Kurczak w Sosie Curry

Kurczak w Sosie Curry

Do 30 minutWysokobiałkoweJednogarnkoweKolacjaIndyjska
Średnie
30minut
575kcal
4osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję
※gBiałko
◆gTłuszcz
▣gWęglowodany
◎gCukier
◇gBłonnik
Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Niezwykle kremowy i aromatyczny kurczak zatopiony w gęstym sosie na bazie mleczka kokosowego, passaty pomidorowej i indyjskich przypraw. Szybki i pyszny obiad z jednej patelni.

Szukasz pomysłu na pyszny, szybki i rozgrzewający obiad dla całej rodziny? Kurczak w sosie curry to idealna propozycja dla każdego miłośnika aromatycznych, orientalnych smaków. Ten prosty przepis na danie w jednym garnku udowadnia, że doskonały, domowy kurczak w sosie curry jest w zasięgu twojej ręki, a jego przygotowanie zajmuje zaledwie trzydzieści minut! Głównym sekretem tej potrawy jest odpowiednie zbalansowanie wyrazistych przypraw oraz wykorzystanie gęstego, aksamitnego mleczka kokosowego, które łagodzi pikanterię i nadaje całości niepowtarzalnej, głębokiej tekstury. Tradycyjna indyjska kuchnia wspaniale inspiruje do łączenia świeżego imbiru, czosnku i złocistej przyprawy curry, dzięki czemu sos zyskuje piękny, słoneczny kolor oraz zapach, który błyskawicznie wypełni całą twoją kuchnię. Niezależnie od tego, czy planujesz błyskawiczny posiłek po wyczerpującym dniu pracy, czy uroczystą kolację z przyjaciółmi, kurczak w sosie curry zawsze stanowi gwarancję kulinarnego sukcesu. Wystarczy podać go z puszystym, idealnie ugotowanym ryżem basmati oraz obficie posypać świeżą, zieloną kolendrą, aby w domowym zaciszu poczuć się jak w najlepszej orientalnej restauracji. Pamiętaj, że możesz dowolnie modyfikować ten przepis, śmiało dodając swoje ulubione warzywa, takie jak słodka papryka, chrupiący zielony groszek czy liście szpinaku, dzięki czemu twój kurczak w sosie curry będzie jeszcze bardziej pożywny i wielowymiarowy. Wybierając mięso do tego przepisu, warto postawić na najwyższej jakości drób, który po krótkim podsmażeniu zachowa pożądaną kruchość. Zastosowanie jednej patelni nie tylko ułatwia proces gotowania, ale również redukuje ilość zmywania do absolutnego minimum. Nie czekaj ani chwili dłużej i wyczaruj ten fenomenalny, kremowy obiad już dziś!

Składniki

  • 500 g Pierś z kurczaka (2 średnie piersi)
  • 2 łyżki Olej lub oliwa z oliwek
  • 1 sztuka Cebula
  • 3 ząbki Czosnek
  • 1 łyżka Świeży imbir (drobno starty)
  • 2 łyżki Przyprawa curry
  • 400 ml Mleczko kokosowe (1 puszka)
  • 200 ml Passata pomidorowa (niepełna szklanka)
  • 1 łyżeczka Sól
  • 0.5 łyżeczki Pieprz czarny
  • 200 g Ryż (do podania) (ok. 1 szklanki suchego)
  • 0.25 szklanki Świeża kolendra (posiekana)

Sposób przygotowania

  1. 1
    Pokrój pierś z kurczaka w kostkę, a następnie dopraw z każdej strony solą i pieprzem.
  2. 2
    Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu w lekko osolonej wodzie.
  3. 3
    W międzyczasie rozgrzej olej na głębokiej patelni na średnim ogniu. Wrzuć pierś z kurczaka i obsmaż ze wszystkich stron na złoty kolor. Zdejmij usmażone mięso z patelni i odstaw na bok.
  4. 4
    Na tę samą patelnię wrzuć drobno posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz starty świeży imbir. Smaż przez około 2-3 minuty, aż zmiękną.
  5. 5
    Wsyp przyprawę curry i smaż przez kolejną minutę, nieustannie mieszając, aby uwolnić wszystkie aromaty i nie przypalić przypraw.
  6. 6
    Wlej mleczko kokosowe oraz passatę pomidorową. Dokładnie wymieszaj i doprowadź płyn do delikatnego wrzenia.
  7. 7
    Przełóż usmażoną pierś z kurczaka z powrotem do sosu. Zmniejsz ogień na niski i duś całość bez przykrycia przez około 10-15 minut, aż sos lekko zgęstnieje, a mięso będzie w pełni ugotowane i miękkie.
  8. 8
    Gotowe danie nałóż na porcje ugotowanego ryżu i obficie posyp świeżą kolendrą przed podaniem.

Porady Szefa Kuchni

  • •Dla wzbogacenia smaku i podniesienia wartości odżywczej pod koniec duszenia możesz dodać garść świeżego szpinaku lub mrożonego groszku.
  • •Jeśli wolisz bardziej pikantne potrawy, dodaj do podsmażanej cebuli odrobinę płatków chili.

Więcej przepisów dla Ciebie

K
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy

Masz wszystko, żeby to ugotować?

Nie zgaduj. Kitchen Buddy śledzi Twoją spiżarnię, aby sprawdzić, czy jesteś „Gotowy do gotowania”. Czegoś brakuje? Dodaj to do swojej inteligentnej listy zakupów jednym dotknięciem.

Pobierz Kitchen Buddy za darmo