Ayam Saus Kari
Di bawah 30 MenitTinggi ProteinSatu PanciMakan MalamIndia
Sedang
30menit
575kkal
4orang
MAKRO
per porsi※gProtein
◆gLemak
▣gKarbohidrat
◎gGula
◇gSerat
Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Ayam yang sangat krimi dan aromatik dalam saus kental berbahan dasar santan, passata tomat, dan rempah-rempah India. Makan siang satu wajan yang cepat dan lezat.
Mencari ide untuk makan siang yang lezat, cepat, dan menghangatkan bagi seluruh keluarga? Ayam saus kari adalah pilihan ideal bagi setiap pencinta rasa oriental yang aromatik. Resep hidangan satu panci yang sederhana ini membuktikan bahwa ayam saus kari rumahan yang sempurna ada dalam jangkauan Anda, dan persiapannya hanya memakan waktu tiga puluh menit! Rahasia utama hidangan ini adalah keseimbangan rempah-rempah yang pas dan penggunaan santan yang kental dan lembut, yang meredam rasa pedas dan memberikan tekstur yang unik dan mendalam. Masakan tradisional India menginspirasi perpaduan jahe segar, bawang putih, dan bumbu kari keemasan, memberikan saus warna cerah yang indah serta aroma yang akan segera memenuhi dapur Anda. Baik Anda merencanakan hidangan cepat setelah hari kerja yang melelahkan, atau makan malam meriah bersama teman, ayam saus kari selalu menjamin kesuksesan kuliner. Cukup sajikan dengan nasi basmati yang pulen dan taburi dengan ketumbar segar yang berlimpah untuk merasakan suasana restoran oriental terbaik di rumah Anda sendiri. Ingatlah bahwa Anda dapat memodifikasi resep ini secara bebas, jangan ragu untuk menambahkan sayuran favorit Anda seperti paprika manis, kacang polong yang renyah, atau daun bayam, membuat ayam saus kari Anda lebih bergizi dan kaya rasa. Saat memilih daging untuk resep ini, sebaiknya pilih daging unggas berkualitas tinggi yang tetap empuk setelah ditumis sebentar. Penggunaan satu wajan tidak hanya memudahkan proses memasak, tetapi juga meminimalisir cucian piring. Jangan menunggu lebih lama lagi dan buatlah makan siang yang krimi dan fenomenal ini hari ini!
Bahan-bahan
- 500 g Dada ayam (2 dada sedang)
- 2 sdm Minyak atau minyak zaitun
- 1 buah Bawang bombay
- 3 siung Bawang putih
- 1 sdm Jahe segar (parut halus)
- 2 sdm Bubuk kari
- 400 ml Santan (1 kaleng)
- 200 ml Passata tomat (sekitar 1 gelas)
- 1 sdt Garam
- 0.5 sdt Lada hitam
- 200 g Nasi (untuk penyajian) (sekitar 1 gelas kering)
- 0.25 cup Ketumbar segar (dicincang)
Cara Memasak
- 1Potong dada ayam menjadi dadu, lalu bumbui setiap sisinya dengan garam dan lada hitam.
- 2Masak nasi sesuai instruksi pada kemasan dalam air yang sedikit asin.
- 3Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan dalam di atas api sedang. Masukkan dada ayam dan goreng semua sisi hingga berwarna keemasan. Angkat daging dari wajan dan sisihkan.
- 4Di wajan yang sama, masukkan bawang bombay cincang halus, bawang putih geprek, dan parutan jahe segar. Tumis selama sekitar 2-3 menit sampai layu.
- 5Taburkan bubuk kari dan tumis selama satu menit lagi, aduk terus untuk mengeluarkan aroma dan mencegah bumbu gosong.
- 6Tuangkan santan dan passata tomat. Aduk rata dan biarkan mendidih perlahan.
- 7Masukkan kembali gorengan dada ayam ke dalam saus. Kecilkan api dan masak tanpa tutup selama sekitar 10-15 menit, hingga saus sedikit mengental dan daging matang sempurna serta empuk.
- 8Sajikan hidangan di atas porsi nasi matang dan taburi dengan banyak ketumbar segar sebelum disajikan.
Tips Chef
- •Untuk memperkaya rasa dan meningkatkan nilai gizi, Anda bisa menambahkan segenggam bayam segar atau kacang polong beku di akhir proses memasak.
- •Jika Anda lebih suka hidangan pedas, tambahkan sedikit cabai bubuk atau chili flakes saat menumis bawang.
Resep lain yang mungkin Anda suka
K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy








