sudderen tot de kip volledig gaar is.
  5. 5
    Verwijder het deksel, voeg de kookroom toe en roer goed door zodat de room mengt met de sappen in de pan.
  6. 6
    Laat de saus zonder deksel nog 3-5 minuten zachtjes doorkoken tot deze iets is ingedikt.
  7. 7
    Haal de pan van het vuur en bestrooi met de gehakte peterselie. Serveer warm met rijst of frietjes.

Chefstips

  • •Voor een heerlijke rokerige smaak kun je gerookt paprikapoeder gebruiken in plaats van gewoon paprikapoeder.
  • •Als de saus te dun is, kun je een klein beetje maizena opgelost in koud water toevoegen om hem te binden.

Meer recepten die je misschien leuk vindt

K
Recept van
Kitchen Buddy Chef

Heb je alles in huis om dit te koken?

Niet gokken. Kitchen Buddy houdt je voorraad bij om te zien of je "Klaar bent om te Koken". Mis je iets? Voeg het met één tik toe aan je slimme boodschappenlijst.

Krijg Kitchen Buddy Gratis