Paha Ayam Saus Krim Paprika
Di bawah 30 MenitTinggi ProteinSatu Panci • Masak KomporMakan MalamMakanan Rumahan
Mudah
30menit
480kkal
3orang
MAKRO
per porsi※gProtein
◆gLemak
▣gKarbohidrat
◎gGula
◇gSerat
Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Paha ayam empuk dan kecokelatan yang dimasak dalam satu wajan dengan saus putih kaya rasa paprika dan bawang putih, sangat cocok disajikan dengan nasi.
Apakah Anda mencari hidangan utama yang menggabungkan kemudahan persiapan dengan rasa kaya ala restoran mewah? Inilah resep Paha Ayam Saus Krim Paprika, pilihan sempurna bagi pecinta rasa hangat dan saus kental. Resep ini mengubah paha ayam biasa menjadi hidangan istimewa berkat perpaduan bumbu yang luar biasa, terutama paprika yang memberikan warna menarik dan rasa khas yang menyatu sempurna dengan kelembutan krim masak.
Saat paha ayam digoreng dengan mentega, terbentuk lapisan luar keemasan yang menjaga kelembapan di dalam daging, menghasilkan tekstur yang lumer di mulut. Yang membuat Paha Ayam Saus Krim Paprika benar-benar istimewa adalah sausnya; bawang putih terkaramelisasi dengan sari ayam berbumbu, lalu krim ditambahkan untuk menyatukan semua rasa tersebut menjadi saus yang kental dan lembut.
Hidangan ini sangat ideal disajikan bersama nasi putih hangat yang menyerap saus lezat ini, atau bahkan dengan kentang tumbuk atau kentang goreng sesuai selera Anda. Kami merancang resep ini agar cepat dibuat dalam satu wajan, menghemat waktu dan tenaga Anda, sekaligus memberikan hasil memukau yang memuaskan semua selera. Jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak bumbu jika Anda menyukai rasa yang lebih kuat, karena fleksibilitas resep ini adalah kunci keberhasilannya di meja makan siang atau malam.
Bahan-bahan
- 6 potong paha ayam (sekitar 600 gram)
- 1 sdm paprika
- 4 siung bawang putih cincang
- 30 g mentega (sekitar 2 sendok makan)
- 240 ml krim masak
- 120 ml kaldu ayam atau air
- 1 sdt garam
- 0.5 sdt merica hitam
- 1 sdm seledri cincang untuk hiasan
Cara Memasak
- 1Keringkan paha ayam dengan tisu dapur, lalu bumbui dengan garam, merica hitam, dan setengah bagian paprika.
- 2Dalam wajan lebar, lelehkan mentega di atas api sedang-tinggi, lalu masukkan paha ayam dan masak hingga kecokelatan di semua sisi selama 8 menit sampai berwarna keemasan.
- 3Tambahkan bawang putih cincang dan sisa paprika ke dalam wajan, tumis selama satu menit hingga aroma bawang dan bumbu tercium.
- 4Tuangkan kaldu ayam (atau air), dan biarkan mendidih perlahan. Kecilkan api, tutup wajan selama 15 menit sampai ayam matang sempurna.
- 5Buka tutup wajan, lalu tambahkan krim masak dan aduk rata agar menyatu dengan sisa cairan di dasar wajan.
- 6Biarkan saus mendidih perlahan selama 3-5 menit tambahan hingga teksturnya sedikit mengental.
- 7Angkat wajan dari api, hias dengan seledri cincang. Sajikan hangat bersama nasi atau kentang goreng.
Tips Chef
- •Untuk mendapatkan rasa asap yang lezat, Anda bisa menggunakan paprika asap (smoked paprika) alih-alih paprika manis.
- •Jika saus terlalu encer, Anda bisa menambahkan sedikit tepung maizena yang dilarutkan dalam sedikit air dingin.
Resep lain yang mungkin Anda suka
K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy








