Gà Sốt Cà Ri
Dưới 30 PhútGiàu ProteinNấu Một NồiĂn TốiẤn Độ
Trung bình
30phút
575kcal
4người
MACROS
mỗi khẩu phần※gProtein
◆gChất béo
▣gCarbs
◎gĐường
◇gChất xơ
Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Gà cực kỳ béo ngậy và thơm nồng trong nước sốt đậm đà từ nước cốt dừa, sốt cà chua passata và các loại gia vị Ấn Độ. Bữa tối nhanh gọn và ngon miệng chỉ với một chiếc chảo.
Bạn đang tìm kiếm ý tưởng cho một bữa tối ngon miệng, nhanh chóng và ấm áp cho cả gia đình? Gà sốt cà ri là lựa chọn lý tưởng cho bất kỳ ai yêu thích hương vị phương Đông thơm nồng. Công thức nấu một nồi đơn giản này chứng minh rằng món gà sốt cà ri tuyệt vời tại nhà hoàn toàn nằm trong tầm tay bạn, và việc chuẩn bị chỉ mất ba mươi phút! Bí quyết chính của món ăn này là sự cân bằng hợp lý của các loại gia vị đặc trưng và việc sử dụng nước cốt dừa đậm đà, mịn màng giúp làm dịu độ cay và tạo nên kết cấu sâu lắng độc đáo. Ẩm thực Ấn Độ truyền thống mang đến nguồn cảm hứng tuyệt vời khi kết hợp gừng tươi, tỏi và bột cà ri vàng óng, giúp nước sốt có màu nắng đẹp mắt và mùi thơm lan tỏa khắp bếp. Dù bạn đang lên kế hoạch cho một bữa ăn nhanh sau ngày làm việc mệt mỏi hay một bữa tối trang trọng với bạn bè, gà sốt cà ri luôn đảm bảo thành công. Chỉ cần dùng kèm với cơm basmati tơi xốp, được nấu chín hoàn hảo và rắc thêm nhiều rau mùi tươi là bạn đã có cảm giác như đang ở trong một nhà hàng phương Đông tốt nhất. Đừng quên rằng bạn có thể tùy ý biến tấu công thức này bằng cách thêm các loại rau củ yêu thích như ớt chuông, đậu Hà Lan giòn hoặc lá rau chân vịt để món gà sốt cà ri thêm phần bổ dưỡng. Khi chọn thịt, nên chọn loại gia cầm chất lượng cao để sau khi áp chảo nhanh vẫn giữ được độ mềm. Việc sử dụng một chiếc chảo duy nhất không chỉ giúp việc nấu nướng dễ dàng hơn mà còn giảm thiểu việc rửa bát đĩa. Đừng chờ đợi thêm nữa, hãy trổ tài nấu bữa tối kem béo ngậy tuyệt vời này ngay hôm nay!
Nguyên Liệu
- 500 g Ức gà (2 miếng ức vừa)
- 2 muỗng canh Dầu ăn hoặc dầu ô liu
- 1 củ Hành tây
- 3 tép Tỏi
- 1 muỗng canh Gừng tươi (bào nhỏ)
- 2 muỗng canh Bột cà ri
- 400 ml Nước cốt dừa (1 lon)
- 200 ml Sốt cà chua passata (gần 1 cốc)
- 1 muỗng cà phê Muối
- 0.5 muỗng cà phê Tiêu đen
- 200 g Gạo (ăn kèm) (khoảng 1 cốc gạo khô)
- 0.25 cốc Rau mùi tươi (băm nhỏ)
Hướng dẫn
- 1Thái ức gà thành khối vuông, sau đó ướp các mặt với muối và tiêu.
- 2Nấu cơm theo hướng dẫn trên bao bì trong nước có pha chút muối.
- 3Trong lúc đó, đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng trên lửa vừa. Cho ức gà vào chiên vàng đều các mặt. Lấy thịt đã chín ra khỏi chảo và để sang một bên.
- 4Trên cùng chiếc chảo đó, cho hành tây băm nhỏ, tỏi băm và gừng tươi bào vào. Xào trong khoảng 2-3 phút cho đến khi mềm.
- 5Rắc bột cà ri vào và xào thêm một phút nữa, khuấy liên tục để giải phóng hết hương thơm và không làm cháy gia vị.
- 6Đổ nước cốt dừa và sốt cà chua passata vào. Khuấy đều và đun cho chất lỏng sôi lăn tăn.
- 7Cho ức gà đã chiên trở lại vào nước sốt. Giảm lửa xuống thấp và hầm không đậy nắp trong khoảng 10-15 phút cho đến khi nước sốt hơi sánh lại, thịt chín hoàn toàn và mềm.
- 8Múc món ăn ra dùng kèm với cơm nóng và rắc nhiều rau mùi tươi trước khi phục vụ.
Mẹo của đầu bếp
- •Để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng, bạn có thể thêm một nắm rau chân vịt tươi hoặc đậu Hà Lan đông lạnh vào cuối quá trình hầm.
- •Nếu bạn thích món ăn cay hơn, hãy thêm một chút ớt bột vào khi xào hành tây.
Thêm công thức bạn có thể thích
K
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy








